Вот некоторые так вкусно курицу жарят... Или тушат.. вообщем получается как бы тушенно-жаренная такая золотая, но при этом с бульончиком, как так сделать? У меня либо жаренная, так жаренная, если тушеная так вся белая (((
Научите меня жарить курицу, прошуууу😭 муж меня заболбал уже , просит нормальную ЖАРЕНУЮ, не тушеную, не вареную, не запеченую, а именно такую, с корочкой , суховатую жареную курицу! У меня хоть тресни не выходит, уже и без крышки на медленном огне делала,всю плиту убила жирными каплями, корочка есть - внутри херня варёная 😑 Может есть секрет?
хозяюшки, 🙏🙏🙏что приготовить из кабачков? оладьи, тушеные и жареные надоели😝
Девочки, я запарилась каждый день ломать голову над вечным вопросом - что приготовить на ужин! Психанула и составила список всего, что умею готовить. Теперь я прикидываю меню на неделю и жить стало проще😀 Делюсь своим списком, может быть, он кому-то поможет. Я обычно выбираю из каждой категории по одному блюду + 1 новое экспериментальное, так как люблю готовить и + пару супов. Получается меню на семь дней👌 Курица 🐓: 🔸Чахохбили 🔸Курица с рисом в духовке 🔸Куриные отбивные в панировке 🔸Курица жаренная с чесноком 🔸Курица на бутылке 🔸Куриные крылышки барбекю 🔸Куриные крылышки в соевом соусе с чесноком 🔸Куриная печень/сердечки с луком 🔸Курица жаренная в аджике и горчице 🔸Куриные рубленные котлеты Индейка 🦃: 🔸Тефтельки по госту в сливочном соусе 🔸Индейка тушеная с соевым соусом и сметаной Свинина 🐷: 🔸Плов 🔸Азу 🔸Жаркое 🔸Лагман 🔸Гречка по-купечески 🔸Свинина жаренная с луком и томатом 🔸Отбивные с луком и горошком 🔸Отбивные с помидорами и сыром 🔸Ребрышки барбекю в духовке 🔸Буженина Говядина 🐄: 🔸Бефстроганов 🔸Говядина с черносливом 🔸Говядина стир-фрай с овощами 🔸Гуляш 🔸Картошка с печенью Фарш 🥩: 🔸Котлеты 🔸Тефтели 🔸Стожки 🔸Макароны по-флотски 🔸Перцы фаршированные 🔸Голубцы/ленивые голубцы 🔸Паста болоньезе 🔸Фаршированные кабачки/помидоры/баклажаны 🔸Пельмени 🔸Запеканка из картофеля с фаршем Рыба и морепродукты 🐟: 🔸Треска запечённая с сыром 🔸Рыба под маринадом 🔸Сибас/дорадо гриль с лимоном, чесноком и размарином 🔸Паста с мидиями в сливочном соусе 🔸Паэлья по-барселонски 🔸Окунь жаренный 🔸Селедка маринованная Овощи и гарниры 🥦: 🔸Овощи гриль 🔸Аджапсандал 🔸Икра из баклажан 🔸Кабачки, жаренные в кляре с чесноком 🔸Жаренный болгарский перец 🔸Овощи тушеные с чесноком 🔸Картофель жаренный 🔸Картофельное пюре 🔸Картофель запечённый/крошка-картошка 🔸Картофель жаренный с грибами 🔸Картофель тушёный с капустой 🔸Капуста тушеная/ с сосисками 🔸Рис 🔸Макароны 🔸Гречка 🔸Перловка 🔸Кус-кус Другое 🍕: 🔸Пицца 🔸Шаурма 🔸Вареники с картошкой/творожком/ вишней 🔸Блины с мясом/ветчиной и сыром/ вареной сгущенкой 🔸Бургеры Супы 🍲 🔸Борщ 🔸Лапша 🔸Куриный 🔸Гречневый 🔸Свекольник 🔸Шурпа 🔸Грибной 🔸Щи с кислой капустой 🔸Рассольник 🔸Щи со щавелем 🔸Гороховый 🔸С клецками 🔸С фасолью 🔸Харчо 🔸Уха
Девачки, очень важный вопрос) как вы называете блюдо из тушеной картошки с мясом с жидкостью?)
Мамы кулинары, научите меня пжл жарить сырую картошку, чтобы она получалась жареной картошкой, а не тушеным пюре🙈🤦🏼 ♀
Immortal soul·
Мама сына (3 года)
Сначала обжарить до корочки, потом накрыть крышкой и уменьшить огонь.
Людмила·
Мама двоих (1 год, 3 года)
@katy77777 @immortality )) в итоге сначала тушить или жарить?
Immortal soul··
Мама сына (3 года)
Я всегда обжариваю сначала, потом довожу до готовности тушением.
Светлана·
Если в духовке, то в пакете получается сочная на обычном режиме, под конец режим конвекции)
А если на сковороде, то сначала не сильном огне хорошо обжарить до золотистой корочки, потом под крышку и немного воды добавить. По такому же принципу и картошку жарят, сначала на сильном огне корочку делают, потом под крышкой тушат с уменьшением мощности
Людмила··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Не, в духовке другая, на сковородке именно хочу, но не получается так((
Immortal soul··
Мама сына (3 года)
Да да
Вика·
Мама дочки (2 года), беременна (38 нед.)
куркума дает желтенький цвет
Людмила··
Мама двоих (1 год, 3 года)
😁 не, цвет именно поджаристый хочу
Анна·
Вобщем бомбический рецепт!!! Обжаривате куру как следует с чесноком, в стакане смешиваете сметану и майонез ( делаю на глаз но где то полбанки сметаны большой и майонез ложки 2 столовых туда чеснок по вкусу через пресс) добавляете воды около 200 мл и выливание в сковородку и тушите минут 20... Получается просто бомба..
Людмила··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Спасибо попробую как нибудь но так понимаю это тушеная, а я именно жаренную хочу
HEY YOU! 🥰·
Мама двоих (младенец)
Вчера как раз так делала. Сначала тушить, потом чтобы выпарилась вода (можно слить) + специи и все, жарить до корочки.
Mary·
Мама двоих (младенец)
Обжариваю недолго с луком и морковью с двух сторон, потом заливаю водой и тушу. Золотистый цвет даёт обжарка + специи.
Диана·
В духовку на стеклянной бутылке. Натереть модно специями по вкусу т сметаной. В бутылку налить воды, на бутылку посадить курицу. Бутылку поставить в сковороду или форму для запекания, туда тоже водички налить (с курицы будет капать, просто чтобы не на противни, и чтобы к сковороде не пригорело). И в духовку на дно все жил поставить. Готовить на обычном режиме час, желательно раз в 15 минут переворачивать сковороду на 90’. Потом ещё 15 минут с включённым вентилятором (толе крутить курицу). Может текст длинный, но это все очень просто)
Людмила··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ага, слышала такой рецепт, но как то пока не пробовала, спасибо попробую когда нибуь