Как приготовить тыквенный манник?

Тыквенный манник. 🥧🎃

Тыква - 300 г. (с кожурой)
Кефир - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 110 г.
Масло сливочное - 50 г.
Крупа манная - 160 г.
Мука - 240 г.
Сода - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
❗Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.
1. Кефир соединить с содой и перемешать венчиком. Оставить на 5 минут.
2. Тыкву очистить, нарезать кубиками и измельчить погружным блендером в пюре.
3. Соединить пюре тыквы и кефир. Перемешать.
4. Отдельно взбить яйцо с сахаром. Посолить. Сливочное масло нарезать кусочками и добавить к яичной смеси. Взбить.
5. Соединить яичную смесь со смесью кефира и тыквы. Хорошо взбить.
6. Добавить манную крупу. Перемешать и оставить на 10 минут (для набухания манки).
7. Добавить просеянную муку к остальным ингредиентам частями, всё время перемешивая.
❗Тесто должно получится как густая сметана.
8. Форму смазать сливочным маслом. Вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать около 35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Приятного чаепития!