Девочки, кто специалист по сырникам? Я- спец по омлетам. У меня даже из сырников получается омлет. Как их готовить??? Давно уже зареклась, но тут был рецепт и я снова рискнула... творог виноват? Почему они распролзаются? #мояпопытканомерстодвадцатьпять
Вот сегодня со смородиной нашлепала)
200 городецкого творога, 1 яйцо, ст ложка сахара, муки не знаю, на глаз🙈 ну и смородины намяла туда
Я делаю на 500 г творога 2 яйца, 8 ст ложек муки и подсластитель/сахар. Идеальные) к тому же жарю на а/п сковороде)
Муки или манки побольше, если творог сухой можно яиц побольше, но я больше 3 не добавляю,все делаю на глаз, смотрю по консистенции. Ещё от сковородки многое зависит.
У меня 3 года получались сырники как ваш)))
В итоге, я видимо клала много сахара.
Творог 2 пачки по 180гр
1ложка сахара
1ложка муки
1 яйцо
Потом шарики обвалять в муке
И готовить без крышки. Только так получаются красивые
Плюсую к Городецкому творогу 9%. Из него очень вкусные сырники получаются)
На пачку творога 1 яйцо, 1 ложка песка, ванилин, 2 ст ложки рисовой муки)
Все перемешать, сделать пухлые сырники, обжарить по 3 минуты с каждой стороны, потом ещё под крышкой оставить)
Такая же беда с сырниками 🙈
Если много муки , то получаются жесткие и мне не нравится. А если немного муки , то потом со сковородки не могу нормально снять ((((
Вот ведь как интересно🤔 готовить терпеть не могу, че с чем мешать сама не допру🤦🏼♀️ строго по рецептам до граммулечки)
А вот 2 блюда- шарлотка и сырники- на ура! Хоть с закрытыми глазами🙈 В сырники всегда кладу одно яйцо, хоть на 250 хоть на 400г (больше не делаю). Остальное на глаз, поэтому то послаще получится, то не очень) но все равно вкусно блин) Если вдруг сыпанула муки лишака, воды добавлю. Ниче ни разу не растеклось🤷♀️ Загадка ей богу)
У меня тоже никогда не получались. Вот чудо-рецепт, готовлю по нему и все чудно, причем творог всегда разный беру. 2 пачки творога по 180г, яйцо, 2 ст.л. манки с горкой, 3 ст.л. муки с горкой, 2 ст.л. сахарного песка, ванилин по вкусу. Формирую шарики, обваливаю в муке, приплюснуть и обжаривать на медленном огне. Выходит супер, попробуйте)
это факт,у меня первый раз получились,по этому и написала ПОДРОБНО, и про творг и что как мешать )))
Мало муки в тесте) когда формируете сырник он не должен быть размазней по текстуре
Творог густой был, это он потом на сковородке потёк... может, конечно, надо было больше муки.
@prostosvetlana не бойтесь муку класть. А если хотите диетические,то можно рисовую и кукурузную муку смешивать.
с мукой у меня подошва получалась 🤷🏻♀️ короче, опыт- сын ошибок трудных 🤣 жарите без крышки?
пачка творога, одно яйцо, ст. л. сахара(+- по вкусу, можно другой подсластитель), ложка сметаны, мука я кладу 2 ложки с горкой столовые, но они получаются тогда мягкие, я такие лблю, более плотные если нужны, больше муки, разрыхлитель ч. л. Делю на 4 части, каждую обваливаю в муке, формирую сырники, и на сковородку, можно в духовку, но тогда лучше на пергамент и его маслом даже смазать подсолнечным...у меня все равно прилипают, когда осьынут только можно снчть, поэтому делаю еа сковородке. А в духовке если, то я еще люблю курагу добавить... И творог важно какой....из деревенского всегда разваливаются и я не люблю, беру просто магазинный.Самые вкусные из северной долины получаются, % жирности можно и 5 и 9. Из городецкого мне не понравились, тоже все расползлись.
@prostosvetlana 😂😂😂не помню))) сначала они у меня вообще не получались, а у мамы всегда вкусные были, потом подруга посоветовала сметану добавить...в общем хз....но как то пришла к этому рецепту😂
Любой творог 500гр (с домашний на развес беру обычно )
Мука 5 столовых ложек
Сахар 5 столовых ложек
Щепотка соли
1-2 яйца
При желании ванилин чуть -чуть
Нашла свой рецепт и больше не изменяю ему 👍🏻😋
Я с вами 🤦♀️😂😂😂😘 каждому своё. Просто не каждая создана для кухни, в вас наверняка много других прекрасных качеств!
У @laplap, был пост
Сырники шикарные😋😋😋
Блин вспомнила, пойду опять готовить их😍
взбили :) но, как уже выяснилось, потом я зря ещё с сахаром и яйцом взбила, когда добавила их в творог
у меня раньше всегда отличные получались, а сейчас как у Вас, одни сопли. плюнула уже на это дело и делаю запеканку в мультиварке
Я тоже делаю в духовке, от жарки давно ушла. Девушке недавно советовала тоже.
Творог 200гр , сметана 5ст.л, 2 яйца(можете и 1 добавить), манка 3ст.л, разрыхлитель 1ч.л, можете сухофрукты добавить. Я в каждую формочку накладываю массу и в духовку на 180-200гр на 20-30 минут. Вкусно полезно и следить особо не надо за ними) Пропорции увеличивайте отталкиваясь от творога.
С мукой тоже вкусно! Как пирожок больше. Только по мазать форму забыла))) Или бумагу для выпечки надо было положить. И формочки 20-25 минут стояли в духовке, а пирожок минут 35 примерно.
Может мой рецепт подойдёт вам) беру две пачки творога Городецкого 9% или 12%, 1-2 яйца в зависимости от их размера, 2 ст.л манки, 2 ст.л сахара. Взбиваю до однородности блендером (где то вычитала, что это важно, текстура должна быть однородной), тесто получается липким, не как у Инстаграмщиц, когда они из такого теста катают колбаски) обваливаю руки в муке, кладу ложкой мое тесто и все это мукой присыпаю, формирую сырник и на раскалённую сковородку, смазанную маслом, крышкой могу и прикрыть, по такому рецепту ни разу ничего не растекалось. Сырники не очень пышные получаются, но оч вкусные, а я и не гонюсь за красивой картинкой) только вчера готовила по такому рецепту)
Вот я и блендером мешала и ингредиенты такие же, только муку в конце вмешала в тесто... и творог то городецкий 9% ... не понимаю ... манку не добавляла.
У меня даже в духовке сырники не получаются🤪а делала из городецкого последний раз и получились прям сырники😁
@mamatimki16, понятно, столько тонкостей с этими сырниками... спасибо большое! Если найду в себе силы снова испортить пол кг творога, учту все ваши замечания, может осилю эту науку
https://www.instagram.com/p/Bjg7YG1laSG/?igshid=qtgcdcmk70kp
Получаются идеально. Я обычно каждый сырник обваливаю в рисовой муке, они получаются с плотной корочкой, но мягкие внутри
Проверенный рецепт)
Я напишу на кг творога а вы там уже поделите как вам нужно
Творог 1 кг ( жирность любая)
Яйца 2 шт,
Ванилин чуток
Сахар 100 гр
Всё это хорошеньео перемешать, только потом добавить 200 гр муки и ещё раз перемешать, делаете шарики в муке планируете и жарите с 2 сторон
Получаются упругие, ароматные) нам нравится, только жарить на среднем огне иначе внутри не прожарятся
@prostosvetlana с крышкой жарят на более интенсивном огне, на медленном без
Вчера готовила. На 500 гр творога 1яйцо, сахар, разрыхлитель и 4 ст.л. рисовой муки.
Есть рецепт Маши, из Инстаграмма, по её рецепту получаются бомба сырники
вкусно, наверно, но с начинкой так морочиться не хочется )))особенно если опять выйдет или подошва или омлет 😭
так вы сделайте все тоже самое, но без начинки. Я тоже по этому рецепту делаю. Творог кстати и 5% и 9% процентов брала. Все👌
Почему мне так смещно🤪я тоже не умею нормальные сырники делать. Либо деревянные либо как у вас
А когда можно давать ребенку омлет и сырники? И как их готовить?
Чем кормите на завтрак ровесников? Каши и омлет ей надоели)) А готовить утром запеканки и всякие сырники я не всегда в состоянии 😅😴😴
Блин я устала готовить сырники, оладья и омлет, омлет уже тоже не особо ест. Чем кормить то на завтрак и ужин🤦Каши не ест(
Что вы готовите своим деткам на завтрак помимо каш/омлета/сырников и тп?
Девочки, чьи мужья завтракают. Чем вы их кормите? Яичница, омлет, сырники или вареники, что еще? Быстро чтобы перед работой сготовить. Каши мужу надоели)))
Наташа·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я тоже делаю в духовке, от жарки давно ушла. Девушке недавно советовала тоже.
Творог 200гр , сметана 5ст.л, 2 яйца(можете и 1 добавить), манка 3ст.л, разрыхлитель 1ч.л, можете сухофрукты добавить. Я в каждую формочку накладываю массу и в духовку на 180-200гр на 20-30 минут. Вкусно полезно и следить особо не надо за ними) Пропорции увеличивайте отталкиваясь от творога.
Ирина··
Мама троих детей
Спасибо ☺️🤗
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
приноровитесь со временем, если делать будете..Приятного аппетита🌸
Ирина··
Мама троих детей
С мукой тоже вкусно! Как пирожок больше. Только по мазать форму забыла))) Или бумагу для выпечки надо было положить. И формочки 20-25 минут стояли в духовке, а пирожок минут 35 примерно.
Ирина··
Мама троих детей
Я муку только в остаток добавила, который в стеклянной форме запекла.
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
из-за муки они будут более сухие..Как-нибудь без нее попробуйте, будут более воздушные.. Я делю в 2 захода, у меня тоже 12 формочек.
Ирина··
Мама троих детей
5 штук уже схомячили, я одну съела ☺️
Ирина··
Мама троих детей
У меня 12 формочек. Творога было около 400 гр. Половина где-то уместилось. Остальное сделала в стеклянной форме. Муки туда добавила ложку столовую с горкой. Остывает. Посмотрим, что получилось. В формочках муж сидел наяривал горячие ещё. Только: Ещё!.... Ещё! 😁 Сксзала: детям оставь 😆
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
надо заглянуть в наш Фиксик.. Спасибо за наводку!
Ирина··
Мама троих детей
Фикспрайс. 55 р. 6 штук. Сегодня специально для них купила 😊
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Уже попробовали???? Понравились? ❤️ Моим тоже очень нравится.. Я по 20 штук делаю, творога много сразу покупаю и все улетают за вечер..🙈
Ирина··
Мама троих детей
Муж в восторге😋 👍🏻
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
❤️.. у вас силиконовые формочки? где такие покупали?
Ирина··
Мама троих детей
Да, почти не поднялись)) Уже готовы. Остывают 😊
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
выше не поднимутся.
Ирина··
Мама троих детей
Спасибо, ванилин часто добавляю в сырники, в кашу. В этот раз что-то забыла про него. Уже в духовке)) Они сильно поднимутся? Сантиметра полтора от края оставила место.
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
по рецепту я помню шел еще по вкусу ванилин.. но я его никогда не добавляю:)) Вам на заметку просто))
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
и вытаскивайте их из формочек, когда они поостынут..
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
п.с. чем больше сметаны, тем они нежнее....
Ирина··
Мама троих детей
Спасибо. Мы сладенькое любим. Добавлю, пожалуй, чуть-чуть. 😊
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Сахар идет по вкусу. Я сахара стараюсь всегда меньше положить.. Мои тем более то с вареньем, иногда со сгущенкой едят, со сметаной..
Ирина··
Мама троих детей
Спасибо! 😊 Сейчас делаю)) Замешала)) А сахар не надо туда? 🤔
Наташа··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Мария·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Вчера готовила. На 500 гр творога 1яйцо, сахар, разрыхлитель и 4 ст.л. рисовой муки.
Светлана··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
Волшебница!!! 😍