momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Колбаса варёнка по домашнему.  Готовится

Колбаса варёнка по домашнему.

Готовится очень просто. По вкусу что-то среднее между магазинной варёнкой и нежным мясным паштетом.

Ингредиенты: куриное филе, луковица, морковь, чёрный перец горошек, лавровый лист, свёкла, чеснок, паприка, кари, соль, желатин.

В закипевшую воду опустить 4 куриных филе, луковицу, морковь, посолить, добавить горошек чёрного перца, пару лавровых листов. Варить до готовности.
Готовое мясо выложить в большую миску или кастрюлю. Выдавливаем два зубчика чеснока. Добавляем сок свёклы (свёклу трём на мелкую терку, отжимаем в марле). Подготавливаем желатин - разводим 20 г желатина в 300 мл горячего куриного бульона, хорошо размешиваем до полного растворения. Выливаем в курицу. Добавляем паприку, кари.
Всё хорошо сбиваем блендером до однородной массы. Пробуем, по необходимости добавляем соль и специи.
Берём полторалитровую пластиковую бутылку, срезаем верх. Туда ложкой перекладывем фарш. Даём остыть (я поставила бутылку в кастрюлю с холодной водой), а потом помещаем на ночь в морозилку, чтобы желатин хорошо застыл. Достаём из морозилки, разрезаем пластик, даём немного оттаять.

Приятного аппетита😘

Отмечаю, как и обещала 😊@juliakitty_17 @olyaol.la.la @an_bukva @grachkonastya22012018 @ekmzyrf1 @lifstrange @mamatanya5

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Супер, спасибо огромное 😋😍

— На здоровье)

— Для меня это сложно 😂😂 А вы молодец))

— Я тоже не любитель готовить. Боюсь что-то сложное) А тут только сварить и перемолоть блэндером

— @natalochka_ua у меня нет блендера))) Мы магазинную едим)

— 👍👍👍 благодарю)

— Не за что)

— Спасибо, а как малышке. Отзыв пожалуста в студию😆

— Не стала кушать. Говорит, это не магазинная😅

— @natalochka_ua Вот что то так и думала! Моим наверно тоже не зайдет😣 А так идея супер, я так холодец в бутылке куриный делала, теперь можно и колбаску попробовать😉

— Клааасс 😍 Огромное спасибо за рецепт 👍🏼👍🏼👍🏼

— Не за что! Попробуйте, готовка сплошное удовольствие)

— Вы молодец 👍 думаю это очень вкусно! И знаешь что там внутри! Что натуральное!!

— Воооот, впервые я ела настолько натуральную колбасу😅

— Спасибо огромное 😍

— Не за что😘

— Клас !Получилась ))

— Да, сама довольна)

— Спасибо за идею , нужно попробовать

— Пожалуйста 🤗 Пробуйте

— Спасибо,за рецепт.Тоже будем пробовать

— Пожалуйста 😘

— А курицу вы нарезали перед блендером? Или просто с желатином на блендере? Покажите блендер. Оно ж волокнистое, как смешается? Я вообще не люблю готовить. Но вот колбаса и сосиски нужно научиться. Моя дочь мусульманка и свинину есть не будет, в продаже колбасы из чистой говядины или курицы нет вообще, везде добавляют. А вот все друзья будут есть колбаску, и мы будем есть. Спасибо за рецепт, жду подробностей.

— @natalochka_ua, да, он как стакан и там нож или вот как

— @behterolha,

— @behterolha вот такой, с ножкой

— спасибо за рецепт попробуем сделать

— Пробуйте, очень вкусно)

— Ух-ты круто)

— 😘

— Вау! Делала домашние сосиски, Тимуру не зашло! ((( Попробую так, если зайдет, вы мой спаситель 😘😘😘

— @i-riss туда же добавляют всякие усилители вкуса. Приходится покупные брать. Но меня спасает небольшой мясной комбинат под окном, делают действительно из мяса. В производственной отделе большие окна, покупатель может видеть что и как готовят)

— @natalochka_ua тогда вам повезло)))) а я боюсь представить что в наших сосисках🙈🤦

— @i-riss отож. Но с домашними ничто не сравнится. Надеюсь, это такой период и веганом она не будет))

— Супер 👏! Попробую

— 🤗

— интересно, а можно ди поэксперентировать и мелкими кусочками нарезать филе, тогда должно получиться как рулет куринный?🤔 а тогда можно и не только филе, а и с ножек тоже, как думаете желатина хватит на такую задумку?))

— Конечно! По рецепту из инета варили курицу целиком. Но мне было лень заморачиваться с разделкой и я заменила на филе. Также там не добавляли паприку и кари. Состав выбираете сами, тут главное процесс уловить)

— Скажите пожалуйста, 4 филе по весу сколько приблизительно? У меня меньше филе... Хочу просчитать пропорцию мяса и желатина) Спасибо)

— Затянуло на 1,400

— @natalochka_ua сделала 🙈посмотрим) надеюсь мой гурман хоть это есть будет 😘

— @i-riss 😘 напишите потом)

— А если без паприки и кари,наверно не получится?

— Это я сама добавила. По рецепту ни этих специй, ни чеснока не было.

— Поняла,спасибо