⠀ Похоже, рецептом "Рататуя" никого не удивить, но вдруг всё же остались те, кто еще не пробовал это блюдо прованской кухни🍅🍆🌶.
⠀ Ловите рецептик!
.
⠀ Ингредиенты:
-баклажан;
-кабачок;
-перец болгарский;
-помидор;
-2 зубчика чеснока;
-3 ст.л.оливковое масло;
-соль, перец;
⠀ для соуса:
-томаты в собственном соку или сезонные помидоры;
-перец;
-лук;
-соль, перец.
.
⠀ Приготовление:
Баклажаны нарезать тонкими кружками, толщиной 2-3 мм.
Посыпать солью и оставить на 30 минут. Промыть от соли и обсушить. Кабачки нарезать такими же кружками, как и баклажаны. Помидоры нарезать кружками или полукружками (в зависимости от размера помидоров).
⠀ Готовим соус. Лук мелко нарезать. Перец нарезать маленькими кубиками.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить в блендере (или нарезать кубиками). На капле масла протушить соус до готовности.
⠀ На дно формы для запекания выложить половину томатного соуса.
Укладываем овощи чередуя. Сверху обрызгиваем оливковым маслом с прованскими травами и чесноком. Накрываем пергаментом и отправляем в духовку 180 С на 45 минут. Подавать с оставшимся соусом🍅🍆🌶.
.
.
.
.
.
#овощи
#здоровыйобразжизни
#осознанныйобразжизни
#здоровьесемьи
#здоровыепродукты
#правильноепитание
#здороваяеда
#еда
#веган
#вегетарианство
#веганскиерецепты
#vegan
#veganfood
#пп
#ппрецепты
#правильноепитаниедляпохудения
#диетолог
#диетологкиев
#едимдома
#vegan
#veganfood
#vegetarian
#лето
#лето2019
#рататуй