Mom.life
Александра Алексеенкова
alexandra_13
Александра Алексеенкова
post image
ПИРОЖКИ КАК ПУХ!

Пирожки готовятся в духовке, сочная начинка и безумно мягкое воздушное тесто!
С начинкой можете экспериментировать, я в следующий раз сделаю с луком и яйцом.
Так же подойдут к этому тесту сладкие начинки, джем, повидло, перетертые сухофрукты😉

ПРОДУКТЫ:

Тесто:
📍Сухие дрожжи - 8 гр.
📍Теплое молоко (я использовала овсяное, можно любое) - 300 мл
📍Сахар - 2 ч.л.
📍Соль - 1 ч.л.
📍Желток - 2 шт.
📍Сливочное масло - 50 гр.
📍Мука - 500 гр.+-

Начинка:
📍Капуста - 400/500 гр.
📍Лук - головка
📍Морковь - 2 шт.
📍Растительное масло - по вкусу для тушения овощей
📍Соль/перец - по вкусу

Дополнительно:
📍Желток - 1 шт.
📍Молоко - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

📌Дрожжи высыпаем в глубокую небольшую миску, добавляем 1 ч.л.сахара, смешиваем с 15 мл теплого молока. Оставляем на 5/8 минут, дрожжи начнут действовать.
📌В другую миску насыпаем 1 ч.л.сахара и соли, добавляем желтки и растопленное сливочное масло, перемешиваем венчиком.
📌Вливаем оставшееся теплое молоко и дрожжи, перемешиваем венчиком.
📌Постепенно просеиваем муку, каждый раз перемешивая.
Когда тесто станет более плотным, выкладываем его на стол и обминаем руками.
📌Готовый колобок смазать растительным маслом и выложить в смазанную маслом миску, закрыть крышкой или полотенцем и убрать в теплое место минут на 40, час.
📌Нарезать репчатый лук, натереть морковь, нашинковать капусту.
Обжарить лук, потом добавить морковь и далее капусту.
Посолить, поперчить и накрыть крышкой минут на 5.
Довести до готовности. Остудить начинку.
📌Обминаем тесто и делим на кусочки, у меня вышло 20 кусочков примерно по 30 грамм.
Скатываем шарики, накрываем полотенчиком и даём постоять минут 5.
Раскатываем шарики и лепим треугольные пирожки.
📌Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки. Накрываем полотенчиком и снова оставляем минут на 5, тем временем нагреваем духовку до 170С.
Пирожки полежали, поднялись, смазываем их желтком смешанным с молоком.
Сверху по желанию посыпаем кунжутом.
📌Выпекаем при 170С, 20/25 минут.

Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!
09.02.2020
8531

Лучший комментарий

Комментарии

ndididix
ndididix
Блин супер спасибо уже 30 лет все не умела пирожки делать 😄💋🙏❤️, спасибо
13.02.2020 Нравится Ответить
aeta
aetaстикер
10.02.2020 Нравится Ответить
aikcat
aikcat
Сделала по вашему рецепту👍🏼 ну очень удачный рецепт❤️ добавляю в свою копилку) всем советую попробовать😘 такая вкуснотень😻 спасибо 😊
10.02.2020 Нравится Ответить
alexandra_13
alexandra_13
Здорово! Я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!🌷
10.02.2020 Нравится Ответить
aikcat
aikcat
@alexandra_13, ❤️
10.02.2020 Нравится Ответить
zhuka_90
zhuka_90
Сохранила все ваши рецепты 🥰😋 как же красиво вы подаёте, и фоткаете.
10.02.2020 Нравится Ответить
alexandra_13
alexandra_13
Спасибочки вам огромное!😘 Очег приятно! Готовьте на здоровье!🌸
10.02.2020 Нравится Ответить
di_04
di_04
Какие аппетитные😍 сегодня же попробую сделать🤤
10.02.2020 Нравится Ответить
alexandra_13
alexandra_13
Сделайте обязательно, потом расскажете😉
10.02.2020 Нравится Ответить
lunoka
lunoka
@alexandra_13 да, многие потом просят рецепт
10.02.2020 Нравится Ответить
alexandra_13
alexandra_13
Классно! Да, этот рецепт классный!
10.02.2020 Нравится Ответить
lunoka
lunoka
Классное тесто👍я тоже такое делаю, иногда вместо основы молока, добавляю кефир
10.02.2020 Нравится Ответить
mysteriousw
mysteriousw
А кефир подогреваете?
10.02.2020 Нравится Ответить
lunoka
lunoka
@mamulyanumber1 комнатной температуры обычно, но желательно тёплый
10.02.2020 Нравится Ответить
mysteriousw
mysteriousw
@lunoka, спасибо
10.02.2020 Нравится Ответить
momsss
momsss
Красота 😍, сегодня попробую
10.02.2020 Нравится Ответить
alexandra_13
alexandra_13
Расскажете потом!🌸
10.02.2020 Нравится Ответить
momsss
momsss
@alexandra_13, ок 👌🏻 😊
10.02.2020 Нравится Ответить
mywonder
mywonder
Оооо, на ночь глядя 🤤🤤🤤
09.02.2020 Нравится Ответить
alexandra_13
alexandra_13
Я специально выложила попозже в вс)) Чтобы в пн приготовили вкусняшку))))
10.02.2020 Нравится Ответить
Читайте также