Любимая шарлоттка. Получается всегда, даже если поленилась достать форму, а духовка кривая по жизни. Рецепт Алины Фаркаш…
Любимая шарлоттка. Получается всегда, даже если поленилась достать форму, а духовка кривая по жизни.
Рецепт Алины Фаркаш
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3-4 яблока, у меня большие
Щепотка соли
Рахрыхлитель 0,5 ч.л. у меня пекарский порошок, сама делаю
Отделить желтки от белков, в чистой сухой миске взбить белки с солью как на меренги, медленно всыпать сахар, продолжая взбивать, затем добавить желтки, медленно ввести муку и разрыхлитель. Тесто получается густое и тягучее.
Яблоки режу небольшими кусочками.
Форму смазать маслом, можно просыпать мукой или манкой.
1/3 теста вылить на дно, выложить яблоки, залить оставшееся тесто.
Выпекать до готовности.
По температуре сложно, стерлись деления и духовка перегревает, примерно на 180 пекла.
П
P. S. Домашний разрыхлитель:
Мука 48 гр
Лимонная кислота 12гр
Пищевая сода 20 гр
Эвелина·
Мама дочки (5 лет), беременна (21 нед.)
Сколько по времени запекать?
V··
Мама сына (4 года)
40 мин где-то
Mira·
Мама двоих (2 года, 2 года)
У Вас очень красивая шарлотка 👍 делаю также, только беру 4 яйца и ничего отдельно не смешиваю, все в кучу) яблоки тут положила на дно.
Mira··
Мама двоих (2 года, 2 года)
Лена Гугневич ·
Мама дочки (3 года), беременна (28 нед.)
Пекарский порошок сама делаю - это как?
А шарлотка ну очень пышная и красивая 😍
Ксения··
Мама троих детей
мука 48гр, лимонная кислота 12 гр, сода 20 гр
Лена Гугневич ··
Мама дочки (3 года), беременна (28 нед.)
спасибо! Добавлять столько же, сколько разрыхлителя?
Ксения··
Мама троих детей
да, обычно столько же, муку можно любую.