⠀ Похоже, рецептом "Рататуя" никого не удивить, но вдруг всё же остались те, кто еще не пробовал это блюдо прованской кухни🍅🍆🌶.

⠀ Ловите рецептик!

.

⠀ Ингредиенты:

-баклажан;

-кабачок;

-перец болгарский;

-помидор;

-2 зубчика чеснока;

-3 ст.л.оливковое масло;

-соль, перец;

⠀ для соуса:

-томаты в собственном соку или сезонные помидоры;

-перец;

-лук;

-соль, перец.

.

⠀ Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими кружками, толщиной 2-3 мм.

Посыпать солью и оставить на 30 минут. Промыть от соли и обсушить. Кабачки нарезать такими же кружками, как и баклажаны. Помидоры нарезать кружками или полукружками (в зависимости от размера помидоров).

⠀ Готовим соус. Лук мелко нарезать. Перец нарезать маленькими кубиками.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить в блендере (или нарезать кубиками). На капле масла протушить соус до готовности.

⠀ На дно формы для запекания выложить половину томатного соуса.

Укладываем овощи чередуя. Сверху обрызгиваем оливковым маслом с прованскими травами и чесноком. Накрываем пергаментом и отправляем в духовку 180 С на 45 минут. Подавать с оставшимся соусом🍅🍆🌶.

.

.

.

.

.

#овощи

#здоровыйобразжизни

#осознанныйобразжизни

#здоровьесемьи

#здоровыепродукты

#правильноепитание

#здороваяеда

#еда

#веган

#вегетарианство

#веганскиерецепты

#vegan

#veganfood

#пп

#ппрецепты

#правильноепитаниедляпохудения

#диетолог

#диетологкиев

#едимдома

#vegan

#veganfood

#vegetarian

#лето

#лето2019

#рататуй