Самые вкусные пирожки
"По моему мнению"😁
Ингредиенты:
Молоко 250мл
Дрожжи сухие 10гр
Сахар 1ст.л
Соль 1ч.л.
Яйцо 2шт.
Масло сливочное 80гр
Мука 550-600гр.
Как готовить? Очень легко и просто.
1) Подогреть молоко, оно должно быть теплое. Добавить в него дрожжи, сахар и муку из общего количества, чтобы тесто получилось как жидкая сметана. У нас получилась опара. Оставляем ее на 10 минут. Через 10 минут опара хорошо подойдёт и будет пронизана пузырьками.
2) В чашу влить растопленное (не горячее) сливочное масло. Его, кстати, можно заменить на растительное без запаха. Яйца, соль и подошедшую опару. Все перемешать.
3)Добавить муку и замесить тесто. Хорошо вымешать тесто руками до гладкости, при этом муку мы больше не добавляем. А просто смазываем руки растительным масло. Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час.
Начинка:
С начинкой все просто- кто что любит. Мой фаворит капуста!😍
1 часть свежей капусты+ 1 часть квашеной капусты +немного репчатого:
все тушим/жарим на среднем огне на растительном масле. Солим, перчим и добавляем отварные яйца. Усё!.
И завершающий этап, собственно сами пирожки ( те самые,любимые).
Тесто делим на кусочки (размером с абрикос) я люблю маленькие пирожки. Тонко раскатываем каждый кусочек, выкладываем начинку и хорошо защепляем.
Пирожки на противень с пергаментом (умоляю купите хороший,чтобы потом не отдирать бумагу с пирожков), смазываем желтком смешанным с молоком. В духовку при 180° до румяной корочки.
Достать, смазать сливочным маслицем, выложить на красивую тарелку, заварить вкусный чай и наслаждаться офигенными ( не побоюсь этого слова) пирожками😍😍😍
Сохранила, будем пробовать