Мой первый Чизкейк 😍 на удивление он получился нереально вкусным , скоро закину рецепт на свою страницу в инст ♥️ . Как вам девочки ?!
Чизкейк
Он очень прост в приготовлении,а главное- НИКАКИХ ЖЕЛАТИНА И АГАРА не нужно😍👏!
И так,нам понадобятся:)
Для основы:
Печенье (у меня овсяное,можно песочное)-350гр
Масло сливочное -90 гр
Для начинки:
Сливочный творожный сыр-600 гр
Сахарная пудра-150 гр
Сливки 33%-200 гр
Ванилин-1,5 гр
Яйца- 3 шт
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Печенье измельчить до состояния крошки и смешать с размягченным сливочным маслом, должна получиться влажная крошка. Засыпаем в форму и формируем основу. Отправляем форму в холодильник на 30 минут, тем временем подготовим начинку. Смешать творожный сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином. Делать это лучше всего лопаточкой, не миксером, так как нам не нужен лишнее воздух в начинке. Делаем это аккуратно, не спеша. добавляем сливки и ещё перемешиваем. Далее Яйца вбиваем в начинку по одному, второе добавляем только после полного смешивания первого и так далее. Переливаем начинку форму с основой, немного постучать по столу, чтобы вышел лишний воздух начинки. Это делается для того, чтобы готовый чизкейк был ровной и гладкой текстуры. Отправляем в разогретую до 200° духовку на 15 минут, затем убавляем температуру до 100 – 110° на 75 – 80 минут. Готовый чизкейк остужаем в духовке с приоткрытые дверцей,где-то час-полтора.Полностью остывший чизкейк отправляем в холодильник на 5-7 часов.
Украшать можете чизкейк как вам угодно в принципе можно его даже и не украшать если готовите дома для себя.
Комментарии
Спасибо вам, добрые женщины, которые что-то вкусное готовят, а потом скидывают рецепты😭😍 дай вам бог здоровья!😄🙌🙌🙌
15 минут, а потом 70-80 минут, не опечатка, он не сгорит там?
Не опечатка градусы уменьшаете до 100 и выпекаете
Не знаю как на вкус,но выглядит офигеннннннооооо
Тож так готовлю) оч вкусный рецепт) только я добавляю 400г сыра, 100 сливки( процент не имеет значения, так как выпекается) и 2 яйца
Не вижу ничего плохого в желатине, даже очень полезно, если бы он был.
Торт шикарный , и ещё . Я впервые приготовила бисквитный торт по вашему рецепту, просто какой он нереальный и как нравится домашним ❤️🤝
А где сыр творожный купить в таком объёме?
Он прекрасен 🤩. Обязательно попробую когда время будет )))) если когда нибудь этот момент настанет 🤣
Красивый какой, ровненький! Насчет вкуса даже не сомневаюсь)
Поздравляю👍🏻
В выпечные чизкейки никогда ни желатин, ни агар не были нужны😉
Очень красиво! Поделитесь секретом, как вы крепите фрукты и ягоды чтобы держались? И срез от ягод обрабатываете чем то, чтобы он не засох?
На фото смотрится как будто большой диаметр
Может быть он и больше , я на глаз ))) у меня три формы я могла с размером ошибиться тоже .
Блин, не знала куда деть сливки . Два дня в холодильнике они были. . Ночью психанула и сделала грибной соус со сливками. Ты вчера не могла разместить рецепт?! 😆
Меня отметить не забудьте если выложите рецепт 😍
Посмотрите в описании уже написала 💋♥️
@yasmina.musaeva , скажите, а какой творожный сыр вы берете?
Ас саляму аляйкум ва рахьматуллахь 🥰 а обычный творог домашний не подойдёт? 🥹🥲