Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Наталочка
Наталочка
Мама дочки (3 года)

Колбаса варёнка по домашнему.

Колбаса варёнка по домашнему.

Готовится очень просто. По вкусу что-то среднее между магазинной варёнкой и нежным мясным паштетом.

Ингредиенты: куриное филе, луковица, морковь, чёрный перец горошек, лавровый лист, свёкла, чеснок, паприка, кари, соль, желатин.

В закипевшую воду опустить 4 куриных филе, луковицу, морковь, посолить, добавить горошек чёрного перца, пару лавровых листов. Варить до готовности.

Готовое мясо выложить в большую миску или кастрюлю. Выдавливаем два зубчика чеснока. Добавляем сок свёклы (свёклу трём на мелкую терку, отжимаем в марле). Подготавливаем желатин - разводим 20 г желатина в 300 мл горячего куриного бульона, хорошо размешиваем до полного растворения. Выливаем в курицу. Добавляем паприку, кари.

Всё хорошо сбиваем блендером до однородной массы. Пробуем, по необходимости добавляем соль и специи.

Берём полторалитровую пластиковую бутылку, срезаем верх. Туда ложкой перекладывем фарш. Даём остыть (я поставила бутылку в кастрюлю с холодной водой), а потом помещаем на ночь в морозилку, чтобы желатин хорошо застыл. Достаём из морозилки, разрезаем пластик, даём немного оттаять.

Приятного аппетита😘

Отмечаю, как и обещала 😊@juliakitty_17 @olyaol.la.la @an_bukva @grachkonastya22012018 @ekmzyrf1 @lifstrange @mamatanya5

51

Лучший комментарий

valeria.lera

ВалерияМама сына (1 год)

Для меня это сложно 😂😂

А вы молодец))

Ответить

Комментарии

natatusya

НаташаМама двоих (3 года, 18 лет)

Поняла,спасибо

Ответить

natatusya

НаташаМама двоих (3 года, 18 лет)

А если без паприки и кари,наверно не получится?

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Это я сама добавила. По рецепту ни этих специй, ни чеснока не было.

Ответить

i-riss

ЕвгенияМама двоих (2 года, 12 лет)

Скажите пожалуйста, 4 филе по весу сколько приблизительно? У меня меньше филе... Хочу просчитать пропорцию мяса и желатина) Спасибо)

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Затянуло на 1,400

Ответить

i-riss

ЕвгенияМама двоих (2 года, 12 лет)

@natalochka_ua сделала 🙈посмотрим) надеюсь мой гурман хоть это есть будет 😘

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

@i-riss 😘 напишите потом)

Ответить

lenamaryanna

ElenМама дочки (1 год), беременна (13 нед.)

интересно, а можно ди поэксперентировать и мелкими кусочками нарезать филе, тогда должно получиться как рулет куринный?🤔 а тогда можно и не только филе, а и с ножек тоже, как думаете желатина хватит на такую задумку?))

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Конечно! По рецепту из инета варили курицу целиком. Но мне было лень заморачиваться с разделкой и я заменила на филе. Также там не добавляли паприку и кари. Состав выбираете сами, тут главное процесс уловить)

Ответить

lilijar

ЛидияМама сына (2 года)

Супер 👏! Попробую

Ответить

i-riss

ЕвгенияМама двоих (2 года, 12 лет)

Вау! Делала домашние сосиски, Тимуру не зашло! ((( Попробую так, если зайдет, вы мой спаситель 😘😘😘

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

@i-riss туда же добавляют всякие усилители вкуса. Приходится покупные брать. Но меня спасает небольшой мясной комбинат под окном, делают действительно из мяса. В производственной отделе большие окна, покупатель может видеть что и как готовят)

Ответить

i-riss

ЕвгенияМама двоих (2 года, 12 лет)

@natalochka_ua тогда вам повезло)))) а я боюсь представить что в наших сосисках🙈🤦

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

@i-riss отож. Но с домашними ничто не сравнится. Надеюсь, это такой период и веганом она не будет))

Ответить

ryskiikorabliidinaxyi

ryskiikorabliidinaxyiМама сына (3 года)

Ух-ты круто)

Ответить

vikakarasenko88

Карасенко ВикторияМама дочки (1 год)

спасибо за рецепт попробуем сделать

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Пробуйте, очень вкусно)

Ответить

behterolha

Olha Мама двоих (младенец)

А курицу вы нарезали перед блендером? Или просто с желатином на блендере? Покажите блендер. Оно ж волокнистое, как смешается? Я вообще не люблю готовить. Но вот колбаса и сосиски нужно научиться. Моя дочь мусульманка и свинину есть не будет, в продаже колбасы из чистой говядины или курицы нет вообще, везде добавляют. А вот все друзья будут есть колбаску, и мы будем есть. Спасибо за рецепт, жду подробностей.

Ответить

behterolha

Olha Мама двоих (младенец)

@natalochka_ua, да, он как стакан и там нож или вот как

Ответить

behterolha

Olha Мама двоих (младенец)

@behterolha,

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

@behterolha вот такой, с ножкой

Ответить

ekmzyrf1

АлінаМама двоих (1 год, 9 лет)

Спасибо,за рецепт.Тоже будем пробовать

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Пожалуйста 😘

Ответить

j.werty030992

Юлия Юлия Мама двоих (1 год, 14 лет)

Спасибо за идею , нужно попробовать

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Пожалуйста 🤗 Пробуйте

Ответить

ollizavaley

OlliМама дочки-младенца

Клас !Получилась ))

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Да, сама довольна)

Ответить

allanariaa

АМама сына (2 года)

Спасибо огромное 😍

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Не за что😘

Ответить

an_bukva

АннушкаМама дочки-младенца

Вы молодец 👍 думаю это очень вкусно! И знаешь что там внутри! Что натуральное!!

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Воооот, впервые я ела настолько натуральную колбасу😅

Ответить

nastyavoto

НастяМама сына-младенца

Клааасс 😍

Огромное спасибо за рецепт

👍🏼👍🏼👍🏼

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Не за что! Попробуйте, готовка сплошное удовольствие)

Ответить

olyaol.la.la

ОляМама троих детей

Спасибо, а как малышке. Отзыв пожалуста в студию😆

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Не стала кушать. Говорит, это не магазинная😅

Ответить

olyaol.la.la

ОляМама троих детей

@natalochka_ua Вот что то так и думала! Моим наверно тоже не зайдет😣

А так идея супер, я так холодец в бутылке куриный делала, теперь можно и колбаску попробовать😉

Ответить

mamatanya5

ТаняМама двоих (1 год, 6 лет)

👍👍👍 благодарю)

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Не за что)

Ответить

valeria.lera

ВалерияМама сына (1 год)

Для меня это сложно 😂😂

А вы молодец))

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

Я тоже не любитель готовить. Боюсь что-то сложное) А тут только сварить и перемолоть блэндером

Ответить

valeria.lera

ВалерияМама сына (1 год)

@natalochka_ua у меня нет блендера)))

Мы магазинную едим)

Ответить

nastena_slactena

Анастасия Мама дочки (1 год)

Супер, спасибо огромное 😋😍

Ответить

natalochka_ua

НаталочкаМама дочки (3 года)

На здоровье)

Ответить

Меню на обед и десерт, а я хочу салат

Заказ младшего-сосиски в тесте ☑ Старшего: поджаристые баурсаки с воздухом ☑ На обед: филе куриного бедра с овощами на шпажках На десерт: молочная девочка, с ленивым кремом (вкусная варёнка и сметана 25%) А я хочу просто вкусный салат 😂

Как приготовить холодец

🛑Пп холодец 🛑 Максимально полноценный источник аминокислот и коллагена 150 гр куриного филе 100 гр куриного бедра 40 гр моркови 10 гр консервированного зеленого горошка 30 гр желатина 700 мл воды Петрушка, лавровый лист, перец, соль - по вкусу Но я упростила рецепт) Помните мой бульон в морозилке ? https://mom.life/post/65bb30eccd520e1f1d4058c4 В 700мл кипящей воды кинула этот бульон с мясом проварила 30 м (это двойная порция белка ) Залила бульоном желатин (обязательно тщательно перемешайте В форму уложила горошек,мясо,петрушку И залила убрала в холод (Совет,подсолите хорошо,я не доложила,не хватает соли)