Рецепт пышных оладий прост:
⠀⠀
⠀⠀
Кефир, мука, сода, сахар по желанию и никаких яиц!☝️
Особое внимание нужно уделить кефиру.
Чтобы оладушки получились ароматные, румяные и ПЫШНЫЕ - нужен кефир. Не молоко, не скисшее молоко, именно КЕФИР.
⠀⠀
У меня всё на глаз, примерно так:
🔸 Кефир — 0,5 л.
🔸 Мука — 1,5-2 стакана муки (по-разному получается).
🔸 Сода — 0,5 чл.
Обычная сода. Не разрыхлитель.
🔹 Можно добавить ваниль/ванильный сахар.
🔹 Периодически делю тесто на части - пеку половину без добавок, потом добавляю пищевой ароматизатор.
⠀⠀
~ Тесто должно получится густое, по консистенции как мягкий детский творожок, но руке должно уже тяжело его перемешивать.
~ На сковороде сильно поднимается, особенно когда переворачиваешь на другую сторону.🤪 В этом случае немного придавите сверху, но не сильно, чтобы не вытекло изнутри. Пару раз переворачиваю и пропекаются.👌🏻
~ Можно печь с маслом, можно без. Зависит от ваших предпочтений и сковороды.
⠀⠀
Очень вкусный кефир, муж называет его «вкусный как в СССР», - у Сернурского сырзавода.
Не только отменный кефир, но и сыры, творог, йогурты с натуральными ягодами, сметана - всё, то, что мы пробовали - вкусно. Срок годности для нас короткий, так бы взять побольше, но съесть не успеваем.☺️
⠀⠀
Заказываем на сайте, который у Сернурского сырзавода бомбически красивый.😍
Доставка не только по Москве, есть и в Санкт-Петербурге.
Кстати, при заказе на этой неделе (до 11.08) сыр Халумис в подарок по коду «МАМАЛЕТО» (без ковычек вводить).
⠀⠀
А я пойду их лопать. Со сметаной сегодня.
А вы с чем любите?🤤
⠀⠀
⠀⠀
⠀⠀