Решила что буду делиться с вами своими рецептами🙌🏻
Хачапури🧀

Тесто
молоко 100мл
вода 200мл
сухие быстродействующие дрожжи 1 пачка
растительное масло 40мл
caxap 2ч.л
соль 1ч.л
мука 450гр

Начинка
сулугуни 500гр
адыгейский сыр 300гр
желтки
Сыр можно даже российский или ламбер😋
👇🏻

Сначала готовлю опару: в тёплое молоко добавляю дрожжи, сахар и немного муки. Даю настояться, чтобы появилась характерная “шапочка”. Затем добавляю остальные ингредиенты и замешиваю тесто. Растительное масло ввожу в самом конце замеса. 🙌🏻

Оставляю тесто на час для подъёма. После этого делю его на три равные части.

Каждую часть раскатываю и заворачиваю сыр, как в один большой пирожок. Заготовки укладываю швом вниз, делаю надрезы и формирую бортики. Смазываю края желтком, смешанным с молоком, и отправляю в духовку, разогретую до 180 °C.

Выпекаю около 15–20 минут. Приятного аппетита😋🫶🏻