Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Кристина
Кристина
Мама дочки (2 года)

Вчера готовила чизкейк и подумала с чем его подавать🤔 наткнулась на лимонный курд 💛 и это вкусно. Вспомнила булочки с…

Вчера готовила чизкейк и подумала с чем его подавать🤔 наткнулась на лимонный курд 💛 и это вкусно.

Вспомнила булочки с лимонной начинкой 🤤

Всё очень просто 10 минут и готово

Мне понадобилось:

2 крупных лимона

Нужна цедра и сок

2 ст.л. цедры

120 мл. лимонного сока

4 шт. желтка

75 гр. сахара

60 гр. слив. масло

Без Крахмала! При желании добавляют крахмал.

Выход ~ 260гр

Все смешать в сотейнике, сахар в последнюю очередь, и на плиту. Постоянно мешать, в течении примерно 10 минут.

Масло добавляем в конце.

Проверяем готов ли курд, с помощью ложки, делаем полосу если полоса остаётся ровной и нет подтеков значит готово.

3

Комментарии

marymelkaya

Мария

Мама двоих (2 года, 4 года)

Да! Чизкейк и курд это просто идеально

Отметок «Нравится»: 0
kristishkababy

Кристина

Мама дочки (2 года)

О да... Сейчас с чашечкой кофе ем 😍 ну это кайф... Он идеальный получился. Я долго искала рецепты

Отметок «Нравится»: 0
marymelkaya

Мария

Мама двоих (2 года, 4 года)

ой не дразните 😿😿😿

Отметок «Нравится»: 0

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Зачем столько сахара в детском меню?

Девочки🫣 Открыла меню в саду,ясли, а там бутерброды с джемом, чай с лимоном, сок, соленные огурцы, чай с сахаром, чай с вареньем, джем и Тд. А что, если я не даю такое ребенку🙄 Можно корректировать рацион? Или забить на этот несовершенный мир? Зачем столько сахара маленьким людям?

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤