Вкуснее чем в кфс получилось 😅
10 крыльев (примерно кг чуть больше) делим по суставу и протыкаем в нескольких местах. Маринуем - 2чл соль 1ч.л копченой паприки и 1чл чили- перемешиваем в перчатках и на 2 часа оставляем.
350гр муки просеиваем туда добавляем
2чл чили
2чл чеснока сушеного
2чл соли
1чл ч.перца
1чл хмели сунели
Еще если есть можно по одной чл кориандра и имбиря
Перемешиваем хорошо делим пополам и в одну половину добавляем 1 яйцо и 150мл воды-/+ - это кляр.
Обваливаем сначала в кляр потом в муке со специями и жарим хорошо разогретом подсолнечном масле если полностью покрывает фритюр то 15 минут если нет то с каждой стороны по 7 минут на среднем огне. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы стекло масло и ждём пока остынет чуть. Очень хрустящая получается остроту можно регулировать под себя как и соль тоже🤌🏼
Комментарии
А вот эти пропорции для кляра, не слишком остро будет? 2л Чили?
Красный перец острый это есть Чили?😁
@ira_akusherka, а кляр какой должен быть по консистенции? 🥴
@_meow_, вот из этой муки что написала 350 гр со специями вместе пополам делите и добавляете 150мл воды в половину+яйцо и если густой слишком еще совсем немножко воды добавляете
@ira_akusherka, я щас пытаюсь делать, сначала он получился очень густой, муку я правда на глаз бахнула😂 потом водой довела до консистенции как сметана 15%
Ну у меня была Сковорода обычная и чуть меньше половины литра масла
Можно регулировать под себя😅🤌🏼 я добавила полтора чайной ложки и они не острые получили чуть пикантные поострее если то 2ч.л и в маринад и в панировку надо рецепт напишу чуть позже а то мне не достанется их🤣🤌🏼
