У кого что ночью, а у меня готовка😄

Вдруг вспомнила, что муж без обеда, а у меня как раз фарш, который срочно надо реализовать во что-то вкусное! Вот что получилось😃

Мясные мини-рулетики с овощами🥕🧅🍅

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста (на самом деле все на глаз делала, цифры приблизительные🤪):

Тесто 1:

Сливочное масло 100 гр.

Мука ~100 грамм

Тесто 2:

1 яйцо

Вода холодная ~150 мл.

Мука ~100 гр.

Лимонный сок 1/2 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Масло сливочное из холодильник нарезать на мелкие кусочки и смешать с мукой до мелких комочков. Откладываем тесто первое и приступаем ко второму. Яйцо взбиваем, добавляем воды и еще раз хорошо взбиваем. Выливаем это в муку, в которую мы уже добавили соль и лимонный сок и хорошо вымешиваем. По мере необходимости добавляем муку. Тесто должно получится мягким, но не крутым😎🤟🏻🎸

Дальше мне было лень сильно заморачиваться и я просто смешала два теста🤪 без особой раскатки, отдыха получасового и прочей науки) хорошо вымесила и убрала в холодильник.

ИНГРЕДИЕНТЫ для тушения :

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Помидор 1 шт.

Чеснок 4 зубчика

Томатная паста 3-4 ст.л.

Специи по вкусу

Овощи обжариваем. Всё😄

ФАРШ для рулета у меня был домашний ~400 грамм.

Достаем наше тесто, раскатываем в виде прямоугольника, выкладываем равномерно фарш и закатываем в рулет. Ниткой режем на равные части и мини-рулетики добавляем к овощам, заливаем небольшим количеством воды и тушим около часа.

Приятного аппетита🙏🏻