Запеканка из рикотты 🥮

Нужно:
- сливочное масло 70г
- сахар 130-150г
- яйца 2 шт
- ванилин 1 пакетик
- рикотта 200г
- молоко 500 мл
- мука 120г
- соль щепотка
- лимонный сок 2-3 ч.л.

Рязмягчённое сливочное масло взбейте с сахаром, яйцами и ванилином. Добавьте рикотту, соль и продолжайте взбивать. Когда масса будет однородной, постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать, а после понемногу засыпайте муку. Когда в массе не останется комков, добавьте лимонный сок и ещё раз хорошо перемешайте. Выложите тесто в форму для запекания и готовьте в разогретой до 180 С в духовке 35–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой, должна остаться сухой. После приготовления нужно дать минут 15 запеканке постоять и можно подавать.

Больше рецептов выпечки тут 👉 ссылка