Всем привет! Мы любители рыбки, поэтому я готовлю всевозможные рыбные блюда. Частенько у нас рыбные котлетки. Фарш - хек, минтай, но особенно мы любим котлетки из лососевого фарша. Я всегда покупаю лососевых фарш в трубах фирмы Veladis, он никогда не горчит, плотненький и из него котлетки всегда получаются очень вкусными. ------------------------------- Рыбные котлетки ------------------------------- ▪ 500г лососевого фарша ▪ 2 крупные луковицы ▪ 2 ломтика белого батона ▪ 1/3 ст. молока ▪ 5 ст.л. овсянки быстрого приготовления ▪ 2 яйца ▪ Пучок укропа ▪ Соль, перец по вкусу ----------------------------------------- Батон замочить в молоке на 5 мин. Затем в чашу блендера положить лук и размоченный батон. Все хорошо измельчить до однородности и добавить в фарш вместе с яйцами, овсянкой, приправами и измельчённым укропом. Хорошо вымешать фарш руками и дать постоять 10-15 мин. Фарш будет стабильный, менее жидкий чем мясной, но из него можно будет слепить котлетки. Затем сформировать небольшие котлетки, обвалять каждую в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне, не накрывая крышкой. Подавать тёплыми. ✴ P.s: незаменимая приправа в этих котлетках - укроп. Именно он очень хорошо подчеркивает рыбный вкус котлет.
Хочу купить фарш и сделать сыну котлетки. А как вы деткам их делаете? Что добавляете?
Что добавить в куриный фарш чтобы получились вкусные котлетки ?🤕
Когда делаете котлетки для детей , добавляете ли лук к фаршу ?
Когда попросила мужа купить мяска для фарша на котлетки 😨 11 кг фаршика🤦🏽 ♀
Knopka·
Мама двоих (младенец)
Я брала этот фарш. Получилось нечто 🙈
Олеся··
Мама дочки (3 года)
Я давно его беру, готовила по разным рецептам - и с луком, и без, с мукой, с панировочными сухарями, с батоном. Этот рецепт с брокколи понравился мне больше всех. Нет лука и нет панировочных сухарей :) Манка хорошо высушивает фарш, он, конечно остается с небольшим количеством жидкости, и котлетам форму шарика не придашь, но они не расползаются и не разваливаются.
Яна·
Мама дочки-младенца
Сохраню, чтоб не потерять и обязательно сделать!!
Яна·
Мама дочки-младенца
Ммм, обязательно попробую!) 👍
Аня·
Мама дочки (4 года)
А как морковь готовили? Очень аппетитно выглядит! 🤤
Олеся··
Мама дочки (3 года)
Это батат. Нарезать на нетолстые брусочки, полить оливковым маслом, добавить приправы и соль по вкусу (я люблю использовать смесь перцев), перемешать, чтобы масло и приправы равномерно покрыли каждый кусочек. Выложить на пергамент для запекания, запекать в заранее разогретой духовке при 180-200 градусах 13-15 минут (время зависит от толщины кусочков). Кусочки должны быть мягкие.
Я люблю готовить батат с рыбными блюдами. Мне кажется, он очень хорошо с ними сочетается.
Аня··
Мама дочки (4 года)
спасибо большое))) даже не подумала про батат 🙈