Я давно его беру, готовила по разным рецептам - и с луком, и без, с мукой, с панировочными сухарями, с батоном. Этот рецепт с брокколи понравился мне больше всех. Нет лука и нет панировочных сухарей :) Манка хорошо высушивает фарш, он, конечно остается с небольшим количеством жидкости, и котлетам форму шарика не придашь, но они не расползаются и не разваливаются.

Это батат. Нарезать на нетолстые брусочки, полить оливковым маслом, добавить приправы и соль по вкусу (я люблю использовать смесь перцев), перемешать, чтобы масло и приправы равномерно покрыли каждый кусочек. Выложить на пергамент для запекания, запекать в заранее разогретой духовке при 180-200 градусах 13-15 минут (время зависит от толщины кусочков). Кусочки должны быть мягкие.

Я люблю готовить батат с рыбными блюдами. Мне кажется, он очень хорошо с ними сочетается.

@lesya.vet спасибо большое))) даже не подумала про батат 🙈