Мои любимые— кокосовые❤️
Получились как я хотела!!
Ингредиенты:
мука пшеничная -150 г
белки 3 шт.
сахарный песок -135 г.
кокосовая стружка - 150 г
Ванилин, соль— щепотка
Процесс
Взбиваем охлаждённые белки миксером до устойчивых пиков, чтобы взбитая масса держала форму и не вытекала из миски. Чтоб ускорить процесс добавляем в белки щепотки соли и лимонный сок, пару капель. Постепенно увеличивая скорость.
Не переставая взбивать, в несколько приемов введем в белки сахарный песок (Можно сахарозаменитель).Продолжим взбивать белки с сахаром, пока они не станут очень густыми и будут хорошо держать форму.
В полученную смесь кокосовую стружку добавляем,желательно, чтобы она была мелкого помола( блендером измельчить). Тогда домашнее печенье получится более нежным. Аккуратно перешивая введём в пшеничную (рисовую) муку в несколько приёмов. Должна получиться тугое тесто.
Накрываем миску отправляем в холодильник на 15 мин, чтоб удобно было работать с тестом.
Берём ложкой тесто, формируем шарики. Обратите внимание, что во время выпекания в духовке печенье увеличивается в размере.
Отправим противень с нашими заготовками в духовку, заранее включенную на 150 градусов. Будем выпекать их 30 минут до аппетитного румяного цвета.
Приятного чаепития!!!☕️
Комментарии
@zara_krd , и всё таки склоняюсь к тому, что стружка у меня не удачная. Она уже была мелкая. И прям сухая-сухая.
@diadmin, у меня аллергия, я не добавляла. Я прошлый раз вместо мёда добавила сгущёнку, тоже ничего. Сахара по меньше из-за сгущёнки.
Возможно.
Какая вкусняшка... а сколько примерно печенек выйдет из такого количества ингредиентов?))
Раньше у меня вышли 16 шт шарики большие были, чем сейчас, сейчас даже не считала... больше 20 шт🤔
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
И вот я опять с креативными идеями для вас и ваших детей. Сегодня еще и рецепт рождественского печенья для вас приготовила.
:
для теста:
● темный шоколад – 200г
● пшеничная мука – 500 г
● мягкое сливочное масло – 225 г
● сахар – 225 г
● яйца – 3 шт
● щепотка соли
для глазури:
● белки – 2 яиц
● сахарная пудра – 500 г
● лимонный сок – 5 мл
необходимые инструменты:
● скалка
● форма для печенья в виде звезды
● противень
● кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Раста...
Что еще можно делать планетарным миксером?
Планетарный миксер. Что можно ещё в нем делать, помимо теста и взбивать белки? Как часто им пользуетесь ?
Прошу прощения, а кокосовой стружки точно 150 гр? Я добавила 100 гр, и у меня в труху сухую всё превратилось, а не в тесто.