Глазурь для куличей из желатина
🟡ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ, НЕ КРОШИТСЯ 🟡
По типу маршмелоу
7гр желатина (если сыпучий то в 30-35граммах воды дать разбухнуть,если листовой то в большом количестве воды дать разбухнуть и отжать перед применением)
35гр воды (можно любой концентрированный сок)
125гр сахара
Щепотка лимонной кислоты или 1 чл лимонного сока
Можно добавить любой ароматизатор будет очень вкусно
Желатин замочить,отложить
Сахар с водой на огонь,до растворения,снять в огня в массу опустить набухший желатин,перемешать
Остудить до комнатной темп(я ставлю миску с массой в ёмкость с ледяной водой,при постоянном помешивании за пару мин остывает)
Далее взбиваем массу миксером,масса будет густеть, белеть и увеличиваться в объёме (тут можно разделить и добавить красители)
Готово!
Если во время нанесения Глазури она застывает,то нужно на водяной бане подгореть до нужной консистенции
Эльмира ·
Какие куличи красивые 😍
ольга·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Обожаю когда много глазури. Без нее кулич не вкусный😜
А то в магазине шлепнут, будто птичка сракнула😂
Яна··
Мама троих детей
🤣🤣🤣вы как мой муж ))) ест куличи из-за глазури )
Александра··
Мама дочки (2 года)
@yanakanafeyeva11 я думала все едят только из-за глазури)))) сама такая 😂
Стася··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
@yanakanafeyeva11 а как же изюмчик с орешками? 😂😂😂
𝓐𝓵𝓫𝓮𝓻𝓽𝓸𝓿𝓷𝓪··
я тот самый дэбил который снимает любую глазурь, даже если я сама ее делала и там близко нет яйца😂 у меня просто таракашка сидит в башке и шепчет: «там взбитый сырой белок, сы-рой бе-лок…» 😂😂😂
Катерина··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
сестраааа)
Чучундра··
а как с майонезом дела?)
𝓐𝓵𝓫𝓮𝓻𝓽𝓸𝓿𝓷𝓪··
@kira.ms, не поверите😂 с покупными нормально, хоть и редко в салатах, с домашним отношений нет и не будет.