От чего зависит рассыпчатость плова?

Как вы думаете от чего зависит варка рассыпчатого плова? 🍚
▪️Некоторые считают промывать холодной водой, пока рис перестанет быть мутным. От качества промывания очень зависит рассыпчатость.
▪️Многие считают что от сорта и вида риса зависит рассыпчатость: кто-то считает что пропаренный рис чаще получается рассыпчатый, другая часть утверждает что всего подходит длинный рис.
▪️Кто то считает заливать рис нужно кипятком а не холодной водой.
▪️Рассыпчатость плова зависит от соотношения воды и риса. Воды должно быть в кастрюлю налито чуть выше риса примерно на толщину пальца.
Как говорится сколько хозяек столько и мнений. А какой у вас получается плов?