Легкий рецепт квашенной капусты БЕЗ уксуса.
Вы знали , что квашеная капуста отличный пробиотик 👍🏻, аптечные нервно курят в сторонке 🤫 Мои лопают эту капустку на ура. Я раньше ее не любила, но увидев видео в тикток , что она помогает и похудеть - теперь лопаю ее с удовольствием 🤣
1. Капуста белокочанная килограммов на 2(желательно плоской формы, она сочная);
2. 1 морковь маленькая;
3. Лавровый лист, несколько горошков чёрного перца
4. На двухлитровую банку 1 литр холодной кипячённой воды 1 столовая лодка соли с горкой.

Секу капусту овощечисткой, так она получается тоненькая и нежная.
Тру маленькую морковь( ее надо немного)
Смешиваю капусту с морковью , но не давлю.
Складываю в двухлитровую банку , вниз или посередине кладу лавровый лист и несколько горошков чёрного перца.
Заранее вскипятила в кастрюльке литр воды, растворив столовую ложку с хорошей такой горкой соли. Остудила.
Заливаю эту воду в банку , почему холодной, чтоб не сварилась капуста. Ну и накрываю крышкой и ставлю на столе бродить 1.5-2 дня(на следующий день протыкаю ножом в банке капусту несколько раз), когда пойдёт такой запашок (брожения )😬 ставлю в холодильник . Готово, кушайте.