Наталочка
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)
post image

Колбаса варёнка по домашнему.

Готовится очень просто. По вкусу что-то среднее между магазинной варёнкой и нежным мясным паштетом.

Ингредиенты: куриное филе, луковица, морковь, чёрный перец горошек, лавровый лист, свёкла, чеснок, паприка, кари, соль, желатин.

В закипевшую воду опустить 4 куриных филе, луковицу, морковь, посолить, добавить горошек чёрного перца, пару лавровых листов. Варить до готовности.

Готовое мясо выложить в большую миску или кастрюлю. Выдавливаем два зубчика чеснока. Добавляем сок свёклы (свёклу трём на мелкую терку, отжимаем в марле). Подготавливаем желатин - разводим 20 г желатина в 300 мл горячего куриного бульона, хорошо размешиваем до полного растворения. Выливаем в курицу. Добавляем паприку, кари.

Всё хорошо сбиваем блендером до однородной массы. Пробуем, по необходимости добавляем соль и специи.

Берём полторалитровую пластиковую бутылку, срезаем верх. Туда ложкой перекладывем фарш. Даём остыть (я поставила бутылку в кастрюлю с холодной водой), а потом помещаем на ночь в морозилку, чтобы желатин хорошо застыл. Достаём из морозилки, разрезаем пластик, даём немного оттаять.

Приятного аппетита😘

Отмечаю, как и обещала 😊@juliakitty_17 @olyaol.la.la @an_bukva @grachkonastya22012018 @ekmzyrf1 @lifstrange @mamatanya5

20.08.2019
16246

Лучший комментарий

valeria.lera
Валерия·Мама сына (7 лет)

Для меня это сложно 😂😂

А вы молодец))

20.08.2019 Нравится Ответить

Комментарии

natatusya
Наташа·Мама двоих (9 лет, 24 года)

Поняла,спасибо

25.08.2019 Нравится Ответить
natatusya
Наташа·Мама двоих (9 лет, 24 года)

А если без паприки и кари,наверно не получится?

21.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Это я сама добавила. По рецепту ни этих специй, ни чеснока не было.

21.08.2019 Нравится Ответить
i-riss
Евгения·Мама двоих (8 лет, 18 лет)

Скажите пожалуйста, 4 филе по весу сколько приблизительно? У меня меньше филе... Хочу просчитать пропорцию мяса и желатина) Спасибо)

21.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Затянуло на 1,400

21.08.2019 Нравится Ответить
i-riss
Евгения·Мама двоих (8 лет, 18 лет)

@natalochka_ua сделала 🙈посмотрим) надеюсь мой гурман хоть это есть будет 😘

21.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

@i-riss 😘 напишите потом)

21.08.2019 Нравится Ответить
lenamaryanna
Elen·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

интересно, а можно ди поэксперентировать и мелкими кусочками нарезать филе, тогда должно получиться как рулет куринный?🤔 а тогда можно и не только филе, а и с ножек тоже, как думаете желатина хватит на такую задумку?))

21.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Конечно! По рецепту из инета варили курицу целиком. Но мне было лень заморачиваться с разделкой и я заменила на филе. Также там не добавляли паприку и кари. Состав выбираете сами, тут главное процесс уловить)

21.08.2019 Нравится Ответить
lilijar
Лидия·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Супер 👏! Попробую

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

🤗

21.08.2019 Нравится Ответить
i-riss
Евгения·Мама двоих (8 лет, 18 лет)

Вау! Делала домашние сосиски, Тимуру не зашло! ((( Попробую так, если зайдет, вы мой спаситель 😘😘😘

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

@i-riss туда же добавляют всякие усилители вкуса. Приходится покупные брать. Но меня спасает небольшой мясной комбинат под окном, делают действительно из мяса. В производственной отделе большие окна, покупатель может видеть что и как готовят)

31.08.2019 Нравится Ответить
i-riss
Евгения·Мама двоих (8 лет, 18 лет)

@natalochka_ua тогда вам повезло)))) а я боюсь представить что в наших сосисках🙈🤦

31.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

@i-riss отож. Но с домашними ничто не сравнится. Надеюсь, это такой период и веганом она не будет))

31.08.2019 Нравится Ответить
ryskiikorabliidinaxyi
·Мама сына (9 лет)

Ух-ты круто)

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

😘

21.08.2019 Нравится Ответить
vikakarasenko88
Карасенко Виктория·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

спасибо за рецепт попробуем сделать

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Пробуйте, очень вкусно)

21.08.2019 Нравится Ответить
behterolha
Olha ·Мама четверых детей

А курицу вы нарезали перед блендером? Или просто с желатином на блендере? Покажите блендер. Оно ж волокнистое, как смешается? Я вообще не люблю готовить. Но вот колбаса и сосиски нужно научиться. Моя дочь мусульманка и свинину есть не будет, в продаже колбасы из чистой говядины или курицы нет вообще, везде добавляют. А вот все друзья будут есть колбаску, и мы будем есть. Спасибо за рецепт, жду подробностей.

20.08.2019 Нравится Ответить
behterolha
Olha ·Мама четверых детей
стикер
20.08.2019 Нравится Ответить
behterolha
Olha ·Мама четверых детей
стикер
20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

@behterolha вот такой, с ножкой

20.08.2019 Нравится Ответить
ekmzyrf1
Аліна·Мама двоих (7 лет, 15 лет)

Спасибо,за рецепт.Тоже будем пробовать

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Пожалуйста 😘

20.08.2019 Нравится Ответить
j.werty030992
Юлия Юлия ·Мама двоих (7 лет, 20 лет)

Спасибо за идею , нужно попробовать

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Пожалуйста 🤗 Пробуйте

20.08.2019 Нравится Ответить
ollizavaley
Olli·Мама двоих (4 года, 6 лет)

Клас !Получилась ))

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Да, сама довольна)

20.08.2019 Нравится Ответить
allanariaa
А·Мама троих детей

Спасибо огромное 😍

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Не за что😘

20.08.2019 Нравится Ответить
an_bukva
Аннушка·Мама дочки (6 лет)

Вы молодец 👍 думаю это очень вкусно! И знаешь что там внутри! Что натуральное!!

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Воооот, впервые я ела настолько натуральную колбасу😅

20.08.2019 Нравится Ответить
nastyavoto
Настя·Мама двоих (5 лет, 6 лет)

Клааасс 😍

Огромное спасибо за рецепт

👍🏼👍🏼👍🏼

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Не за что! Попробуйте, готовка сплошное удовольствие)

20.08.2019 Нравится Ответить
olyaol.la.la
Оля·Мама троих детей

Спасибо, а как малышке. Отзыв пожалуста в студию😆

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Не стала кушать. Говорит, это не магазинная😅

20.08.2019 Нравится Ответить
olyaol.la.la
Оля·Мама троих детей

@natalochka_ua Вот что то так и думала! Моим наверно тоже не зайдет😣

А так идея супер, я так холодец в бутылке куриный делала, теперь можно и колбаску попробовать😉

20.08.2019 Нравится Ответить
mamatanya5
Таня·Мама двоих (7 лет, 12 лет)

👍👍👍 благодарю)

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Не за что)

20.08.2019 Нравится Ответить
valeria.lera
Валерия·Мама сына (7 лет)

Для меня это сложно 😂😂

А вы молодец))

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

Я тоже не любитель готовить. Боюсь что-то сложное) А тут только сварить и перемолоть блэндером

20.08.2019 Нравится Ответить
valeria.lera
Валерия·Мама сына (7 лет)

@natalochka_ua у меня нет блендера)))

Мы магазинную едим)

20.08.2019 Нравится Ответить
nastena_slactena
Анастасия ·Мама дочки (7 лет)

Супер, спасибо огромное 😋😍

20.08.2019 Нравится Ответить
natalochka_ua
Наталочка·Мама дочки (9 лет)

На здоровье)

20.08.2019 Нравится Ответить