ПИРОЖКИ КАК ПУХ!
⠀
Пирожки готовятся в духовке, сочная начинка и безумно мягкое воздушное тесто!
С начинкой можете экспериментировать, я в следующий раз сделаю с луком и яйцом.
Так же подойдут к этому тесту сладкие начинки, джем, повидло, перетертые сухофрукты😉
⠀
ПРОДУКТЫ:
⠀
Тесто:
📍Сухие дрожжи - 8 гр.
📍Теплое молоко (я использовала овсяное, можно любое) - 300 мл
📍Сахар - 2 ч.л.
📍Соль - 1 ч.л.
📍Желток - 2 шт.
📍Сливочное масло - 50 гр.
📍Мука - 500 гр.+-
⠀
Начинка:
📍Капуста - 400/500 гр.
📍Лук - головка
📍Морковь - 2 шт.
📍Растительное масло - по вкусу для тушения овощей
📍Соль/перец - по вкусу
⠀
Дополнительно:
📍Желток - 1 шт.
📍Молоко - 1 ст.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
📌Дрожжи высыпаем в глубокую небольшую миску, добавляем 1 ч.л.сахара, смешиваем с 15 мл теплого молока. Оставляем на 5/8 минут, дрожжи начнут действовать.
📌В другую миску насыпаем 1 ч.л.сахара и соли, добавляем желтки и растопленное сливочное масло, перемешиваем венчиком.
📌Вливаем оставшееся теплое молоко и дрожжи, перемешиваем венчиком.
📌Постепенно просеиваем муку, каждый раз перемешивая.
Когда тесто станет более плотным, выкладываем его на стол и обминаем руками.
📌Готовый колобок смазать растительным маслом и выложить в смазанную маслом миску, закрыть крышкой или полотенцем и убрать в теплое место минут на 40, час.
📌Нарезать репчатый лук, натереть морковь, нашинковать капусту.
Обжарить лук, потом добавить морковь и далее капусту.
Посолить, поперчить и накрыть крышкой минут на 5.
Довести до готовности. Остудить начинку.
📌Обминаем тесто и делим на кусочки, у меня вышло 20 кусочков примерно по 30 грамм.
Скатываем шарики, накрываем полотенчиком и даём постоять минут 5.
Раскатываем шарики и лепим треугольные пирожки.
📌Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки. Накрываем полотенчиком и снова оставляем минут на 5, тем временем нагреваем духовку до 170С.
Пирожки полежали, поднялись, смазываем их желтком смешанным с молоком.
Сверху по желанию посыпаем кунжутом.
📌Выпекаем при 170С, 20/25 минут.
⠀
Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!
Комментарии
Сделала по вашему рецепту👍🏼 ну очень удачный рецепт❤️ добавляю в свою копилку) всем советую попробовать😘 такая вкуснотень😻 спасибо 😊
Здорово! Я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!🌷
Сохранила все ваши рецепты 🥰😋 как же красиво вы подаёте, и фоткаете.
Спасибочки вам огромное!😘 Очег приятно! Готовьте на здоровье!🌸
Сделайте обязательно, потом расскажете😉
Классно! Да, этот рецепт классный!
Я специально выложила попозже в вс)) Чтобы в пн приготовили вкусняшку))))
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Вы конечно простите😄 очень на домашнем и с очень закрытыми глазами, но не могу не поделиться фоткой с моими первыми пирожками! Да еще и с супер вкусными! Потому что другую фотку не успели сделали, муж смел все под чистую😂
Кажется с этим карантином я научилась печь, чему безумно рада🙈
Рецепт теста:
Чайная ложка дрожжей
2-3 столовое ложки молока теплого
Чайная ложка сахара
Перемешать и оставить на 10 минут
Масло сливочное растопленное 50 гр
Соль, сахар чайная ложка
2 желтка
Оставшееся мол...
Блин супер спасибо уже 30 лет все не умела пирожки делать 😄💋🙏❤️, спасибо