Курица с рисом и овощами по каталонски.

Нам понадобится :
Куриные ножки - 8шт.
Лук репчатый - 1шт.
Морковь - 1шт.
Перец Болгарский - 1шт.
Помидор - 1 шт.
Зелёный горошек
Кукуруза - 1 банка.
Чеснок - 2зуб.
Рис( только не пропаренный).
Куриный бульон - 3 стакана.
Соль, специи по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Курицу разморозить.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистой корочки на сильном огне. Немного посолить в конце. Затем переложить в тарелку и оставить на некоторое время.

Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке, перец нарезать кубиками, помидор нарезать мелкими кусочками.
Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.
На том же масле, на котором жарилась курица обжарить лук и морковь. Затем добавить оставшиеся овощи и тушить минут 10.
К овощам я добавила кукурузу и рис. Все хорошо перемешиваем.
Обязательно пробуем, добавляем если надо соль, и любимые Специи.
На глубокий противень выкладываем рис с овощами, сверху укладываем курицу и заливаем горячим бульоном.
Для вкуса в бульон обязательно добавляю лавровый лист.
В духовку на 30-40 минут. До готовности риса и курицы. Периодически проверяю рис, если выпаривается бульон,то немного добавляю ещё бульона
Блюдо получается очень вкусное и ароматное.
Приятного аппетита ❤️