#заморозка
Может кому пригодится , это я буду овощи на зиму замораживать.
Ягоды , фрукты потихоньку на комроты замораживаю.
Уже заморозила:
-Клубнику: просто ягодами, и перетертую с сахаром.
-землянику
-вишню
-черешню
Также буду:
-яблоки
-крыжовник
-сливы
-малину
-алычу
-но и погляжу что ещё с деревни привезут)
Также сделаю :
-перцы
Ну и обычное мясо 🍖 с деревни
Лучший комментарий
@nemka2003 #Aliexpress 287,86 руб. 58%OFF | SaengQ вакуумные пакеты для пищевых продуктов, вакуумная упаковочная машина для пищевых продуктов, сохраняющая свежесть в течение длительного времени, 12 + 15 + 20 + 25 + 30 см * 500 см, пакеты для вакуумной упаковки
ссылка
#Aliexpress 1 038,26 руб. 50%OFF | Вакуумный упаковщик упаковочная машина 220В/110В бытовой пищевой вакуумный упаковщик пленки вакуумный упаковщик включает 15 шт пакетов
ссылка
Где бы это ещё всё хранить😣 тоже люблю фрукты-овощи морозить, но потом места под мясо не остаётся))
Комментарии
Ещё момент. Забыла как вкуснее заморозить цв капусту и брокколи. То ли бланшированная вкуснее была, то ли вымоченная как У вас в рецепте.... 🤔забыла
Бананы я морожу всегда. Для мороженого использую (любые вариации). Но их я покупаю и разово в морозилку перед готовкой. Чёрную смородину тоже морожу (но мне она не нравится, очень кислая), добавляю иногда с молочный коктейль. А шпинат свежий продаётся зимой. Мороженый, думаю, будет не очень.
Смузи мы как-то не любим. Можно сделать иногда, но часто не идёт)
@valeribelozorova, Очень люблю мороженую черешню, вишню, клубнику с Сахаром, малину с Сахаром. Морожу жимолость. Но она бывает разных сортов. Вот, которая сладкая. Тоже в молочный коктейль или в мороженое использую.
@valeribelozorova, как отдельный десерт люблю только клубнику с Сахаром, малину с Сахаром и черешню с вишней (тоже иногда обсыпаю Сахаром). Все остальное, по мне, кислятина, только как добавку к чему-нибудь использую)
Как много всего можно замораживать оказывается, а я только клубнику с сахаром замороживала и кабачки
Я также, пока ребёнок не появился , а сейчас второй , так вообще времени готовить не будет первое время (год точно) а это очень безумно удобно, особенно сделать суп .. поставить воду , закипела кинула мясо, разморозила основу и кинула в воду, добавила макарошки и вуаля готово) так и с перцами например разморозила кинула в кастрюлю залила водой разморозила поджарку также закинула в кастрюлю и вуаля готово) это пример ) очень удобно, ничего не надо резать и пыхтеть , с одним Ребенклм время есть сготовить а зачем маленький появится , боюсь времени не будет, и мужа кормить чем то надо 😁🙏✌️
Вполне) но я замораживаю на салат потом )
В прошлом году заморозила стрелки чесночные (через мясорубку крутила). Так провоняла вся морозилка (и ягоды тоже)......В этом году думаю, может посолить их в банку.
Автор, как храните эти стрелки? Они же даже через полиэтилен вонючки ... 😒
Жалко остальную заморозку. Все было в запахе чеснока(
@valeribelozorova, я уже поставила их кваситься)....рецепт нашла квашеные Стрелки)
@natalegg, рецептов много просто, это надо столько всего накупить 😁🙏и сделать 😜а так сейчас беру самое такое что по проще😁
@valeribelozorova, а я прокрутила их в прошлом году и разложила порционно в емкость для кубиков льда и заморозила. Потом эти кубики чесночно-стрелочные в пакет. (ВОЗМОЖНО, кстати, вонь пошла в этот момент, когда застывали кубики, они были не очень герметичны).
И было круто добавлять их в блюда. Но эти стрелки с личного огорода, чтобы не выбрасывать. Специально, конечно, бы покупать не стала. И вот сейчас сделала ферментированные стрелки. Полезно)
Влезу вместо автора я на сушилке специальной сушк,электрической
Я мыла и резала тонкими кусочками как пластинки и сушила их пару дней , потом сыпала в банку и клала в подвал)
@valeribelozorova @mayasm я делаю шарлтоку зимой из мороженых яблок, 👌.
@mayasm, да муж работает как проклятый) и приезжает поздно)
@valeribelozorova я вообще не представляю, как ты с двумя мелкими будешь компоты варить!может,закатать сейчас с помощью бабушки?
А я зелень, морковку, лук зелёный сушу. У меня вообще на ура идёт лук сушеный
@valeribelozorova в супы, в лаваш, когда рулет делаю. Мне нравится смесь с луком, морковью, укропом и суп куриный
В чем зелень морозите? Я в пакетах обычных, но мне она на вкус не нравится, придаёт всем супам одинаковый привкус😐
Спасибо за пост, очень полезно 👍🏻❤️
У меня уже лет 12 морозильная камера. Многое заморвживаю. В основном мясо, конечно же. Но очень люблю овощную смесь замораживать. Но получается в несколько этапов. Сначала зреет горошек на грядках. Собрала-заморозила. Зелень люблю сразу смешивать и замораживать в контейнерах. Режу лук и укроп. Смешиваю. Они рассыпчатые получаются. Идут везде, и в суп, и в салат и тд. Потом кабачки кусочками без шкурки заморвживаю. Патиссоны тоже. Морковь молодую, маленькую целиком заморвживаю, кукурузу отвариваю. Цветную капусту выдерживаю в солёной воде, обсушиваю и замораживаю. Примерно в сентябре все достаю, Смешиваю и вновь раскладываюпо пакетам. Получается очень удобно, вкусно, бесплатно. И грибы замораживаю. Вот ягоды нет.... Только чернику, она редкая у нас... Яблоки сушу. Делаю свой фарш, замораживаю. В общем обожаю свою морозилку!!!! Она моё спасение!!!!
@river_137 Минут 10. Чтобы вылезли червячки, гусеницы, букашки. Мало ли....
А кабачки не горчат потом? Я как то без обжарки морозила, горчили
Девочки! Советую попробовать заморозить огурцы!!! Для окрошки👍👍👍Я прям достаю их, под холодной водой промою и сразу тру в окрошку!!!! Запах стоит нереальный!!!! Не то что покупные огурцы зимой!
@mamaprosto да, тру прям сразу из морозилки. Ничего не течет)
@valeribelozorova так это совсем не сложно) это ж не огурцы катать😁 хотя огурцы тоже норм🤣
@viktoriya_urevna а я не люблю компот из банки и место под банки нужны
Чесночные стрелки в блендер🤔 интересно и очень актуально. Лежат как раз, задолбалась их резать. Спасибо за идею!
Всё сами выращиваете?
Половину скупаю у знакомых бабушек, а остальное все привозят с деревне (муж деревенский) прям в этом плане повезло 😁
Кабачки и баклажаны кубиками я бы заморозила))))
@ms.dianochka1990, можно и так) вкус не потеряется ... я тушу исключительно, чтобы быстро все разморозить и кинуть в суп или борщ ) тем более , в тушеном виде меньше срок хранения в морозилке, а ксли вы порежете и сразу заморозите - то больше срок заморозки)
@ms.dianochka1990, пол года точно в вашем распоряжении)
А лук не теряет своих вкусовых качеств после заморозки?
Я лук если честно не люблю , написала так , может кто заморозит, не могу по нем ничего сказать, я зелёный ненавижу(
@valeribelozorova скажите пожалуйста, если не запекать и сразу заморозить, после разморозки будет не вкусно? Что нужно обязательно тушить или запекать перед морозкой? 🙏
Посоветуйте морозильный холодильник или как его назвать )) хотя бы примерно, на что смотреть!
Не смогу посоветовать, у меня стоит от родителей , ему лет 10 точно 😁
У меня вертикальный морозильник Атлант, ему уже лет 10, работает отлично)
У меня атлант . Единственный минус это хрупкие дверцы🙄у мамы индезит ,служит много лет.
@elena_gaga у меня морозильный ларь. Почему то его взяла, а не вертикальный. Теперь думаю вертикальный удобнее 🤦🏻♀️
Кабачки и баклажаны замораживаю. Тушу овощи потом все вместе
У меня морозилка маленькая, поэтому я делаю на зиму заправки) морожу только ягоды и грибы))
Баклажаны кольцами запекаю и замораживаю, фасоль стручковую, перец без сердцевины( для фаршировки) , помидоры кольцами для пиццы и запеканки, зелень разную, кабачок
А как баклажаны потом ест? В микроволновке разморозить или в духовке?
@masha15051984 просто в самом конце в рагу добавляю при варке и вме
Дыню не морожу ) кукурузу писала вверху
дыню просто без кожуры нарезаю кубиками и всё)
из неё джем зимой такой крутой просто её в кастрюльку замароженную и медленно варить чуть добавив воды я не сахарю,но можно подсахарить
на тостер,в торт вообще 🔥
или так есть)
а черешня какая после заморозки?
я думала она не очень или безвкусная
мы еще морозим:
дыню
грушу
смородину красную и черную
из овощей:
кабачки,цветная,брокколи,молодой зеленый горошик
из заготовок
всё на жарку на борщ
разделенное и подписанное мясо
готовое: блины с мясом,с творогом
котлеты,перец фаршированный
сырники
творог, лаваши(удобно быстро разморощил добавил сметану/майонез зелень и чеснок)
зелень:мята
тархун
петрушка,укрок,кинза, базилик,щавель, шпинат
@elena_gaga зато у вас есть место в морозилке,это тоже очень хорошо)
@anna27103 добавить замороженный арбуз и сделать смузи. Зимой детишек порадовать
@mayasm Не столько сколько хотелось бы, но морозильную камеру точно ставить некуда. Всё в перспективе)
@valeribelozorova как вариант, я в пакеты бумажные складываю,так компактнее)
@limonchik155, @marishallove, тряпочки тоже вкусно 😊
Где бы это ещё всё хранить😣 тоже люблю фрукты-овощи морозить, но потом места под мясо не остаётся))
Обязательно, сначала все мою, потом часик лежат сохнут ) а потом только в контейнеры и отношу в морозильную
Ой я тоже заморочилась в этом году , тем более будет ребёнок , готовить времени не будет ) Я ещё запланировала пельмени налепить и мы с мамой постоянно фаршировали кабачки фаршем , потом кидаешь в духовку и сыр сверху 🤤
Морозильная камера это вещь 👍🏻
Полностью согласна, время облегчает по полной)
Зажарку для борща будете в банках закатывать или это тоже как-то замораживать?
@limonchik155, я кабачки кружочками замораживаю,зимой обжариваю с майонезом и чесноком... форму ни разу ещё не потеряли...🤔
а черешня какая после заморозки?
я думала она не очень или безвкусная
мы еще морозим:
дыню
грушу
смородину красную и черную
из овощей:
кабачки,цветная,брокколи,молодой зеленый горошик
из заготовок
всё на жарку на борщ
разделенное и подписанное мясо
готовое: блины с мясом,с творогом
котлеты,перец фаршированный
сырники
творог, лаваши(удобно быстро разморощил добавил сметану/майонез зелень и чеснок)
зелень:мята
тархун
петрушка,укрок,кинза, базилик,щавель, шпинат