Мама сына (1 год)

Привет, красотули! #территориякето #какяпохуделана38кг #худеемвкусно

Привет, красотули!

#территориякето #какяпохуделана38кг #худеемвкусно

Бывают дни, когда хочется побаловать и поощрить себя за достижения чем-нибудь вкусненьким😋

Вот вам как раз такой рецепт, оценят и дети и взрослые😉

КЕТО КЕКС С КЛЮКВОЙ

Состав:

✅Яйца - 4шт.

✅Миндальная мука - 230г

✅Кокосовая мука - 20г

✅Клюква вяленая (без сахара) - 70г

✅Сливочное масло — 100г (можно топленое)

✅Сливки 30% - 150мл

✅Эритрит - 50г, если любите сладкую выпечку, то можно добавлять больше.

✅Цедра апельсина - 1 ст.л.

✅Мускатный орех - по вкусу.

✅Ванилин - по вкусу.

✅Разрыхлитель - 5г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать сухие ингредиенты (миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель).

2. Отдельно растереть до однородного состояния сливочное масло комнатной температуры и эритрит.

3. Добавить поочередно яйца и взбивать с помощью миксера.

4. Добавить сливки и сухие ингредиенты, хорошо перемешать.

5. Ввести в тесто вяленую клюкву, цедру апельсина, ванилин и мускатный орех.

✔️Клюква должна быть вяленая илу сушеная, без сахара и подсолнечного масла в составе. Только клюква 100%

6. Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто в форму.

7. Выпекать в духовке при температуре 160-180С около 30-40 минут.

8. Готовность выпечки проверять по методу «сухой шпажки».

Готовую выпечку остудить и можно украсить лепестками миндаля или кедровыми орешками по желанию.

📎Форму можно взять любую. Можно использовать небольшие силиконовые формочки или большую форму.

КЖБУ на 100

грамм без учёта глазури: 390/10,5/36/7,3

Приятного аппетита😋

‼️Не забываем, что десерт мы едим небольшим кусочком, после плотного основного приема пищи‼️

#кеторецепты #десерты #здоровоекето

Ссылки на сахзам и клюкву без добавления сахара оставлю в комментарии.

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤

Как приготовить необычный краффин к Пасхе?

***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.

Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Почему выпечка не получилась?

Кто у нас спец по выпечке? Делала выпечку с дрожжевого теста. Получились сухими и не увеличились в объёме в процессе выпечки. Что не так? муки много добавила? Мука, Вода, Масло сливочное, Дрожжи сухие, Сахар, Соль.