Как приготовить утку на новогодний стол?
Нет времени объяснять. Фигачьте утку на новогодний стол.
#естьдольшечемготовить возвращается!
Короче. Берете замороженного утенка во Вкусвилле. Или не во Вкусвилле, настаивать не стану, а то пришьют мне срок за рекламу.
Берете пакет замороженной брусники, мед, сухой чеснок и траву какую ни попадя. И рукав для запекания.
Размораживаете утку заранее (не надейтесь, что эта дура оттает за полчаса до готовки даже в воде). Сполосните водой внутри и снаружи, подсушите бумажным полотенцем. Кончики крыльев можно сразу отрезать от греха подальше, мяса на них никакого, зато они обожают высохнуть, подгореть и проделать дырку в рукаве.
Соус сварит даже первоклассник: вывалили в ковшик бруснику, пока она там тает и нагревается, провели утке санитарно-ампутационное обслуживание. Закипело? Фигачим мед, соль, перец, траву, чеснок. Помешиваем, беззастенчиво давя ягоды ложкой. Варим, пока не станет по консистенции как варенье, чтобы можно было намазать на утку, и оно не совсем уж мгновенно стекало обратно.
Сварилось? Ну все. Щедро мажем утку со всех сторон снаружи, остатки напихиваем ей в самое приватное место. Да, прямо туда. Запасайтесь цинизмом. Это не шутка, это утка, побеждает сильнейший.
Если завалялись яблоки, можно запихнуть их... туда же.
Пихаем в рукав, ТЩАТЕЛЬНО завязываем, ставим в духовку этак на час-полтора на 180' и еще полчаса-час (если утка попалась здоровенная) на 150. Если не образовалась корочка, в самом конце запекания разрезаем рукав сверху и включаем гриль, подрумянится минут за пять.
Таки больше нечего и добавить. Работы минут на 10: помыл-сварил-намазал-поставил-ушел, а репутация ваша вырастет драматически: целую утку приготовить - это вам не сосиску в микроволновке взорвать. Это звучит солидно, это что-то из книжек про мифических хороших хозяек.
Примечание: если вы готовите четыреста салатов на НГ, то за столом дело до несчастной птички может и не дойти. Но днем первого января вы этому даже обрадуетесь.
Лучший комментарий
Комментарии
Подскажите, пожалуйста, а нужно оставить мариноваться или сразу в духовку?
Если у вас не гигантская утка, совершенно спокойно ставьте сразу, я никогда не мариную)
@rusalina_, всегда очень радуюсь таким отчетам, спасибо!))) это действительно необычайно простой и абсолютно беспроигрышный рецепт))
Настя… извини, что дергаю. Сколько соус по времени варить? Он у меня все ровно жидкий. Минут 15 уже варю.
И обмазывать утку горячим соусом или остудить?
@froekensnork, короче уже накосячила…. Не выпарилась полностью, хотя минут 15 точно было и не холодная была она, но жидкое…
@mcmooo, да ничо страшного, лишь бы распределилось
@froekensnork, блин, напиши потом, чо как, я теперь волнуюсь 😃 сама утку делаю, кстати, сегодня, уже в духовке с полной задницей бабушкиных яблок
@froekensnork, по пропорциям примерно так… может меда чуть больше и брусники
@froekensnork, спасибо. Уже самой интересно чем это закончится у меня 😂😂😂
@froekensnork, у нас была бош своя, но там духовка-микроволновка. А не така замороченная…. Здесь 🤷♀️ не знаю что будет
Соус нужно посолить, я упоминаю об этом. Натирать утку солью отдельно нет особенного смысла, иначе соус смоет эту отдельную соль в любом случае))) проще слегка подсолить крупные куски типа грудки уже в тарелке.
Моя Утя получилась идеальной! Правда, ели мы ее сегодня ))). Огромное спасибо за рецепт ❤️❤️❤️ я получила лайк от свекрови и супруга 🙄
Сварила еще утром соус/джем брусничный к утке и это божественно вкусно было😻
Поздравляю вас с Новым годом !
И хочу поблагодарить за супер рецепт. Готовила утку в 1 раз в своей жизни!
Получилось идеально ! Столько оваций я вчера получила !
Девочки, готовьте ! Это действительно не сложно. Не сложнее, чем найти бруснику 31 декабря в магазинах 😅
Оу, вот это я залезла почитать рецепты в интернете😂 а потом полезу за лайфхаками «как отмыть духовку», пойду готовить по Вашему надежному рецепту🙏🏻 единственное, так хочется запихать уте что-то внутрь.. может батат с морковкой? Или яблоко? Ну хотя бы апельсин😂
Апельсин не стоит, будет горчить. Можно яблок красных и того же соуса напихать.
На будущее, самое идеальное для запихивания это АЙВА.😍
И я тоже тут околачиваюсь сегодня со своей уткой🙏🏻😄 @froekensnork а если ее на решетку, а в противень овощи - не пробовали так? Или слишком жирные овощи и сухая утка получится?🤔
Так определенно делать не стоит. Утка точно высохнет наглухо, а стекающий с нее в овощи жир, смешивающийся с соком овощей, безнадежно загадит все духовку.
Здравствуйте, правильно понимаю, можно сахар вместо меда?
@froekensnork благодарю, уже в процессе, спасибо за рецепт 🤗
Тааакс, Утя размораживается , брусники то сколько ? 0,5 -1кг?
Пообещала завтра всех удивить горячим 😻
Попробуйте ее заранее, чтобы не была слишком горькой, тут выше девушке попались горькие ягоды, я теперь за всех пережмваю
@froekensnork, не, мои норм, я уже морс пила и замороженные в мартини красный добавляла ☺️
Кажется сегодня все заново открыли этот пост и грядёт волна новых коментов
@theguna тоже переживаю.тоже мужу обещала супер вкусный новый рецепт 😂
А то уже пять лет готовила по своему проверенному рецепту, в этом году решила новый 😂
Она не тает бляха 🙄🙄🙄 уже 3 часа лежит
Уже и соус готов
Реально дура 😂😂😂
@yakovlevata, видимо, брусника попалась такая((( у меня такого ни разу не было с ней, но было с клюквой. Просто вот хз, почему: два одинаковых пакета, один горький, другой - нет 🤦🏻♀️
@yakovlevata, если будете переделывать соус, попробуйте вообще не класть травы и сперва потестите ягоды
@froekensnork мляяя(
Не, ниче переделывать не буду. Мы уже уехали, новую не найти. Буду с горькой😁
Бл.... Иииин, прочитала и сохранила рецепт сразу, а на рынок поехала только сегодня, и что вы думаете!? Я купила ГУСЯЯЯ, вместо утки😭 можно его так же приготовить?
Можно. Только нужно дольше мариновать и значительно дольше печь, лучше посмотреть в интернете, как вес птички соотносится с температурой и длительностью запекания. Такой соус ему уж точно польстит)
У меня индоутка, думаю ее яблоками начинить вдобавок, норм же ?
Если только взять красные яблоки, иначе может быть некоторый конфликт вкусов и избыток кислоты
А гарнир какой лучше интересно? Картошку что ли отдельно запечь?
😀😀😀😀 а после того, как измазала цирку в маринаде, ее можно сразу запекать? Или дать настояться? Как с горчицей, например, сутки стоять должна?
@froekensnork, отличная вышла утка) почти сутки мариновалась)
@assem123, ура!! Я ж говорю - рецепт абсолютно беспроигрышный)
Я же ведь купила утку ! Буду делать по вашему рецепту , спасибо ♥️
После такого описания, ну просто грех не приготовить)))
Тут отписывался народ, что приготовили и очень довольны, полистайте выше))
Они одинаковые, просто одна заморожена, другая нет
Приготовила.Божественно 🤌🏻🤤.Семейство благодарит.Респект Вам от души
Оо спасибо вам, очень кстати
Как раз свекровь утку и гуся привезла с деревни 😻
У вас самые лучшие рецепты, уже не первый раз по ним готовлю )
Потому что я пожрать люблю, а три часа торчать у плиты - нет 🤣🤣
Не надейтесь, что эта дура оттает🤣🤣🤣🤣 ору в голос просто🤣🤣🤣 спасибо за рецепт)
Захотелось прям приготовить . Хотя утка совсем не нравится
🤣🤣🤣👍 спасибо за рецепт, завтра на стол с брусникой сделаю
Когда читала рецепт, сложилось такое впечатление, что Вы таких уток каждый день по три штуки готовите 🤣 настолько они вас уже задолбали, что Вы их вот так бесцеремонно в рукав и пусть горят синим пламенем 🤣🤣🤣
И схожу-ка я до ВВ за уткой. Сделаю по Вашему рецепту. Спасибо за новогоднее настроение!
Раз в месяц примерно готовлю, не задолбалась, потому что просто же))))
Текст гениальный, читала как детектив и с нетерпением ждала развязки👍😂😂😂😂
Не знаю писали или нет, утка намного жирнее курицы. Ешьте в меру. Чтоб не обнимать потом унитаз, как я..
Утята не такие жирные. К тому же при этом способе приготовления жир вытапливается и остается в противне. У меня желчный перекручен, были булыжники, дурная наследственность по гастриту у обоих родителей, и даже мне утенок идет на ура)
@froekensnork да я тоже вроде вытапливала, а желудок не смог🤷♀️ но на НГ решила закупиться мезимом и повторить манёвр. Может в этот раз повезёт. Рецепт сохранила, спасибо🌹
@hy_girl, если хотите избавиться от жира, берите самого тощего утенка и температуру сделайте поменьше, а томите подольше. И да, можно закусить соленьями и Фесталом/Креоном)
@froekensnork похоже эта тема будет преследовать теперь Ваши посты, как утки @tamisusami 😂 Ещё не придумали хештег? Предлагаю #кудажмыбезтвоегоценногомнения 😄
@bezrukovalina, ааааа, да, теперь я навеки буду ассоциироваться с разжигателем 🤣
@froekensnork Вы освободитель! Столько порядочных людей выпустили этот токсичный пар от общения со снобами 🎉😄👍🔥❤️
Класс, вы решили мой вопрос, что готовить на горячее. И написано хорошо. Ещё бы пропорции ингредиентов для соуса.
Пачка брусники, 2-3 столовых ложки меда, 1-2 чайных травы-муравы, перец и соль - как пойдет)
Санитарно-ампутационные😂😂😂😂😂😂. Бл... Прохрюкала весь рецепт😂😂😂. В голос ржать нельзя, дети только уснули
Где-то в самом начале я подумала: "А оно мне надо?" 😃😃😃
Спасибо за рецепт✨
@yanuska982, вот это дааа) а я несчастные 3 литра покупала😂
Утку я не люблю, но было интересно читать ваш слог 😁
@froekensnork @troykaplus @annamalik2239 спасибо девочки)))
Потрясающе!!!! Это лучший рецепт который я читала в своей жизни!!!!!
Вы потрясающая мотивируете на готовку 😍
Блин, мне как раз дали целую замороженную утку и хз чё с ней делать. И тут такое 😍 спасибо
Мне кажется после такого рецепта , утку приготовят даже веганы 🤣да что там веганы, даже я , а я до этого только сосиску в микроволновке взрывала 🤣🤣🤣
Спасибо за рецепт ❤️
А я недавно на Крестовском стала свидетелем, как папа с дочкой утку ловили (и поймали, кстати). Видать мама отправила их за продуктами на новогодний стол🙈
Интересно . А кто мариновал на соевом соусе ? Как вам ? Есть рецепт проверенный ?
Выше в комментариях девушка мариновала, пролестните. Я набираю за сутки соль, перец. А через сутки днём почти как автор, только соус не варю, а мёд и горчица. В жопу ей напихиваю яблок, айву и чернослив. В рукав. Повар сказал, на 1кг утки-час времени, соответственно на 2кг-2часа.
Ору от написания рецепта!!! Надо же так слова подобрать. Покупать не будем, есть свои домашние. А ещё: бруснику на клюкву можно заменить? Этой дряни пол холодильника лежит.
Можно, если только клюква не горчит, будет очень вкусно
К голубям тоже присмотритесь, вон какие жирненькие
После прочтения рецепта и комментариев, придется добавить к утке еще и щепотку смешинок🤣🤣🤍
Как раз утром достала утку размораживаться👌🤣🫣это судьба,автор спасибо 🙏🏻❤️ я за брусникой🤸💃💃💃
@froekensnork огонь 👌🔥 только у меня вместо брусники клюква была, не нашла бруснику.Ну супер вышло, спасибо 🙏🏻❤️
@anna___k, во!))) кайфовое ж блюдо, а?)) минимум возни!
Я не могу😁😁😁😁смешно то как,вам надо тексты в стендап писать🙈😁😁😁😁
Не, я специально шутить не умею, только если к слову пришлось 😁😁
Так, кажется мы ещё не всех соседских уток съели. Надо будет мужа отправить под Новый год добыть ещё одну) Мы из них конфи обычно готовим, но этот рецепт тоже выглядит вкусным.
Мои аплодисменты!!!! Ну что за слог!!!! Брависсимо!!! Читать одно удовольствие!!!😆
Можно, только во внутрь напихать яблок антоновку, апельсинов и чернослив с курагой 😋
@svetkamamas о! Точно! Забыла про нее.
Какую траву брать для утки? 🥹 У меня нет кулинарного таланта есть строгое следование рецепту, а тут ERROR 😁
ИзвинитИ, я тут прочитала «какую травМу взять для утки» и сначала как обуяло осуждение от подобного циничного вопроса, а потом кааак прочитала правильно, сижу вот думаю, какая проблема в моей голове заставила так прочитать невинное предложение 🫠
Очень сочетается, как и аппельсиновый маринад.
Я мариную в соевым соусе и апельсиновом соке, меде. Кладу её в пакет перец, чеснок сухой, и заливаю сверху соусом.. соль не добавляю из за соев. соуса (но можно добавить ) на ночь в холодильник. Что бы лучше промариновалась переворачиваю по возможности. Тоже оч вкусно и румяно получается.
@froekensnork да, я на всякий случай, а то уже сколько раз было, увидишь, сохранишь, а потом раз и пост удален, обидненько))
Рецепт наверняка офигенный! Но я не могу читать в таком стиле🙈
Куда уж вам, выжледи, а тут про брусничные клизмы))))
А рецепта проверенного как гуся приготовить вкусно нет случайно?))) Чтоб нежный был,а не как сапог резиновый)
Да так же, только лучше в гусятнице и печь подоооольше
Гусь считается на 1 Кг - 40 мин .. от этого и пляшите)
Надо замачивать в рассоле, на ночь точно, тогда резиновый не будет. И индоутку домашнюю таким же способом.
А чем можно заменить мед? Не люблю его, к сожалению(
@froekensnork у меня было такое предположение, но мало ли))) спасибо)
Это уже кому как нравится, муж у меня больше индоутку любит) а я ни то ни то😬
@hope0203 обычно не готовят на стол того, чей год) тоже хотела кролика, придется утку есть)
Как раз уточка домашняя в морозилке ждёт своего часа. Спасибо за рецептик 😋😋😋
У нас утка это будничное блюдо , завтра приготовлю например )) а вот гусь да , гуся мы едим только на Новый год
Не удаляйте, пожалуйста. Сохранила. Мужу сваячу, он любит утку.
А траву брать свежую или специи?🫣
Не люблю готовить, но это как с ссылками на вб тут😏никогда блине подумала, что оно мне надо, пока не написали 😁
Любую, мне с сухими проще, они уже хрупкие и разваливаются, а свежие могут остаться лопухами в соусе)
Подскажите, пожалуйста, а можно без травы-муравы вообще?
А чеснок нужен сухой или свеженадавленный?😀
Конечно, можно. Чеснок я беру сухой, но и свежий, разумеется, подойдет
Утка в морозилке пять раз перевернулась, пока я это читала🤣
Чует та полость, где было ее сердце, что скоро ей несдобровать, ждет ее порция брусники в интимных отверстиях... 🤣
Обожаю обожаю. Надеюсь сможем найти утку.
А вам вот не жалко бедное животное? 😤 ужас, кошмар, пипец, копец. Извините не могу остановиться после того поста