Научите меня жарить курицу, прошуууу😭 муж меня заболбал уже , просит нормальную ЖАРЕНУЮ, не тушеную, не вареную, не запеченую, а именно такую, с корочкой , суховатую жареную курицу! У меня хоть тресни не выходит, уже и без крышки на медленном огне делала,всю плиту убила жирными каплями, корочка есть - внутри херня варёная 😑
Может есть секрет?
У меня старая советская сковородка с такой крышкой прессом ) получается прям как надо - зажаристая
Дело ещё в сковородке) ездила на днях к маме) на старой советской сковородке даже жареная картошка получается в миллион раз круче, чем на новой тефалевской😂да простят меня мои см в талии😂😂😂
@mars.belkina, у меня на тефаль ни курица не выходит, не картошка поджаристой такой как на чугунной) возможно, я рукожоп) скорее всего так и есть) а вообще, думаю есть ещё лайфхаки какие-то)но Чугунная Сковорода это супер
@geyol, муж считает конечно же , что дело во мне! Я как то сказала ему, что картошка не пропекалась, потому что реально картошка такая бывает! Ой как он ржал😂😑
Я жарю на масле больше масла чем у вас! Кидаю сковороду курочку . Сначала жду чтобы вышел из курочку все вода ну или сок как это называется не знаю . Жарю пока вся сок не выйдет на большой огне потом на среднем . Самое главное чтобы вся сок выходил . Потом станет курочка как вы хотите .
Ну вот я положила ее и крышкой не накрывала и сока не вышло никакого😅 на какой огонь класть? И крышка нужна?
Кладёте на раскалённую сковороду и жарите на большом огне. Солить и перчить, когда одна сторона уже зажарилась, т.е. именно её, а не сырую сторону. Крышкой не накрываю, так что готовьтесь к потопу жира на всех поверхностях
Ну вот на большом огне если бы жарила сегодня, то она бы не пропекалась, я делала на маленьком когда поджарилась, но без крышки…
вы на большом огне резко запечатали ее и можете переводить на средний. Но средний ближе к большому, чем к маленькому
Пусть сам пожарит,так как ему нравится) Я в таких случаях говорю: я тупая,не умею, делай сам🤭
Ну вот он покупного табака под прессом жарил и получилось же у него, а у меня окорока как варёные вышли под прессом
А мой пару раз приготовил( не забыв засрать при этом половину всей посуды и кухню) а потом,так хвалить стал)), любую мою еду🤷
к сожалению, когда мой готовит раз-два в месяц, то у него получается это очень круто😂
Единственное он тратит на свой рецепт кучу денег, ибо заказывает каждый ингредиент , и вообще всего дома нет всего этого и засирает конечно же
Всю кухню🤪
Дааа и под прессом муж делал и получилось збс. Я так окорока жарила и получилась х..я😅
амв духовке его тупо запекали?) Ведь огонь и больше ничего лучше и не надо
не, мы на сковороде. Просто он прочитал что под прессом надо делать табака и так реально вышло круче намного
Вместо крышки , как в первом комментарии, положите тарелку плоскую, а на нее чайник ( это будет гнёт). Я всегда так жарю , получается очень вкусная с корочкой
Пробовала так окорока большие и получилось как варёное. Может по меньше кусочки?
может газ маленький, я на довольно сильном огне жарю , переворачиваю три раза, и бедрышки отделяю , а голени в суп
Ещё от курицы зависит мне кажется.
Брали домашнюю-мама жарила и огонь-пожар ,вкуснота как в детстве
аааа)))хз,но вроде не старая чугунина.обычная какая то😀
Я такая « полезная»🤣🤣🤣
Попробуйте перед тем как начать жарить застелить пергамент на сковородку и потом налить масло. Поверьте я несколько раз пробовала и вокруг чисто и сама сковородка остаётся чистой 😁
О, я знаю, я знаю секрет. муж идёт и жарит сам как ему надо 😅 я обычно так решаю все вопросы, если что-то не устраивает как я делаю 😂
Я могу ее вообще не жарить, но хочу научиться вкусно готовить, чтобы моему мужчине нравилось, да и сама так люблю))
Я просто жарю на небольшом огне под закрытой крышкой сначала с одной стороны, пока не появиться золотистая корочка, потом тоже самое с обратной. По времени долго , зато получается огонь-пожар)
Получается, что она сначала выделяя свой сок, тушится, потом жарится и подсыхает))
Солить и перчить в самом конце.
Чтобы она сок не давала. Класть на раскалённую сковороду с маслом
В духовке на соли сделайте. В инете куча рецептов, по сути одно и тоже у всех.
На прям раскалённую сковороду кладёте курицу, солите, приправой посыпаете, сначала кладёте тыльной как бы стороной, минут 7-10 она жарится на большом огне, дальше переворот, опять минут 7 жарите, убавляете на средний огонь и под крышку минут на 20-30. Смотрю по готовности
Жир выпаривается, поджаривается, его ещё на хлебушек и прощай печенка, зато вкусно 🤣
Перед жаркой обязательно промокнуть бумажным полотенцем и на раскалённую сковороду с большим количеством масла
Как полюбить пп когда ты любишь майонез, жареное и жирное? 😄 Вот эта корочка на сковороде , так вкусно же 😋 А салатик с мазиком😄 А булочка с корицей😁
А Вы съедаете кожицу с жареной курицы? 🍗
Кто то сегодня спрашивал тут-то про рыбу ,теперь умираю хочу жареной рыбы прям вот жареной с корочкой(((
Мама ищет новые рецепты салатов для новогоднего стола. Узнайте, какие салаты готовят другие мамы, и поделитесь своими вариантами!
Девочки, меня одну от запаха курицы жареной пареной воротит!???
koshka_eboboshka·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
На прям раскалённую сковороду кладёте курицу, солите, приправой посыпаете, сначала кладёте тыльной как бы стороной, минут 7-10 она жарится на большом огне, дальше переворот, опять минут 7 жарите, убавляете на средний огонь и под крышку минут на 20-30. Смотрю по готовности
Жир выпаривается, поджаривается, его ещё на хлебушек и прощай печенка, зато вкусно 🤣
Ксю·
Перед жаркой обязательно промокнуть бумажным полотенцем и на раскалённую сковороду с большим количеством масла