Мои любимые— кокосовые❤️

Получились как я хотела!!

Ингредиенты:

мука пшеничная -150 г

белки 3 шт.

сахарный песок -135 г.

кокосовая стружка - 150 г

Ванилин, соль— щепотка

Процесс

Взбиваем охлаждённые белки миксером до устойчивых пиков, чтобы взбитая масса держала форму и не вытекала из миски. Чтоб ускорить процесс добавляем в белки щепотки соли и лимонный сок, пару капель. Постепенно увеличивая скорость.

Не переставая взбивать, в несколько приемов введем в белки сахарный песок (Можно сахарозаменитель).Продолжим взбивать белки с сахаром, пока они не станут очень густыми и будут хорошо держать форму.

В полученную смесь кокосовую стружку добавляем,желательно, чтобы она была мелкого помола( блендером измельчить). Тогда домашнее печенье получится более нежным. Аккуратно перешивая введём в пшеничную (рисовую) муку в несколько приёмов. Должна получиться тугое тесто.

Накрываем миску отправляем в холодильник на 15 мин, чтоб удобно было работать с тестом.

Берём ложкой тесто, формируем шарики. Обратите внимание, что во время выпекания в духовке печенье увеличивается в размере.

Отправим противень с нашими заготовками в духовку, заранее включенную на 150 градусов. Будем выпекать их 30 минут до аппетитного румяного цвета.

Приятного чаепития!!!☕️