Как приготовить тесто на кефире
Любимое тесто на кефире.
Так хорошо всегда поднимается и в отличии от дрожжевого , даже холодная выпечка остаётся мягкой.
Сегодня будут жареные пирожки с творогом и картошкой 🫶🏻
Точного рецепта у меня нет, я давно уже готовлю на глаз, но напишу пошагово примерно.
Мука — 1 кг
Кефир — 700 мл +|-
Соль — 1 ч. ложка
Сода — 1 чайная ложка с небольшой горкой.
Когда любое тесто замешиваете девочки, ингредиенты всегда в идеале должны быть комнатной температуры. Вылить кефир в чашу для замешивания и он должен быть тёплый/комнатной температуры. Соду и соль добавить в кефир, хорошо перемешать и оставить на минуты 3. Должна быть хорошая реакция, это важно. Потом по чуть чуть засыпаем муку помешивая. Нужно замесить мягкое тесто. Не тугое, не жидкое. Если будут сильно прилипать к рукам, то добавьте муки, но аккуратно, не забейте тесто ею. Оставьте хотя бы на 1-2 часа отдохнуть его. Накройте пакетом и крышкой, если от тары крышки нет, то полотенцем. У меня тазики от Таппер, в них классно поднимается.
Можете приготовить тесто вечером и оставить до утра. Главное чтобы было плотно закрыто.
Граммовка ингредиентов неточная, вы уже сами смотрите, что убавить, что добавить. Я уже приноровилась и могу даже соду больше обычного добавить и по запаху смотреть, надо ещё или нет😆
Лучший комментарий
Комментарии
Такой хороший рецепт 🫰🏻
у меня кефир заканчивался, поэтому мало штук получилось.
ночью куплю кефир и на завтра поставлю тесто, у меня никогда не получались пирожки, а с этим тестом получились 🥹♥️
Тоже всегда на кефире делаю , отличное тесто получается
@mysoullm, зря , я всегда делаю воздушное и получается такой шикарный хинкал
если тесто нужной консистенции, но липнет, можно маслом руки смазать, очень удобно 👌🏻
Интересно стало узнать про пирожки с творогом и картошкой. Не видела даже таких
@sssamina, я же не прям про творог сказала 🥲🫠
Они бомбовые.
Мы с мамой всегда готовили картошка+творог+лук жареный. А свекровь просто картошку и лук делала. Я тоже думала наверно муж мой любит так. Нажарила целую кучу пирожков и на кефире тесто . Я чуть поела, он чуть. И все больше он их не ел 😁отвезла к свекрам, там съели. Один день думаю сделаю так как готовили в родительском доме и тесто дрожжевое. Муж момент умял половину 🤣это самые бомбовые пирожки готовит😁дома готовлю ток так теперь
Пирожки с любой начинкой ведь бывают, картошка с творогом или сыром, картошка и лук, с фаршем.
С картошкой и сыром свежим мои любимые🥲
К чему невозможно подготовиться:
1. Грудное вскармливание. Все пишут, как это прекрасно. Я верила. Некоторые пишут про трещины и лактостазы. Но я в страшном сне не могла себе представить, что трещина – это самый натуральный откус разрез соска, и это адски больно! 😡 А лактостаз – это когда за полчаса температура поднимается почти под 40, и ты лежишь трупом с переполненными сиськами. А рядом лежит ребенок, активно требующий к себе внимания. 😇
2. Нигде не написано, что делать, если ребенка три ...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как отбелить вещи в домашних условиях?
Научилась отбеливать вещи, такая довольная. Для замачивания белья подготовьте такие компоненты:
5 литров воды;
2 столовые ложки растительного масла;
100 грамм любого порошка для стирки (это 5 ст.л.)
2 столовые ложки сухого отбеливателя.
Воду нужно закипятить и перелить в ёмкость, где будет находиться замоченное бельё. В воду добавляются все остальные компоненты. Обратите внимание, что для стирки можно использовать самые недорогие порошки, отбеливатели и масло. Все ингредиенты нужно хорошенько пе...
В описание добавила девочки 😂🤍