Всем привет! Мы любители рыбки, поэтому я готовлю всевозможные рыбные блюда. Частенько у нас рыбные котлетки. Фарш -…
Всем привет! Мы любители рыбки, поэтому я готовлю всевозможные рыбные блюда. Частенько у нас рыбные котлетки. Фарш - хек, минтай, но особенно мы любим котлетки из лососевого фарша. Я всегда покупаю лососевых фарш в трубах фирмы Veladis, он никогда не горчит, плотненький и из него котлетки всегда получаются очень вкусными.
-------------------------------
Рыбные котлетки
-------------------------------
▪️500г лососевого фарша
▪️2 крупные луковицы
▪️2 ломтика белого батона
▪️1/3 ст. молока
▪️5 ст.л. овсянки быстрого приготовления
▪️2 яйца
▪️Пучок укропа
▪️Соль, перец по вкусу
-----------------------------------------
Батон замочить в молоке на 5 мин. Затем в чашу блендера положить лук и размоченный батон. Все хорошо измельчить до однородности и добавить в фарш вместе с яйцами, овсянкой, приправами и измельчённым укропом. Хорошо вымешать фарш руками и дать постоять 10-15 мин. Фарш будет стабильный, менее жидкий чем мясной, но из него можно будет слепить котлетки. Затем сформировать небольшие котлетки, обвалять каждую в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне, не накрывая крышкой. Подавать тёплыми.
✴️P.s: незаменимая приправа в этих котлетках - укроп. Именно он очень хорошо подчеркивает рыбный вкус котлет.
Alena·
Мама дочки (2 года)
Круто! Такие аппетитные! Сто лет не ела рыбных котлет 😍😍😍
Елизавета ·
Мама сына (3 года)
Спасибо огромное за рецепт! У меня фарш не много горчит?! У вас так же или это попался такой?
Елизавета ··
Мама сына (3 года)
@lyolya_zzz возьму на заметку... Благодарю
🙏
Ольга··
Такое бывает. Тоже пару раз покупала и горчил. Наверное,разные партии попадаются А бывает нормально. Из хека фарш горчит чаще...