natalochka_ua
Наталочка
Колбаса варёнка по домашнему.
Готовится очень просто. По вкусу что-то среднее между магазинной варёнкой и нежным мясным паштетом.
Ингредиенты: куриное филе, луковица, морковь, чёрный перец горошек, лавровый лист, свёкла, чеснок, паприка, кари, соль, желатин.
В закипевшую воду опустить 4 куриных филе, луковицу, морковь, посолить, добавить горошек чёрного перца, пару лавровых листов. Варить до готовности.
Готовое мясо выложить в большую миску или кастрюлю. Выдавливаем два зубчика чеснока. Добавляем сок свёклы (свёклу трём на мелкую терку, отжимаем в марле). Подготавливаем желатин - разводим 20 г желатина в 300 мл горячего куриного бульона, хорошо размешиваем до полного растворения. Выливаем в курицу. Добавляем паприку, кари.
Всё хорошо сбиваем блендером до однородной массы. Пробуем, по необходимости добавляем соль и специи.
Берём полторалитровую пластиковую бутылку, срезаем верх. Туда ложкой перекладывем фарш. Даём остыть (я поставила бутылку в кастрюлю с холодной водой), а потом помещаем на ночь в морозилку, чтобы желатин хорошо застыл. Достаём из морозилки, разрезаем пластик, даём немного оттаять.
Приятного аппетита😘
Отмечаю, как и обещала 😊@juliakitty_17 @olyaol.la.la @an_bukva @grachkonastya22012018 @ekmzyrf1 @lifstrange @mamatanya5
Готовится очень просто. По вкусу что-то среднее между магазинной варёнкой и нежным мясным паштетом.
Ингредиенты: куриное филе, луковица, морковь, чёрный перец горошек, лавровый лист, свёкла, чеснок, паприка, кари, соль, желатин.
В закипевшую воду опустить 4 куриных филе, луковицу, морковь, посолить, добавить горошек чёрного перца, пару лавровых листов. Варить до готовности.
Готовое мясо выложить в большую миску или кастрюлю. Выдавливаем два зубчика чеснока. Добавляем сок свёклы (свёклу трём на мелкую терку, отжимаем в марле). Подготавливаем желатин - разводим 20 г желатина в 300 мл горячего куриного бульона, хорошо размешиваем до полного растворения. Выливаем в курицу. Добавляем паприку, кари.
Всё хорошо сбиваем блендером до однородной массы. Пробуем, по необходимости добавляем соль и специи.
Берём полторалитровую пластиковую бутылку, срезаем верх. Туда ложкой перекладывем фарш. Даём остыть (я поставила бутылку в кастрюлю с холодной водой), а потом помещаем на ночь в морозилку, чтобы желатин хорошо застыл. Достаём из морозилки, разрезаем пластик, даём немного оттаять.
Приятного аппетита😘
Отмечаю, как и обещала 😊@juliakitty_17 @olyaol.la.la @an_bukva @grachkonastya22012018 @ekmzyrf1 @lifstrange @mamatanya5
4.6 года
162 46
Лучший комментарий
Поняла,спасибо
Комментарии
Поняла,спасибо
А если без паприки и кари,наверно не получится?
Это я сама добавила. По рецепту ни этих специй, ни чеснока не было.
Скажите пожалуйста, 4 филе по весу сколько приблизительно? У меня меньше филе... Хочу просчитать пропорцию мяса и желатина) Спасибо)
Затянуло на 1,400
@natalochka_ua сделала 🙈посмотрим) надеюсь мой гурман хоть это есть будет 😘
@i-riss 😘 напишите потом)
интересно, а можно ди поэксперентировать и мелкими кусочками нарезать филе, тогда должно получиться как рулет куринный?🤔 а тогда можно и не только филе, а и с ножек тоже, как думаете желатина хватит на такую задумку?))
Конечно! По рецепту из инета варили курицу целиком. Но мне было лень заморачиваться с разделкой и я заменила на филе. Также там не добавляли паприку и кари. Состав выбираете сами, тут главное процесс уловить)
Супер 👏! Попробую
🤗
Вау! Делала домашние сосиски, Тимуру не зашло! ((( Попробую так, если зайдет, вы мой спаситель 😘😘😘
@i-riss туда же добавляют всякие усилители вкуса. Приходится покупные брать. Но меня спасает небольшой мясной комбинат под окном, делают действительно из мяса. В производственной отделе большие окна, покупатель может видеть что и как готовят)
@natalochka_ua тогда вам повезло)))) а я боюсь представить что в наших сосисках🙈🤦
@i-riss отож. Но с домашними ничто не сравнится. Надеюсь, это такой период и веганом она не будет))
Ух-ты круто)
😘
спасибо за рецепт попробуем сделать
Пробуйте, очень вкусно)
А курицу вы нарезали перед блендером? Или просто с желатином на блендере? Покажите блендер. Оно ж волокнистое, как смешается? Я вообще не люблю готовить. Но вот колбаса и сосиски нужно научиться. Моя дочь мусульманка и свинину есть не будет, в продаже колбасы из чистой говядины или курицы нет вообще, везде добавляют. А вот все друзья будут есть колбаску, и мы будем есть. Спасибо за рецепт, жду подробностей.
@natalochka_ua, да, он как стакан и там нож или вот как
@behterolha,
@behterolha вот такой, с ножкой
Спасибо,за рецепт.Тоже будем пробовать
Пожалуйста 😘
Спасибо за идею , нужно попробовать
Пожалуйста 🤗 Пробуйте
Клас !Получилась ))
Да, сама довольна)
Спасибо огромное 😍
Не за что😘
Вы молодец 👍 думаю это очень вкусно! И знаешь что там внутри! Что натуральное!!
Воооот, впервые я ела настолько натуральную колбасу😅
Клааасс 😍
Огромное спасибо за рецепт
👍🏼👍🏼👍🏼
Не за что! Попробуйте, готовка сплошное удовольствие)