Мама двоих (2 года, 6 лет)

А вот и рецептик! Честно, он очень легкий и безумно вкусный😍❤

А вот и рецептик!

Честно, он очень легкий и безумно вкусный😍❤️

Что бисквит, что крем!

За 2 часа его можно приготовить

У меня ушло 1.5 часа.

Бисквит:

3 яйца + щепотка соли

130 гр сахара

60 гр муки+35 гр какао ( желательно хороший) + 2 гр разрыхлитель

Яйца взбить с солью взбить немного, добавить сахар и взбивать до белой хорошей массы ) минут 10-15.

Сухие ингредиенты все смешать и добавить в яичную взбитую массу

Выпекать 30- 35 минут на 170 гр

Проверять через 25 минут шпажкой ( должна выходить чистой)

Крем:

Сливки 33% 250 гр + Сметана 25% 2 столовые ложки + 50 гр сах пудры

Все вместе взбить миксером до пышной воздушной массы. Крем немного будет жидковатый, не стоячий прям

Ганаш : шоколад молочный ( бельгийский самый лучший) 150 гр + сливки 33% 80 гр

Примечание* всегда берите бельгийский шоколад Callebaut

Он есть во всех магазинах сейчас

200 гр стоит около 150₽

Бисквит нарезаем на кубики

Выкладываем крем на тарелку, кубики бисквита ( можно добавить между слоями малину, клубнику, банан по желанию), собирать горку

Между кубиками выкладываем крем

В конце все поливаем ганашем!

Приготовление торта у меня заняло около часа-полтора с учетом выпекания бисквита. Очень быстрый. И есть можно сразу. Очень вкусный. Буду Рада. От вас отзывов и упоминания меня после готовки😍

Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития

Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу? Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅…

Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу? Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅 Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото. Что я делаю не так?

А ну ка, любители тортиков🍰 кто то делал такой крем: сливки взбить с сахаром и творожной массой (или лучше творогом? 🤔).…

А ну ка, любители тортиков🍰 кто то делал такой крем: сливки взбить с сахаром и творожной массой (или лучше творогом? 🤔). Вкусно будет с бисквитом? Ещё там фрукты (банан, клубника, киви) в торте должны быть

Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр…

Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ

Шоколадный десерт от Энди шефа: чем дольше, тем вкуснее

Шоколадный шоколад в шоколаде 😋 Бисквит шоколадный от Энди шеф Крем сметана, сливки, пудра сахар. Верх ганаш. Интересно, что чем дольше он стоит, тем он вкуснее. Бисквит: https://andychef.ru/recipes/choco-123/ Выпекала в мультиварке, потом дала отдохнуть. Остыл и в пищевую пленку на ночь в холодильник. Крем: 250 сметана 33%, 250 сливки 33%, (больше жирности не нашла), сах пудра несколько ложек, все взбить. Ганаш сверху: плитка шоколада, сливки 100 мл 33%, в микроволновке грела, перемешивала.