krisana
Ксения
Любимая шарлоттка. Получается всегда, даже если поленилась достать форму, а духовка кривая по жизни.
Рецепт Алины Фаркаш
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3-4 яблока, у меня большие
Щепотка соли
Рахрыхлитель 0,5 ч.л. у меня пекарский порошок, сама делаю
Отделить желтки от белков, в чистой сухой миске взбить белки с солью как на меренги, медленно всыпать сахар, продолжая взбивать, затем добавить желтки, медленно ввести муку и разрыхлитель. Тесто получается густое и тягучее.
Яблоки режу небольшими кусочками.
Форму смазать маслом, можно просыпать мукой или манкой.
1/3 теста вылить на дно, выложить яблоки, залить оставшееся тесто.
Выпекать до готовности.
По температуре сложно, стерлись деления и духовка перегревает, примерно на 180 пекла.
П
P. S. Домашний разрыхлитель:
Мука 48 гр
Лимонная кислота 12гр
Пищевая сода 20 гр
Рецепт Алины Фаркаш
6 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
3-4 яблока, у меня большие
Щепотка соли
Рахрыхлитель 0,5 ч.л. у меня пекарский порошок, сама делаю
Отделить желтки от белков, в чистой сухой миске взбить белки с солью как на меренги, медленно всыпать сахар, продолжая взбивать, затем добавить желтки, медленно ввести муку и разрыхлитель. Тесто получается густое и тягучее.
Яблоки режу небольшими кусочками.
Форму смазать маслом, можно просыпать мукой или манкой.
1/3 теста вылить на дно, выложить яблоки, залить оставшееся тесто.
Выпекать до готовности.
По температуре сложно, стерлись деления и духовка перегревает, примерно на 180 пекла.
П
P. S. Домашний разрыхлитель:
Мука 48 гр
Лимонная кислота 12гр
Пищевая сода 20 гр
5 лет
19 5
Лучший комментарий
У Вас очень красивая шарлотка 👍 делаю также, только беру 4 яйца и ничего отдельно не смешиваю, все в кучу) яблоки тут положила на дно.
Комментарии
Сколько по времени запекать?
40 мин где-то
У Вас очень красивая шарлотка 👍 делаю также, только беру 4 яйца и ничего отдельно не смешиваю, все в кучу) яблоки тут положила на дно.
Пекарский порошок сама делаю - это как?
А шарлотка ну очень пышная и красивая 😍
@gugnevich мука 48гр, лимонная кислота 12 гр, сода 20 гр
@krisana спасибо! Добавлять столько же, сколько разрыхлителя?
@gugnevich да, обычно столько же, муку можно любую.