Для меня это лучший рецепт сладких булочек😍
Ингредиенты:
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 80 г
• Дрожжи сухие — 7 г (или свежие — 20 г)
• Яйцо — 1 шт. (плюс 1 желток для смазывания)
• Сливочное масло (растопленное) — 60 г
• Мука пшеничная — 450-500 г
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовить опару:
• Подогрейте молоко до тёплого состояния (36–38 °C).
• Добавьте 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешайте, оставьте на 10–15 минут, чтобы появилась “шапочка”.
2. Замес теста:
• В отдельной миске смешайте оставшийся сахар, яйцо, ванильный сахар и соль.
• Добавьте опару, перемешайте.
• Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
• В процессе добавьте растопленное сливочное масло.
• Вымешивайте тесто 8–10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Подъем теста:
• Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем.
• Дайте подняться в тепле 1–1.5 часа (объём должен увеличиться в 2 раза).
4. Формирование булочек:
• Обомните тесто и разделите его на равные части (примерно 12 штук).
• Сформируйте шарики или булочки нужной формы, выложите на противень, застеленный пергаментом.
• Накройте полотенцем и дайте постоять 20–30 минут.
5. Выпекание:
• Смажьте булочки желтком, смешанным с 1 ч. л. молока.
• Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Примечание:
Можно добавить изюм, цукаты или мак в тесто, если хотите разнообразить вкус.
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как я стала мамой в 15 лет: история раннего материнства
КАК Я СТАЛА МАМОЙ В 15 ЛЕТ
На самом первом фото мне полных 16 лет, а дочери годик.
За пару недель регистрации на сайте этот вопрос часто прозвучал в комментариях, поэтому решила один раз развернуто ответить. А может моя история будет кому то полезна.
Мне 13, после 7 класса экстерном поступаю в физико- математический лицей. Через пол года знакомлюсь с выпускником этого же лицее. Андрей приезжал преподавателей проведать. И закрутилось… встречал меня после учебы, гуляли за ручку больше года. А та...
Игристые вина: выбор и рекомендации
Шампанское - это игристое вино, произведенное во Франции в регионе Шампань.
Вот вам небольшая подборочка игристых вин из КБ и Магнита до 1000р, что ж я зря на сомелье училась что ли 😄.
1. Любителям сладенького:
Мартини, Мондоро, Чинзано - тут переплата за бренд. Есть аналоги высокого качества по более низкой цене
(фото 2-КБ, фото 3-Магнит)
2. Кто уже не хочет пить сладкое, но еще не может пить сухое:
Немецкий полусухой Рислинг
(фото 4-КБ)
3. Хорошие российские игристые, цена/качество🔥:
Эн...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...