Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Лена Гугневич
Лена Гугневич
Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Привет ❤ Я, кажется, забыла написать здесь рецепт сырных бубочек 😸 Исправляюсь. И очень рекомендую - это вкусненько и, в…

1 из 3

Привет ❤️

Я, кажется, забыла написать здесь рецепт сырных бубочек 😸

Исправляюсь.

И очень рекомендую - это вкусненько и, в целом, вполне полезненько)

А главное - просто и быстро.

Итак:

250 гр творога (5%, более-менее рассыпчатый)

2 яйца (СО)

Соль по вкусу (бубочки же сыррррные, поэтому подсоленые)

Смешала миксером до однородности.

Добавить 140-150 гр муки (в зависимости от влажности творога) и 5 гр разрыхлителя.

Смешала миксером. Получается густая липкая масса.

В неё натерла 100 гр сыра (обычно маложирный беру, но не в этот раз - в холодильнике только обычный остался).

Смешала миксером.

Собственно, масса готова 🙌

На противень, выстланный пекарской бумагой, мокрыми руками (чтоб не прилипало) выкладываю подобия шариков размером с абрикос на небольшом расстоянии друг от друга. Можно и ложкой.

Чуток их приплющиваю.

И ставим в разогретую духовку на +- полчаса.

У меня 180° - 10 минут и 165° - 20 минут, иначе подгорают.

Ну и всё.

Горячие - они более "клейкие" - внутренности при разрезе слипаются (сыр же плавленый 🤓). А вот через часик, когда подостынут и стабилизируются - становятся уже дырчатые.

Но горячими их есть тоже оооочень вкусно.

Кбжу на фото.

Из всей массы получилось 13 штук. Так что в одной бубочке кбжу 100/7,5/4,1/ 8.

#кормлюсемью

Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)