Как приготовить бисквитный торт с белковым кремом и малиновым компоте
Бисквитный тортик😍
Рецепт Бисквита очень понравился, рекомендую 👍
💜БИСКВИТ:
Мука 100 г
Желтки 6шт
Сахар 100г
Вода(тёплая) 50мл
Крахмал (кукурузы/картоф) 30г
Разрыхлитель с горкой 1 ч.л
Ванилин по вкусу
1) взбить желтки + вода + сахар до устойчивых пиков
2) остальные ингредиенты смешать отдельно , и добавить к желтками аккуратно помешивая
В форму и в духовку , 180°, ~25 мин
💜КРЕМ БЕЛКОВЫЙ:
3 белка
200 г сахара
100 мл воды, щепотка соли
Вскипятить воду с сахаром, сварить густой карамельный сироп. Взбить белки с солью до пиков и влить горячий сироп тонкой струйкой. Взбивать пока не остынет.
💜 малиновый компоте (желейная прослойка) можно взять любую ягоду
Малина 200г
Сахар 1 ст.л (или по вкусу)
Желатин 8 г
Вода 20г
Желатин замочить в холодной воде. Малину пробить блендером, затем через сито, чтобы избавиться от косточек) . Отлить 1/2 часть пюре, добавить сахар и довести до кипения, снять. Добавить желатин и вторую часть пюре. Залить в форму. Убрать в морозильник. Пока она не заморозится
У меня получилась тонкая прослойка, можно сделать побольше)) думаю так будет лучше.
Собираем торт, и готово❤
Комментариев ещё никто не написал.
Как приготовить торт три шоколада?
наконец-то приготовила тортик «три шоколада» 😍 он Мега вкусный😋 Всегда откладывала его приготовление хотя очень хотела попробовать, думала сложно готовится. Оказывается все просто, единственное, должен ночь постоять в холодильнике.
Вот рецептик кому нужен:
Ингридиенты:
Прослойка из горького шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. горького шоколада
➖5г. желатина любого
➖200г. сливок 33-35%
➖100г. взбитых сливок
Прослойка из молочного шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. молочного шоколада
➖ 5г. ж...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
💜РЕЦЕПТ кулича:
Просеять в миску:
🔺520г муки
🔺1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
🔺1/2 ч.л. соли
Отдельно смешать:
🔺110г жирного тёплого молока
🔺100г мягкого сливочного масла
🔺150г сахара
🔺100мл воды
🔺2 яйца
🔺150г жирного творога
🔺Ванилин
Соединить мучную и жидкую часть, вымесить. Добавить изюм и цукаты по вкусу. Оставить на час. Выложить в формы, заполняя наполовину. Оставить ещё на час. Выпекать при 180град. 30мин.
Глазурь:
🔻1 стакан сахара,
🔻4 ст.ложки воды
🔻1ч.л. Желатина
🔻 6ч.л. Во...
Глазурь для куличей из желатина
🟡ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ, НЕ КРОШИТСЯ 🟡
По типу маршмелоу
7гр желатина (если сыпучий то в 30-35граммах воды дать разбухнуть,если листовой то в большом количестве воды дать разбухнуть и отжать перед применением)
35гр воды (можно любой концентрированный сок)
125гр сахара
Щепотка лимонной кислоты или 1 чл лимонного сока
Можно добавить любой ароматизатор будет очень вкусно
Желатин замочить,отложить
Сахар с водой на огонь,до растворения,снять в огня в массу опустить набухший желатин,перемешать
О...