Пирожки с мясом "Спринт"

По вкусу напоминают чебуреки, но менее калорийные, так как запекаются в духовке. Сверху хрустящее тесто (по началу может показаться, что они дубовые 😂😂😂но это не так ) и сочная мясная начинка
Тесто: 1 стакан молока, 1 ч.ложка соли, 2 Желтка, 3 стакана муки (муки указываю очень примерное количество. Тесто должно получаться по консистенции, как для вареников или пельменей.

Фарш может быть из любого мяса, но главное, в нем должно быть много лука. Я его мелко режу, добавляю в фарш, так же добавляю туда соль и молотый перец. У меня пирожки с фаршем из индейки

И так, включаем на разогрев духовку, первоначально я выставляю 220 гр. Можно поставить пирожки и в холодную духовку, тоже все получится, просто так быстрее, берем кусочек теста, режем его на кружочки, каждый кружочек раскатываем в тоненькую лепешку. Я специально положила на фото рядом тарелку стакан. что бы было понятно, какой она величины примерно должна быть.

Выкладываем на лепешку начинку

Накрываем начинку свободным краем, защипываем по краю.

Выкладываем пирожок в противень. Противень можно предварительно смазать маслом и присыпать мукой.

Смазываем пирожки яйцом. Я в яйцо всегда немножко добавляю холодной воды. В данном случае у меня белок без желтка

Ставим противень с пирожками в духовой шкаф, температуру при этом переставляем на 190 градусов. У меня в печке пирожки стоят пол часа. Печки у всех разные, следите. В данном случае, духовку можно приоткрывать. (Рецепт от Татьяны г.Находка с сайта форум7)