Холодец: как я готовлю холодец из говядины на Новый год (без зелени и чеснока) - простой рецепт
Холодец 🤤
Обычно я варю его к Новому году, но что то пошло не так 😄
Беру говяжью рульку + говяжье мясо, кладу в кастрюлю, закипит / выливаю все, мою мясо, кастрюлю и снова наливаю воды, добавляю лук целый / морковь целую / перец горошком / соль. Варю 6 часов. Затем мясо по контейнерам, бульон процеживаю через марлю , заливаю мясо и в холодильник.
Не кладу ни зелень, ни морковь, ни чеснок / любим так с горчицей 👌
Комментарии
Да даже не знаю) у меня 8 литровая кастрюля, я полную ее набираю, с учетом, вдруг, выкипит. Ну и мяса у меня всегда много
Спасибо за рецепт) никогда не варила холодец...
А воду надо добавлять в процессе варки или как? Она ж выкипает за 6то часов.
Или на оч медленном огне с закрытой крышкой варить надо?
Расскажите, пожалуйста)
У меня никогда не выкипает 🤷♀️ я вот сколько налила, почти столько и остаться после 6 часов. Крышка закрыта у меня, самый медленный огонь.
😻😻 красота.
А какое соотношение (мяса и воды примерно делаете?