Легкий рецепт квашенной капусты БЕЗ уксуса.
Вы знали , что квашеная капуста отличный пробиотик 👍🏻, аптечные нервно курят в сторонке 🤫 Мои лопают эту капустку на ура. Я раньше ее не любила, но увидев видео в тикток , что она помогает и похудеть - теперь лопаю ее с удовольствием 🤣
1. Капуста белокочанная килограммов на 2(желательно плоской формы, она сочная);
2. 1 морковь маленькая;
3. Лавровый лист, несколько горошков чёрного перца
4. На двухлитровую банку 1 литр холодной кипячённой воды 1 столовая лодка соли с горкой.
Секу капусту овощечисткой, так она получается тоненькая и нежная.
Тру маленькую морковь( ее надо немного)
Смешиваю капусту с морковью , но не давлю.
Складываю в двухлитровую банку , вниз или посередине кладу лавровый лист и несколько горошков чёрного перца.
Заранее вскипятила в кастрюльке литр воды, растворив столовую ложку с хорошей такой горкой соли. Остудила.
Заливаю эту воду в банку , почему холодной, чтоб не сварилась капуста. Ну и накрываю крышкой и ставлю на столе бродить 1.5-2 дня(на следующий день протыкаю ножом в банке капусту несколько раз), когда пойдёт такой запашок (брожения )😬 ставлю в холодильник . Готово, кушайте.
Лучший комментарий
Это не отличный пробитик для людей с проблемами в желудочно кишечном тракте а даже очень вредный.Не имеет лечебных свойств тех которые ему приписывают.Просто квашенный салатик )). Я так капустой квашеной чуть не угробила желудок.Все же аптечные пробиотики такие как Этережермина и тд имеют лечебные свойства и более полезны.
Комментарии
Ничем не придавливаете? А вода покрывает всю капусту?
Не придавливаю
Вода покрывает всю капусту . Капуста даёт сок, вода ещё выходит из берегов . Ставлю банку в тарелочку
Ой.. хотела ответить девочке с ником Эмма.. и не могу ее найти.. я не сильно разбираюсь, она удалила свой комент или что случилось?🤷🏼♀️… писала за «авторитетных» врачей…
Я тут хотела своего родственника ей показать гастроэнтеролога..он входит в топ врачей гастроэнтерологов Киева… (считает ли она его авторитетным…, если она так не считает, нужно как-то разобраться с вопросом, чтоб его убрал Гугл с Топа..🤔)
который ЗА руками и ногами за капусточку квашеную..
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻супер. Спасибо за ответ.
Так же делаю, только в моем рецепте на 3л эти же пропорции и крышку не накрываю
О, только сегодня сделала, правда чуток по другому. 👍
Ооо, мы тоже квасим, я готова её банками есть, настолько люблю)))
Квашеная капуста содержит большое количество витаминов A, B и C, а также пектин, кальций, калий, магний, цинк...она очень полезна.
Если использовать каменную соль капуста будет хрустящей, если йодированную - капуста будет мягкой.
Обожаю капусту. Заливаю прям кипятком с солью, капуста не варится. Без гнёта, часто ее протыкиваю. Главное морковки немножко, а то если много, то капуста мягкая будет
Не знала про кипяток, я пока начинающий капустолюбитель 🤣
Обожаю квашеную капусту. Раньше была безразлична. А эту зиму просто ем килограммами 😁😁😁
Мой тоже любит, уплетает с удовольствием, даже если добавляю рубленную зелень.
Тоже готовлю без уксуса ( честно даже не знала что можно добавлять уксус)
Режу экономкой👍
Это не отличный пробитик для людей с проблемами в желудочно кишечном тракте а даже очень вредный.Не имеет лечебных свойств тех которые ему приписывают.Просто квашенный салатик )). Я так капустой квашеной чуть не угробила желудок.Все же аптечные пробиотики такие как Этережермина и тд имеют лечебные свойства и более полезны.
@tuttonellemiemani, Может у вас их перевозять неправильно,там где я покупаю все ок😀👍🏻Продвинутые нутрициологи без мед образование а обычные инфоцыгане которыми завален интернет для меня не авторитет.Я больше доверяю мнению авторитетных врачей гастроэнтерологов.Если бы капуста была настолько ценной и "мощной" как вы утверждаете,никто бы не болел.Врачи бы остались без работы.И в аптеках на ряду с другими пробиотикаии продавали квашенную капусту😬.Но нет,она не входит даже в число бадов.Это обычный салатик,такой как огурцы с помидорами и тд.Если нет проблем с жкт а тем более с поджелудочной,то да квашенная капуста как и любой другой салат прекрасный продукт.В противном случае категорически нельзя.Попробуйте покушать квашенную капусту при панкреатите🤣..Одна пациентка моей свекрови пыталась вылечить свой панкреатит квашенной капустой.Как итог реанимация и инвалидность
Как шинкуете капусту?) Очень интересная информация!! Спасибо 🥰
@rina777333 моя любимая штучка, использую для всего, чего Вы написали)
@odessa_mama, да, мой мастхев. Я раньше не любила картошку чистить , муж всегда чистил, а потом я приловчилась чух, чух и готово. Муж радуется теперь 🤣🤣🤣
@rina777333 блин ,не знала, что ей можно и капусту шинковать, использую только для чистки картошки и морковки
Никогда не ела капусту с уксусом 😱