Вот некоторые так вкусно курицу жарят... Или тушат.. вообщем получается как бы тушенно-жаренная такая золотая, но при этом с бульончиком, как так сделать? У меня либо жаренная, так жаренная, если тушеная так вся белая (((
Комментарии
Ага, слышала такой рецепт, но как то пока не пробовала, спасибо попробую когда нибуь
Обжариваю недолго с луком и морковью с двух сторон, потом заливаю водой и тушу. Золотистый цвет даёт обжарка + специи.
Вчера как раз так делала. Сначала тушить, потом чтобы выпарилась вода (можно слить) + специи и все, жарить до корочки.
Вобщем бомбический рецепт!!! Обжаривате куру как следует с чесноком, в стакане смешиваете сметану и майонез ( делаю на глаз но где то полбанки сметаны большой и майонез ложки 2 столовых туда чеснок по вкусу через пресс) добавляете воды около 200 мл и выливание в сковородку и тушите минут 20... Получается просто бомба..
Спасибо попробую как нибудь но так понимаю это тушеная, а я именно жаренную хочу
Если в духовке, то в пакете получается сочная на обычном режиме, под конец режим конвекции)
А если на сковороде, то сначала не сильном огне хорошо обжарить до золотистой корочки, потом под крышку и немного воды добавить. По такому же принципу и картошку жарят, сначала на сильном огне корочку делают, потом под крышкой тушат с уменьшением мощности
Не, в духовке другая, на сковородке именно хочу, но не получается так((
@katy77777 @immortality )) в итоге сначала тушить или жарить?
Я всегда обжариваю сначала, потом довожу до готовности тушением.
Сначала обжарить до корочки, потом накрыть крышкой и уменьшить огонь.
В духовку на стеклянной бутылке. Натереть модно специями по вкусу т сметаной. В бутылку налить воды, на бутылку посадить курицу. Бутылку поставить в сковороду или форму для запекания, туда тоже водички налить (с курицы будет капать, просто чтобы не на противни, и чтобы к сковороде не пригорело). И в духовку на дно все жил поставить. Готовить на обычном режиме час, желательно раз в 15 минут переворачивать сковороду на 90’. Потом ещё 15 минут с включённым вентилятором (толе крутить курицу). Может текст длинный, но это все очень просто)