Вкуснее чем в кфс получилось 😅

10 крыльев (примерно кг чуть больше) делим по суставу и протыкаем в нескольких местах. Маринуем - 2чл соль 1ч.л копченой паприки и 1чл чили- перемешиваем в перчатках и на 2 часа оставляем.

350гр муки просеиваем туда добавляем
2чл чили
2чл чеснока сушеного
2чл соли
1чл ч.перца
1чл хмели сунели
Еще если есть можно по одной чл кориандра и имбиря
Перемешиваем хорошо делим пополам и в одну половину добавляем 1 яйцо и 150мл воды-/+ - это кляр.

Обваливаем сначала в кляр потом в муке со специями и жарим хорошо разогретом подсолнечном масле если полностью покрывает фритюр то 15 минут если нет то с каждой стороны по 7 минут на среднем огне. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы стекло масло и ждём пока остынет чуть. Очень хрустящая получается остроту можно регулировать под себя как и соль тоже🤌🏼