Вот некоторые так вкусно курицу жарят... Или тушат.. вообщем получается как бы тушенно-жаренная такая золотая, но при этом с бульончиком, как так сделать? У меня либо жаренная, так жаренная, если тушеная так вся белая (((
ЛюдмилаМама двоих (1 год, 3 года)
Ага, слышала такой рецепт, но как то пока не пробовала, спасибо попробую когда нибуь
MaryМама двоих (младенец)
Обжариваю недолго с луком и морковью с двух сторон, потом заливаю водой и тушу. Золотистый цвет даёт обжарка + специи.
HEY YOU! 🥰Мама двоих (младенец)
Вчера как раз так делала. Сначала тушить, потом чтобы выпарилась вода (можно слить) + специи и все, жарить до корочки.
АннаМама двоих (младенец)
Вобщем бомбический рецепт!!! Обжаривате куру как следует с чесноком, в стакане смешиваете сметану и майонез ( делаю на глаз но где то полбанки сметаны большой и майонез ложки 2 столовых туда чеснок по вкусу через пресс) добавляете воды около 200 мл и выливание в сковородку и тушите минут 20... Получается просто бомба..
ЛюдмилаМама двоих (1 год, 3 года)
Спасибо попробую как нибудь но так понимаю это тушеная, а я именно жаренную хочу
ВикаМама дочки (2 года), беременна (38 нед.)
куркума дает желтенький цвет
ЛюдмилаМама двоих (1 год, 3 года)
😁 не, цвет именно поджаристый хочу
СветланаМама сына (1 год)
Если в духовке, то в пакете получается сочная на обычном режиме, под конец режим конвекции)
А если на сковороде, то сначала не сильном огне хорошо обжарить до золотистой корочки, потом под крышку и немного воды добавить. По такому же принципу и картошку жарят, сначала на сильном огне корочку делают, потом под крышкой тушат с уменьшением мощности
ЛюдмилаМама двоих (1 год, 3 года)
Не, в духовке другая, на сковородке именно хочу, но не получается так((
Immortal soulМама сына (3 года)
Да да
ЛюдмилаМама двоих (1 год, 3 года)
@katy77777 @immortality )) в итоге сначала тушить или жарить?
Immortal soulМама сына (3 года)
Я всегда обжариваю сначала, потом довожу до готовности тушением.
Immortal soulМама сына (3 года)
Сначала обжарить до корочки, потом накрыть крышкой и уменьшить огонь.
Научите меня жарить курицу, прошуууу😭 муж меня заболбал уже , просит нормальную ЖАРЕНУЮ, не тушеную, не вареную, не запеченую, а именно такую, с корочкой , суховатую жареную курицу! У меня хоть тресни не выходит, уже и без крышки на медленном огне делала,всю плиту убила жирными каплями, корочка есть - внутри херня варёная 😑 Может есть секрет?
хозяюшки, 🙏🙏🙏что приготовить из кабачков? оладьи, тушеные и жареные надоели😝
Девочки, я запарилась каждый день ломать голову над вечным вопросом - что приготовить на ужин! Психанула и составила список всего, что умею готовить. Теперь я прикидываю меню на неделю и жить стало проще😀 Делюсь своим списком, может быть, он кому-то поможет. Я обычно выбираю из каждой категории по одному блюду + 1 новое экспериментальное, так как люблю готовить и + пару супов. Получается меню на семь дней👌 Курица 🐓: 🔸Чахохбили 🔸Курица с рисом в духовке 🔸Куриные отбивные в панировке 🔸Курица жаренная с чесноком 🔸Курица на бутылке 🔸Куриные крылышки барбекю 🔸Куриные крылышки в соевом соусе с чесноком 🔸Куриная печень/сердечки с луком 🔸Курица жаренная в аджике и горчице 🔸Куриные рубленные котлеты Индейка 🦃: 🔸Тефтельки по госту в сливочном соусе 🔸Индейка тушеная с соевым соусом и сметаной Свинина 🐷: 🔸Плов 🔸Азу 🔸Жаркое 🔸Лагман 🔸Гречка по-купечески 🔸Свинина жаренная с луком и томатом 🔸Отбивные с луком и горошком 🔸Отбивные с помидорами и сыром 🔸Ребрышки барбекю в духовке 🔸Буженина Говядина 🐄: 🔸Бефстроганов 🔸Говядина с черносливом 🔸Говядина стир-фрай с овощами 🔸Гуляш 🔸Картошка с печенью Фарш 🥩: 🔸Котлеты 🔸Тефтели 🔸Стожки 🔸Макароны по-флотски 🔸Перцы фаршированные 🔸Голубцы/ленивые голубцы 🔸Паста болоньезе 🔸Фаршированные кабачки/помидоры/баклажаны 🔸Пельмени 🔸Запеканка из картофеля с фаршем Рыба и морепродукты 🐟: 🔸Треска запечённая с сыром 🔸Рыба под маринадом 🔸Сибас/дорадо гриль с лимоном, чесноком и размарином 🔸Паста с мидиями в сливочном соусе 🔸Паэлья по-барселонски 🔸Окунь жаренный 🔸Селедка маринованная Овощи и гарниры 🥦: 🔸Овощи гриль 🔸Аджапсандал 🔸Икра из баклажан 🔸Кабачки, жаренные в кляре с чесноком 🔸Жаренный болгарский перец 🔸Овощи тушеные с чесноком 🔸Картофель жаренный 🔸Картофельное пюре 🔸Картофель запечённый/крошка-картошка 🔸Картофель жаренный с грибами 🔸Картофель тушёный с капустой 🔸Капуста тушеная/ с сосисками 🔸Рис 🔸Макароны 🔸Гречка 🔸Перловка 🔸Кус-кус Другое 🍕: 🔸Пицца 🔸Шаурма 🔸Вареники с картошкой/творожком/ вишней 🔸Блины с мясом/ветчиной и сыром/ вареной сгущенкой 🔸Бургеры Супы 🍲 🔸Борщ 🔸Лапша 🔸Куриный 🔸Гречневый 🔸Свекольник 🔸Шурпа 🔸Грибной 🔸Щи с кислой капустой 🔸Рассольник 🔸Щи со щавелем 🔸Гороховый 🔸С клецками 🔸С фасолью 🔸Харчо 🔸Уха
Девачки, очень важный вопрос) как вы называете блюдо из тушеной картошки с мясом с жидкостью?)
Мамы кулинары, научите меня пжл жарить сырую картошку, чтобы она получалась жареной картошкой, а не тушеным пюре🙈🤦🏼 ♀
Диана·Мама сына (1 год)
В духовку на стеклянной бутылке. Натереть модно специями по вкусу т сметаной. В бутылку налить воды, на бутылку посадить курицу. Бутылку поставить в сковороду или форму для запекания, туда тоже водички налить (с курицы будет капать, просто чтобы не на противни, и чтобы к сковороде не пригорело). И в духовку на дно все жил поставить. Готовить на обычном режиме час, желательно раз в 15 минут переворачивать сковороду на 90’. Потом ещё 15 минут с включённым вентилятором (толе крутить курицу). Может текст длинный, но это все очень просто)
·Ответить