Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анриетт
Анриетт
Мама троих детей

Для тех, кому надоеда колбаса и подобное. Для тех, кому недоступна вкусная колбаса 🥲🥲🥲 Короче, чем я заменила все…

Для тех, кому надоеда колбаса и подобное. Для тех, кому недоступна вкусная колбаса 🥲🥲🥲

Короче, чем я заменила все колбасные изделия в своих завтраках.

Варю куриное филе как на суп. Собственно, варю суп, кладу на одно большое филе больше. С луком, морковкой, сельдереем, бульоном, специями и тд.

Когда филе готово, достаю его и нарезаю мелким кубиком. Чем мельче, тем лучше.

Обжариваю на сковороде луковицу до красного цвета. Кидаю туда нарезанное филе. Приправляю сухим чесноком, чили, любыми приправами. Соль, перец. Если получилось сухо, добавляю немного сливок и/или бульона. Обжариваю минут 5 и всё. Перекладываю в контейнер, кладу утром на горячие бутерброды в гриль ✨

17

Комментарии

lena_1987

ЕленаМама двоих (1 год, 4 года)

Классно.

У меня давно ветчинница, но использовала вчера первый раз. Вкусно! Буду теперь чаще делать.

Ответить

lena_1987

ЕленаМама двоих (1 год, 4 года)

@elspet, очень советую. Если что, у меня tescoma. Там и сборник рецептов есть . Но в некоторых слишком заморочено написано. На самом деле намного проще ) мясо порезать (или 50 на 50 куски и фарш или только фарш), смешать со специями, сложить в ветчинницу, дать настояться и варить 2 часа. Готово. Охладить и можно есть. Где то еще советуют лук и морковь обжарить. Я не стала заморачиваться. Чтобы было максимально деетически 😁

И домашним всем понравилось. Но со специями можно еще поэкспериментировать

Ответить

lena_1987

ЕленаМама двоих (1 год, 4 года)

@elspet, 😂😂😂

Ответить

alenchika

АленаМама двоих (3 года, 6 лет)

У меня ветчинница есть, но кто бы ей пользовался еще🙈

Ответить

pargayd

ВикторияМама троих детей

Вкуснятина

Хочешь рецепт вяленой колбасы?

Ответить

pargayd

ВикторияМама троих детей

@anriyash за счёт нитритной соли, поэтому и пишу , что без нее только купаты делать и обжаривать

Ответить

anriyash

АнриеттМама троих детей

@pargayd, а, поняла теперь) ты кудесница!

Ответить

pargayd

ВикторияМама троих детей

@anriyash я просто пожрать люблю😆

Ответить

rostov_mama

rostov_mama

Ну Вас . Так кушать теперь хочется 😑

Я прямо почувствовала этот вкус курицы с луком ..

Ответить

anriyash

АнриеттМама троих детей

Никогда не любила жареный лук, но тут это божественно 🤤

Ответить

ahhsss

АйшаМама сына (2 года), беременна (31 нед.)

А оно само застывает и держит без всякого желатина?

Ответить

ahhsss

АйшаМама сына (2 года), беременна (31 нед.)

А то с колбасой у меня тоже проблемы 🥲 никакой вкусной не найти, после российской все кажется ужасным на вкус

Ответить

anriyash

АнриеттМама троих детей

Не особо держит, но сегодня у меня крупно нарезано, лень было. Когда режу мельче, получается что-то вроде паштета такого, как паста, короче) без желатина. Не разваливается)

Ответить

lis-stark

AnaМама дочки (3 года)

А какие специи при варке кладёте ещё?

Ответить

anriyash

АнриеттМама троих детей

Итальянская приправа из metro

Ответить

Как сделать прозрачный бульон?

Морковь если добавить свежие кусочки/кружочки в суп, делает бульон более прозрачным? Делаю последнее время супы на втором бульоне, даже куриный, так как хочу чистый бульон, вот сейчас щи варю… картофель тоже промываю от крахмала после нарезки, закипеть супу тоже стараюсь не давать.Как сделать максимально прозрачный и красивый бульон? Спасибо !