Какое утро - такие и сырники. Какой день - такие и сырники. В очередной раз меня пробовали научить их готовить, сказав, что не тот творог я беру, взяла тот... Но чтото здесь другое не то... Истина где то рядом...
Мой рецепт:
2 пачки творога Светаево 5%( магазин Чижик)
2 яйца
1 пачка ванильного сахара большая ( там же в Чижике)
2 ст.ложки сахара
Манка до густоты,чтобы можно было в руках сформировать шарик
Мука для обваливания
Приготовление:
Творог растереть блендером
Яйца + ванильный сахар+сахар ( 2ст.л) взбить блендером
Соединить творог и яичную массу
Добавить манку до нужной консистенции
Дать постоять 5 мин( манка разбухает и масса становится плотнее)
Сформировать шарики,затем шайбы,обвалять в муке и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.Без крышки.
Для меня идеальный рецепт,долго мучилась...с мукой не моё оказалось,а вот с манкой как в садике в детстве)
@kreacher @a.loshka124
Берем творог в пачках по 180 гр, брикеты. Творог должен быть сухой, не мокрый! Перебирать фирмы на прилавке и брать только максимально плотный и уверенный в себе, без воды.
Две пачки творога, одно яйцо, 2ст ложки сахара, щепотка соли, дальше мука, можно ванилин. В среднем 3-4 ложки муки, надо смотреть на консистенцию, зависит от творога. Сырники не должны быть расхлябанные или влажные! Нужно прям слепить как снежок и он должен быть плотненький, не размазываться и не прилипать к рукам, скорее суховатый такой. Делаем небольшие сырники, не надо делать его толстым и широким пока. Маленький и тоненький. Так шанс на успех больше. Раскаляется сковородка, на средний огонь (у меня 4 из 8/9). Потом масло растительное, на него сформированные некрупные сырники. Если консистенция и толщина ок, то получится без крышки. Они прогреваются, не разваливаются, и с появлением корочки мы их переворачиваем. Всё!
Научилась буквально года два назад. До этого все по кухне летало с этими ебучими сырниками.
Загуглите " Сырники из кофемании эндишеф". Всегда абсолютно получаются если соблюдать пропорции, раньше тоже какая то хня вечно выходила
По виду, в ваших маловато муки)
400 гр творога, раньше брала «Благода», сейчас он пропал☹️
1 яйцо, 3 ст ложки сахара, 3 ст ложки муки. 1 ст ложка муки для обсыпки. Если творог крупинчатый - перемалываю блендером до однородности. Руки обмакнуть в муку, сформировать шарик, приплюснуть, обвалять в муке и на сковородку
2 пачки творога, одно яйцо и муку добавляйте, если сырое получилось тесто.
Пачка творога, 1 яйцо, ложка манки, ложка сахара. Обвалять в муке, на раскаленную сковородку, убавить огонь обжарить с двух сторон
У меня так,если муки мало
И один раз творог очень жирный был, все прилипло((
Девочки, кто читает тредс. Как вам нашумевшая история про сырники? Суть в том, что жена пожарила сырники и ушла укладывать ребёнка. В это время муж съел все сырники. Жена обиделась. Логично. Но я считаю, что не правы оба. Жена могла сказать - оставь мне. Муж мог спросить - нужно ли оставить кому-то
Девочки, кто специалист по сырникам? Я- спец по омлетам. У меня даже из сырников получается омлет. Как их готовить??? Давно уже зареклась, но тут был рецепт и я снова рискнула... творог виноват? Почему они распролзаются? #мояпопытканомерстодвадцатьпять
Девочки как сделать сырники, чтобы они были такие же как при формовке. Я уже сколько рецептов не перепробовала. Это капец, результат всегда один.
Дайте рецепт сырников, чтобы получились даже у такого рукожопа как я! ПС: Никогда не получались сырники! Всегда внутри сырые, а корка чёрная ((
Елена·
Мама дочки (3 года)
По виду, в ваших маловато муки)
400 гр творога, раньше брала «Благода», сейчас он пропал☹️
1 яйцо, 3 ст ложки сахара, 3 ст ложки муки. 1 ст ложка муки для обсыпки. Если творог крупинчатый - перемалываю блендером до однородности. Руки обмакнуть в муку, сформировать шарик, приплюснуть, обвалять в муке и на сковородку
Наталия Nataliamarunchak ·
Мама двоих (8 лет, 15 лет)
Пачка творога, 1 яйцо, ложка манки, ложка сахара. Обвалять в муке, на раскаленную сковородку, убавить огонь обжарить с двух сторон