7гр желатина (если сыпучий то в 30-35граммах воды дать разбухнуть,если листовой то в большом количестве воды дать разбухнуть и отжать перед применением)
35гр воды (можно любой концентрированный сок)
125гр сахара
Щепотка лимонной кислоты или 1 чл лимонного сока
Можно добавить любой ароматизатор будет очень вкусно
Желатин замочить,отложить
Сахар с водой на огонь,до растворения,снять в огня в массу опустить набухший желатин,перемешать
Остудить до комнатной темп(я ставлю миску с массой в ёмкость с ледяной водой,при постоянном помешивании за пару мин остывает)
Далее взбиваем массу миксером,масса будет густеть, белеть и увеличиваться в объёме (тут можно разделить и добавить красители)
Готово!
Если во время нанесения Глазури она застывает,то нужно на водяной бане подгореть до нужной консистенции
@alexi077, я тот самый дэбил который снимает любую глазурь, даже если я сама ее делала и там близко нет яйца😂 у меня просто таракашка сидит в башке и шепчет: «там взбитый сырой белок, сы-рой бе-лок…» 😂😂😂
Не морочилась и в прошлом году покупала глазурь в тюбиках, вкусная, сладкая, такая же как и самодельная, так еще креативно - красочная, так по весеннему🥳🏵
У меня один раз вот такая глазурь получилась. При том она внутри не сырая, не крошится, не липнет, слой от 1 до 2 см был. Застывала просто молниеносно. Очень вкусная. По типу меренги делается. А в пошлом году по этому же рецепту делала и не получилось( Какой то продукт думаю подвёл
А эта глазурь - красива, но максимально неудобна. Не в приготовлении, а после него) Худшее, что со мной случилось в мире кулинарии ((
После того как нанесли ее на кулич - к ней все липнет, как на суперклей, отодрать невозможно, отдирается куском вместе с глазурью.
Делала ее на прошлую Пасху, украсила куличи и хотела запаковать их для друзей и близких в слюду и бумагу. Это нереальный геморрой был, я вся изматерилась, потому что едва ты коснёшься нечаянно бумагой или слюдой этой глазури, как все, она намертво прилипает к упаковке и отдирается уже только «с корнем», в итоге вся красота - коту под хвост((
Почитала меню в нашем садике, июньское висит. Ужас, сахар на сахаре и сахар погоняет. Запеканка с сахаром, соус с сахаром, чай с сахаром, сок, каша с сахаром, компот с сахаром. И все рекомендованное. У кого дети дома не ели все это с сахаром, после садика начали? У меня дочка ни чай, ни компот, ни сок не пьет. Только воду. Это она начнет там все пить?
Девочки🫣 Открыла меню в саду,ясли, а там бутерброды с джемом, чай с лимоном, сок, соленные огурцы, чай с сахаром, чай с вареньем, джем и Тд. А что, если я не даю такое ребенку🙄 Можно корректировать рацион? Или забить на этот несовершенный мир? Зачем столько сахара маленьким людям?
Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности. РЕЦЕПТ пишу : 50 гр любых ягод( у меня клубника ) 10 гр желатина 30 мл холодной воды ( для замачивания желатина) 125 гр густого йогурта или творожка (Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей) Подсластитель любой по вкусу Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набухнуть, распускаю в микроволновке или можно сразу добавить в горячие ягоды, и пробиваю блендером до пышной массы, затем доб творог и йогурт, подсластитель ,снова пробиваю. Выливаю всю массу в форму и в холодильник на пару часов до застывания. На фото у меня двойная порция.
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Сегодня у Нины вкусняшки в виде мармеладных мишек😄🐻 -Сок и мякоть одного апельсина -Желатин 10 гр В маленькую кастрюлю/ковшик вылить полученный сок с мякотью, добавить желатин, оставить на 3 минуты, чтобы желатин набух, полученную массу поставить на медленный огонь, помешивать пока не раствориться желатин, до кипения не доводить. Снять с огня, немного отстудить, разлить по формочкам, на 1-2 часа в холодильник. #вкусняшкидлянины Вообще можно использовать любой фрукт на ваш вкус.
ольга·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Обожаю когда много глазури. Без нее кулич не вкусный😜
А то в магазине шлепнут, будто птичка сракнула😂
𝓐𝓵𝓫𝓮𝓻𝓽𝓸𝓿𝓷𝓪··
@kira.ms, не поверите😂 с покупными нормально, хоть и редко в салатах, с домашним отношений нет и не будет.
Чучундра··
а как с майонезом дела?)
Катерина··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
сестраааа)
𝓐𝓵𝓫𝓮𝓻𝓽𝓸𝓿𝓷𝓪··
@alexi077, я тот самый дэбил который снимает любую глазурь, даже если я сама ее делала и там близко нет яйца😂 у меня просто таракашка сидит в башке и шепчет: «там взбитый сырой белок, сы-рой бе-лок…» 😂😂😂
Стася··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
@yanakanafeyeva11 а как же изюмчик с орешками? 😂😂😂
Александра··
Мама дочки (2 года)
@yanakanafeyeva11 я думала все едят только из-за глазури)))) сама такая 😂
Яна··
Мама троих детей
🤣🤣🤣вы как мой муж ))) ест куличи из-за глазури )
Эльмира ·
Какие куличи красивые 😍