РИЗОТТО С ГРИБАМИ
Я люблю ризотто и вообще итальянскую кухню😻
Сохраняйте в закладки и готовьте любимым на ужин или обед.
🌱
Ингредиенты:
300 гр. риса для ризотто (арборио)
1 луковица
300 гр. шампиньонов
Тимьян
1 бокал белого сухого вина
30 гр. сливочного масла
100 мл. Сливок 30%
Соль перец
1 литр бульона:
30 гр. сушенных грибов
1.5 л. Воды
1 луковица
1 морковь
🥣
Для начала приготовим грибной бульон.
Замачиваем сушенные грибы на 30 мин. в холодной воде.Затем отвариваем их с луком и морковью около 40 мин. и процеживаем через сито бульон.
⠀
На оливковом масле в глубокой сковороде обжариваем лук пару минут, Добавляем рис, также обжариваем пару минут помешивая.
Вливаем бокал вина и выпариваем его на большом огне.Затем вливаем половину бульона, чтобы он покрывал рис на 1 см. И Перемешиваем.
⠀
Когда выпарится бульон Добавляем следующую порцию .Добавляем тимьян.
Тем временем обжариваем на Оливковом и сливочном маслах нарезанный грибы.Также я добавила немного грибов из бульона(белых).
⠀
Когда рис почти готов и жидкость выпарилась, Добавляем грибы к нему и сливки.Перемешиваем.Солим, перчим по вкусу.Присыпаем тёртым пармезаном.Можно посыпать зеленью.
⠀
Готовим с любовью!❤️
⠀
Напишите в комментариях если будете готовить ризотто или просто если вам понравился рецепт!🥰
#рецепт #ризотто #вкусно #готовимвместе #ужин #обед #еда #foodcorn #food #dinner #готовимслюбовью #ризоттосгрибами #грибы