Как приготовить ризотто с грибами?

РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Я люблю ризотто и вообще итальянскую кухню😻

Сохраняйте в закладки и готовьте любимым на ужин или обед.

🌱

Ингредиенты:

300 гр. риса для ризотто (арборио)

1 луковица

300 гр. шампиньонов

Тимьян

1 бокал белого сухого вина

30 гр. сливочного масла

100 мл. Сливок 30%

Соль перец

1 литр бульона:

30 гр. сушенных грибов

1.5 л. Воды

1 луковица

1 морковь

🥣

Для начала приготовим грибной бульон.

Замачиваем сушенные грибы на 30 мин. в холодной воде.Затем отвариваем их с луком и морковью около 40 мин. и процеживаем через сито бульон.

⠀

На оливковом масле в глубокой сковороде обжариваем лук пару минут, Добавляем рис, также обжариваем пару минут помешивая.

Вливаем бокал вина и выпариваем его на большом огне.Затем вливаем половину бульона, чтобы он покрывал рис на 1 см. И Перемешиваем.

⠀

Когда выпарится бульон Добавляем следующую порцию .Добавляем тимьян.

Тем временем обжариваем на Оливковом и сливочном маслах нарезанный грибы.Также я добавила немного грибов из бульона(белых).

⠀

Когда рис почти готов и жидкость выпарилась, Добавляем грибы к нему и сливки.Перемешиваем.Солим, перчим по вкусу.Присыпаем тёртым пармезаном.Можно посыпать зеленью.

⠀

Готовим с любовью!❤️

⠀

Напишите в комментариях если будете готовить ризотто или просто если вам понравился рецепт!🥰

#рецепт #ризотто #вкусно #готовимвместе #ужин #обед #еда #foodcorn #food #dinner #готовимслюбовью #ризоттосгрибами #грибы