Ксения
krisana
Ксения·Мама троих детей
post image 1
post image 2
post image 3

Любимая шарлоттка. Получается всегда, даже если поленилась достать форму, а духовка кривая по жизни.

Рецепт Алины Фаркаш

6 яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

3-4 яблока, у меня большие

Щепотка соли

Рахрыхлитель 0,5 ч.л. у меня пекарский порошок, сама делаю

Отделить желтки от белков, в чистой сухой миске взбить белки с солью как на меренги, медленно всыпать сахар, продолжая взбивать, затем добавить желтки, медленно ввести муку и разрыхлитель. Тесто получается густое и тягучее.

Яблоки режу небольшими кусочками.

Форму смазать маслом, можно просыпать мукой или манкой.

1/3 теста вылить на дно, выложить яблоки, залить оставшееся тесто.

Выпекать до готовности.

По температуре сложно, стерлись деления и духовка перегревает, примерно на 180 пекла.

П

P. S. Домашний разрыхлитель:

Мука 48 гр

Лимонная кислота 12гр

Пищевая сода 20 гр

19.04.2019
195

Комментарии

mama.elya
Эвелина·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Сколько по времени запекать?

21.02.2022 Нравится Ответить
mayasher
V·Мама сына (6 лет)

40 мин где-то

16.04.2023 Нравится Ответить
21_09
Mira·Мама двоих (9 лет, 9 лет)
стикер
19.04.2019 Нравится Ответить
21_09
Mira·Мама двоих (9 лет, 9 лет)
стикер
19.04.2019 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 10 лет)

Пекарский порошок сама делаю - это как?

А шарлотка ну очень пышная и красивая 😍

19.04.2019 Нравится Ответить
krisana
Ксения·Мама троих детей

@gugnevich мука 48гр, лимонная кислота 12 гр, сода 20 гр

20.04.2019 Нравится Ответить
gugnevich
Лена Гугневич ·Мама двоих (6 лет, 10 лет)

@krisana спасибо! Добавлять столько же, сколько разрыхлителя?

20.04.2019 Нравится Ответить
krisana
Ксения·Мама троих детей

@gugnevich да, обычно столько же, муку можно любую.

20.04.2019 Нравится Ответить