Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
indilight _official
indilight _official
·OFFICIAL

Помните, мы рассказывали вам о пользе печени индейки. Ловите классный рецепт паштета из индейки с вишней, который…

Помните, мы рассказывали вам о пользе печени индейки. Ловите классный рецепт паштета из индейки с вишней, который понравится и взрослым и детям 🍒

Нам понадобится:

• упаковка печени индейки

• 2 зубчика чеснока

• 1 луковица

• 200 г сливочного масла (ещё 50 г по желанию)

• по щепотке сушеного тимьяна и базилика

• молотый мускатный орех

Соус из вишни:

• 300 г замороженной вишни

• 100 г сахара

• 1 палочка корицы

• 1-2 бутона гвоздики

• 1-2 горошины душистого перца

Шаг 1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

Шаг 2. В сотейнике растопить 50 г сливочного масла, обжарить печень. Затем добавить лук, чеснок, тимьян и базилик. Готовить еще 2 минуты.

Шаг 3. Снять с огня, переложить содержимое сотейника в блендер, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Измельчить. По желанию на этом шаге можно добавить в чашу блендера 50 г размягченного сливочного масла (так вкус паштета будет насыщеннее).

Шаг 4. Разложить паштет по формочкам.

Оставшиеся 150 г сливочного масла растопить. Залить маслом формочки с паштетом и убрать в холодильник.

Шаг 5. Приготовить вишню. Для этого нужно разморозить ягоды, слить лишний сок (он нам больше не понадобится).

Шаг 6. Положить вишню в сотейник, добавить сахар и пряности. Поставить на огонь, довести до кипения. Затем на небольшом огне уварить соус до желаемой густоты. В конце приготовления удалить пряности.

Подавать паштет с багетом и пряными вишнями.

#Индилайт #индирецепт #индейка

http://bit.ly/indilight

1

Комментарии

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Чеснок конфи из молодого чеснока

#чтотонавкусном Ну и сам результат. Чеснок конфи. Да-да, конфи не только утра может быть. Конфи, это техника приготовления , томление в масле или жиру. Чеснок конфи 🧄 📌Нам понадобится: Чеснок молодой 3 головки Тимьян 1-2 веточки Перец горошком 1 ст ложка Соль 1 ч ложка Масло оливковое 250 мл Очистить чеснок и положить в кастрюлю с толстым дном. Залить маслом так, чтобы оно едва покрывало чеснок. Добавить тимьян, перец и соль. Поставить на минимальный огонь на 1 ч. Не доводить масло до кипения! Переложить чеснок в банку и залить этим же маслом. Использовать в качестве основы для бутербродов, добавлять в соусы и к мясным блюдам. Или в форме в духовке, я на 180 градусах 50 минут готовила.

А сегодня у нас рагу с Тунцом😋🍆🍅🐟

А сегодня у нас рагу с Тунцом😋🍆🍅🐟 (100 г) 2 цуккини, 20 г помидоры, 4 ломтиков баклажана 60г, Тунец 100г 2 чайных ложки оливкового масла 1/2 зубчика чеснока, томатной пасты / 2 чайной ложки сушенного тимьяна 1 столовая ложка / 2 стакана (120 мл) воды #французскиерецепты для детей 6 мес