mama4baby
Лека
По просьбе сына сделали домашнее мороженое🍨. Сделайте и вы, не пожалеете! 💯Вкусняшка!😍😍😍
Рецепт из интернета:
Для работы нам понадобятся сливки 375мл -20%, яйца 3шт, сахар и ванильный сахар(я положила сахарную пудру и ванилин).
1) Сливки (375 мл) довести до кипения.
2) Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только 3 желтка.
3)Растереть желтки с сахаром (75 г) и ванильным сахаром (1 ч. л.).
4)Влить часть горячих сливок в яичную смесь и размешать до получения однородной массы. Добавить остальные сливки и ещё раз размешать.
5) Вернуть всю смесь в сотейник и готовить на медленном огне до загустения, но до кипения не доводить, иначе смесь свернётся. Вы должны уловить тот момент, когда смесь загустела, но не закипела. Основной показатель: проведите пальцем по тыльной стороне ложки со смесью, если осталась чёткая дорожка, — то смесь готова. После варки смесь можно процедить, чтобы она стала более однородной.
7) Накрыть массу пищевой плёнкой и охладить полностью. Затем перенести сотейник в холодильник и охладить 2 часа.
8) Взбить массу миксером на небольших оборотах для того, чтобы она стала однородной и гладкой.
9) Перелить в форму для замораживания. Накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру на 2 часа.
10) После этого, измельчить массу блендером для разбивания мелких кристаллов льда и придания массе однородности. Опять накрыть плёнкой и отправить в морозильник на 4 часа.
Сливочное мороженое готово!
Приятного аппетита!🍧🍨🍦
Рецепт из интернета:
Для работы нам понадобятся сливки 375мл -20%, яйца 3шт, сахар и ванильный сахар(я положила сахарную пудру и ванилин).
1) Сливки (375 мл) довести до кипения.
2) Отделить желтки от белков. Нам понадобятся только 3 желтка.
3)Растереть желтки с сахаром (75 г) и ванильным сахаром (1 ч. л.).
4)Влить часть горячих сливок в яичную смесь и размешать до получения однородной массы. Добавить остальные сливки и ещё раз размешать.
5) Вернуть всю смесь в сотейник и готовить на медленном огне до загустения, но до кипения не доводить, иначе смесь свернётся. Вы должны уловить тот момент, когда смесь загустела, но не закипела. Основной показатель: проведите пальцем по тыльной стороне ложки со смесью, если осталась чёткая дорожка, — то смесь готова. После варки смесь можно процедить, чтобы она стала более однородной.
7) Накрыть массу пищевой плёнкой и охладить полностью. Затем перенести сотейник в холодильник и охладить 2 часа.
8) Взбить массу миксером на небольших оборотах для того, чтобы она стала однородной и гладкой.
9) Перелить в форму для замораживания. Накрыть пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру на 2 часа.
10) После этого, измельчить массу блендером для разбивания мелких кристаллов льда и придания массе однородности. Опять накрыть плёнкой и отправить в морозильник на 4 часа.
Сливочное мороженое готово!
Приятного аппетита!🍧🍨🍦
4.7 года
45 12
Лучший комментарий
Я делаю так: холодные сливки 20% , сах пудра и любые ягоды мороженные. Все взбить, разлить в формы и в морозильник. Для пломбира вместо ягод-сгущенка 😋
Комментарии
Можно ссылку плиз на видео
ссылка
@mama3krasavchikov, аа, я думала по видео, хотела посмотреть, спасибо за рецепт💐
@dishadi незачто
Тоже попробую сделать, сын иначе мороженное просит постоянно, а я не покупаю магазинное. Спасибо 😊
На здоровье
Я делаю так: холодные сливки 20% , сах пудра и любые ягоды мороженные. Все взбить, разлить в формы и в морозильник. Для пломбира вместо ягод-сгущенка 😋
Надо тоже попробовать. Просто сын нашел рецепт и делали с ним по этому рецепту, я так помогала
@mama3krasavchikov, этот рецепт взяла к анарик в инсте. Формочки под эскимо купила в икеа 🍡👍🏼
Не удаляйте пост 💐💐💐
Хорошо
👍🏻👍🏻👍🏻 сколько получилось мороженного
У нас оставались стаканчики от йогуртов, и палочки от мороженого, сын собирал. Вот вышло 6 стаканчиков