Как квасить капусту без моркови при аллергии: рецепт
А в квашенную капусту обязательно морковь добавлять? До трясучки хочу капусты,но на морковь аллергия.. Хочу завтра попробовать заквасить. И нужен ли сахар?😊
Лучший комментарий
Комментарии
Ооооо, я на днях сделала капусту)
Один большой велок, крупно порезала. Первый слой положила, на него перец горошек, чеснок, свекла, морковь(можно не добавлять), второй слой и то же самое кладу и еще положила веточку укропа.
Рассол на 2 литра воды: 6 ложек соли столовых без горсти, 1 ложка столов уксуса. Залила и под пресс на 7-10 дней.
Не знаю что из этого получится, впервые делала
Купить правильную капусту (обычно на рынках). Белый, чуть плоский кочан. Она даст хороший сок. Нарубить, можно прям на противне, посыпать солью(не йодированной), хорошо помять руками и переложить в емкость. У меня большая эмалированная кастрюля. В другой не пробовала. Придавить кулаками, чтобы дала ещё больше сока. Сверху кладу капустные листы(парочку), плоскую тарелку и на нее 3л банку с водой. Оставляю на 3 суток. И готово. Всегда получается. Воду никакую не лью. Сахар тоже не добавляю
Конечно, не обязательно, тут только на свой вкус ориентир.
Можно заквасить и без сахара.
Я против сахара ничего не имею, просто не знаю,как лучше квасить))
@elesha007 вкусы у всех разные, поэтому тут только методом проб, вы придёте к тому результату, который понравится именно вам.
Да и капуста очень разная. Бывает острая, бывает сладкая, соответственно, даже если делать по одному рецепту, результат все равно будет чуть отличаться.
Ну с морковью просто вкуснее, сделайте с клюквой. Классический рецепт вроде без сахара
Мне сначала надо протестить просто квашеную капусту,может уже и на нее аллергия 🥲
Конечно можно без морковки. Можно со свёклой, можно с клюквой, можно без всего тоже будет вкусно!
Но рецепт не помню как будто тыщу лет назад делала😅
@elesha007 кашмарр.. а точно аллергия? Может почиститься надо.. ну это я так... Естьзнакомый врач китайской медицины, тоже рассказывал про проявления аллергии и что от чего может быть
@elesha007 а рецепт мне кажется любой из интернета ,они плюс минут одинаковые должны быть. Если не ошибаюсь на 1 литр воды 1 ст.ложка соли , развести в горячей воде и залить. Примерно так. Да точно мама кладет кажется чайную ложку сахара, просто ускоряет брожение как я понимаю, предполагаю и без него нормально будет. Но сладость тоже вкус добавляет
Как часто даёте детям тыкву и морковь ??? Не ест никакие овощи кроме этих.. кабачок без аппетита , брокколи и капусту совсем нет
Что еще можно ввести из овощей ?
Кабачок,цв. капусту пробовали , брокколи дочь сказала "бэ", ну и я её поддерживаю 😬))
На Мама-зануда пишут что гречку надо вводить , а я пока не хочу , думаю овощей давать , что лучше ?морковь?читала что ее однокомпонентную нельзя... Тыкву?картошку?😋
Что давать на обед, если ребенок не ест капусту и брокколи?
Ребёнок не ест ни капусту ни броколли . Ввожу каши на завтрак . А что тогда давать на обед ? Вводить новые овощи ? ( тыква , морковь , кабачок)
Срочно!
Девчата, дала морковь - вероятно, на морковь аллергия у нас, убрала
Могу я тыкву ему дать?
Не есть уже брокколи, цветную капусту и кабачки😭😭😭 чем кормить ребёнка
Купить правильную капусту (обычно на рынках). Белый, чуть плоский кочан. Она даст хороший сок. Нарубить, можно прям на противне, посыпать солью(не йодированной), хорошо помять руками и переложить в емкость. У меня большая эмалированная кастрюля. В другой не пробовала. Придавить кулаками, чтобы дала ещё больше сока. Сверху кладу капустные листы(парочку), плоскую тарелку и на нее 3л банку с водой. Оставляю на 3 суток. И готово. Всегда получается. Воду никакую не лью. Сахар тоже не добавляю