Мои любимые— кокосовые❤️
Получились как я хотела!!

Ингредиенты:
мука пшеничная -150 г
белки 3 шт.
сахарный песок -135 г.
кокосовая стружка - 150 г
Ванилин, соль— щепотка

Процесс
Взбиваем охлаждённые белки миксером до устойчивых пиков, чтобы взбитая масса держала форму и не вытекала из миски. Чтоб ускорить процесс добавляем в белки щепотки соли и лимонный сок, пару капель. Постепенно увеличивая скорость.
Не переставая взбивать, в несколько приемов введем в белки сахарный песок (Можно сахарозаменитель).Продолжим взбивать белки с сахаром, пока они не станут очень густыми и будут хорошо держать форму.
В полученную смесь кокосовую стружку добавляем,желательно, чтобы она была мелкого помола( блендером измельчить). Тогда домашнее печенье получится более нежным. Аккуратно перешивая введём в пшеничную (рисовую) муку в несколько приёмов. Должна получиться тугое тесто.
Накрываем миску отправляем в холодильник на 15 мин, чтоб удобно было работать с тестом.
Берём ложкой тесто, формируем шарики. Обратите внимание, что во время выпекания в духовке печенье увеличивается в размере.
Отправим противень с нашими заготовками в духовку, заранее включенную на 150 градусов. Будем выпекать их 30 минут до аппетитного румяного цвета.
Приятного чаепития!!!☕️