Котлеты по-киевски Ингредиенты: ⁃ Чеснок ⁃ 6 ст.л. Сливочного масло ⁃ 2 ч.л. Рубленная петрушка (можно заменить укропом…

Котлеты по-киевски

Ингредиенты:

⁃ Чеснок

⁃ 6 ст.л. Сливочного масло

⁃ 2 ч.л. Рубленная петрушка (можно заменить укропом по вкусу)

⁃ Соль

⁃ 4 Куриная грудка

⁃ 1 ст.л. Мука

⁃ 2 Яйцо

⁃ Панировочные сухари

⁃ Растительное масло

Приготовление:

1. Чеснок измельчите в ступке. Если несознательный чеснок выпрыгивает из ступки и адский процесс этот раздражает вас также как и меня, воспользуйтесь тёркой – так проще и быстрей. К чесноку добавьте рубленную зелень и хорошенько прожамкайте пестиком обоих.К первым двум добавьте поттаявшее сливочное масло и всех троих разотрите в кашу.

2. Неполную столовую ложку чесночно-сливочного масла положите на пищевую пленку,

3. сверните в виде конфетки...и уберите на время в морозилку. Морозилке сегодня отведена важная роль, поэтому далеко от неё не уходите!Куриные грудки промойте, обсушите салфетками и удалите все жилки и жир.

4. Уложите грудку между двух слоев пищевой пленки гладкой стороной вниз, а изнанкой вверх.С помощью кухонного молотка отбейте деликатными пришлёпками.

5. В пласт толщиной примерно в 1 см.Удалите верхнюю плёнку и приправьте солью и перцем африканский континент из курицы.Вот и маслице подмёрзло. Доставайте его из морозилки, пора заворачивать наши котлектикусы. С помощью пленки начните сворачивать куриный конвертик...Да, с плёнкой значительно легче.

6. В таком виде будущие котлеты по-киевски отправьте в заморозку минут на 20-30.Пока котлеты охлаждаются приготовьтесь к следующему этапу: разбейте яйцо в плошку, насыпьте панировочные сухари и муку в подходящие миски 20 минут пролетели незаметно. Охладилось!

7. Разверните сверток и увидите свежемороженную морду Хищника. И вот этой инжириной. Этими мерзкими щупальцами ткните в муку. Затем боками. Верхом и низом. Обваляйте его в муке! Затем в яйце...Без панировки никак. Шлепс!

8. Присыпьте дно тарелки слоем панировки, уложите сверху будущие котлетки и отправьте все это снова в морозилку. Минут на 15, пока разогревается масло в кастрюльке.

9. Как масло разогреется, осторожно опускайте котлетки по одной на обжарку. Приготовьте рядом небольшой противень. Ну и духовку включайте уже разогреваться до 200 С.

10. Обжарьте каждую котлетку по 1,5-2 минуты на каждой стороне до золотистой корочки. И выкладывайте на противень. На этом этапе, перед отправкой их в духовку, подсолите немного макушки котлетам и уроните на них щепотку кайенского перца. Присматривайте за котлетами по время жарки - если услышите характерное шипение закипающего внутри масла вытаскивайте их наружу. На 3-4 минуты остыть. Или выключайте жар и оставьте котлеты медленно достигать идеальной кондиции в разогретой, но выключенной духовке.

11. К котлетам по-киевски идеально подходит свежая зелень и овощи. Никаких картофельных пюре!

12. Процесс разрезания котлеты по-киевски особенно волнителен и красив! Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Меню на день для похудения и ПП: что добавить или исключить?

Мама делится своим дневным рационом для похудения на правильном питании и просит совета по его оптимизации. Посмотрите мнения и рекомендации других мам!

Вкусный обед из трёх блюд: бульон, рататуй и котлеты

Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочное масло, 2 яйца, ванилин, мука, делала без сахара чтоб можно было сверху намазать что-то сладкое). Приятного аппетита!🍲🍽

Девочки давайте делитесь кто,что сегодня готовил.Может таким образом появятся у других девочек идеи)))А то у меня…

Девочки давайте делитесь кто,что сегодня готовил.Может таким образом появятся у других девочек идеи)))А то у меня например ступор. Начну с себя: Детям:Суп картофельный на мясном бульоне,куриные котлеты обжареные немного,потом протушеные в водичке со сливочным маслом,можно немного сметаны добавить.Гарнир будет овсянка. Нам солянка,картошечка жареная с яишенкой.

Очень люблю котлетки 🥰 А сын не ест никакое мясо вообще, кроме котлет 😏

Очень люблю котлетки 🥰 А сын не ест никакое мясо вообще, кроме котлет 😏 Кстати для того что бы котлетки из куриной грудки получились сочными, нужно в фарш перед лепкой добавить натертое на терке сливочное масло 👌🏻 Я ещё добавляю свежую зелень и панировочные сухари. Что вы готовили на ужин? Поделитесь )