Вот некоторые так вкусно курицу жарят... Или тушат.. вообщем получается как бы тушенно-жаренная…

Сначала обжарить до корочки, потом накрыть крышкой и уменьшить огонь.

@katy77777 @immortality )) в итоге сначала тушить или жарить?

Если в духовке, то в пакете получается сочная на обычном режиме, под конец режим конвекции)

А если на сковороде, то сначала не сильном огне хорошо обжарить до золотистой корочки, потом под крышку и немного воды добавить. По такому же принципу и картошку жарят, сначала на сильном огне корочку делают, потом под крышкой тушат с уменьшением мощности

куркума дает желтенький цвет

Вобщем бомбический рецепт!!! Обжаривате куру как следует с чесноком, в стакане смешиваете сметану и майонез ( делаю на глаз но где то полбанки сметаны большой и майонез ложки 2 столовых туда чеснок по вкусу через пресс) добавляете воды около 200 мл и выливание в сковородку и тушите минут 20... Получается просто бомба..

Вчера как раз так делала. Сначала тушить, потом чтобы выпарилась вода (можно слить) + специи и все, жарить до корочки.

Обжариваю недолго с луком и морковью с двух сторон, потом заливаю водой и тушу. Золотистый цвет даёт обжарка + специи.

В духовку на стеклянной бутылке. Натереть модно специями по вкусу т сметаной. В бутылку налить воды, на бутылку посадить курицу. Бутылку поставить в сковороду или форму для запекания, туда тоже водички налить (с курицы будет капать, просто чтобы не на противни, и чтобы к сковороде не пригорело). И в духовку на дно все жил поставить. Готовить на обычном режиме час, желательно раз в 15 минут переворачивать сковороду на 90’. Потом ещё 15 минут с включённым вентилятором (толе крутить курицу). Может текст длинный, но это все очень просто)