Как называется блюдо из тушёной картошки с мясом с жидкостью?

😂😂

@bob12345 да, это очень старый сорт, которого давно нет уже, но теперь так называется вся эта ягода,любых сортов, просто как название)

И это ок, это часть их диалекта)

Такие необычные речевые обороты, словечки надо ценить и беречь каждому, в чьей речи они есть)

Я очень люблю нашу кубанскую балачку, это часть нашей южной культуры, это ценность и наша гордость, наша история, я использую в речи многие слова из неё и передаю детям)

@lali-mali я родилась в Краснодаре, жила в Курганинске 8 лет, муж от Курганинска 50км,я такого отродясь не слышала) именно это было стронно для меня)

@nasli_photo_krd у всех разные семьи, но я не считаю это ошибками страшными)) для меня это часть южного говора)

Название *соус* в кубанском понимании произошло от французского слова *sauce*, что переводится как подливка или заправка. Вероятно, оно пришло на Кубань в XIX веке через влияние европейской, особенно французской, кухни. Однако на Кубани название приобрело другое значение, связанное с местной кулинарной традицией.

На Кубани *соусом* стали называть блюдо из тушеного мяса и картошки с небольшим количеством бульона или подливки, где жидкость играет скорее вспомогательную роль, придавая блюду сочность. Такой *соус* со временем стал не подливкой, а полноценным горячим блюдом. Это пример того, как иностранное слово адаптировалось к местной культуре, приобретя новое, уникальное значение.

@bob12345 обыкновенно, в моё детство были просто кетчуп и майонез😂ну, и соус балоньезе я ещё знала 😂

@julia_88_k, @nasli_photo_krd, ну сейчас же вы больше соусов знаете)

@bob12345 сейчас есть соус, как самостоятельное блюдо, а есть добавка к еде) вот и все)

Жаркое, это в духовке всегда у нас было и там жидкости меньше. Рагу, всегда было только из нескольких овощей с кусочками мяса, но опять же, жидкости гораздо меньше. Гуляш, это мясо в соусе просто.

У нас пожизненно было именно так, что у одной бабушки, что у второй)

А вот для мужа, это просто мясо с картошкой)

Но у них зелёный борщ с томатом, поэтому, такое себе 😂

@miss_krabtri, по крайней мере в Сибири так картошку тушеную с мясом называют) не жаренную☝🏼именно с жидкостью

@murmir ну тут. Тоже так, тушеное получается мясо с картошкой в жидкости, но не как суп и не жареное как жаркое

@miss_krabtri, да, готовится не как суп, мясо зажаривают с картошкой, потом добавляют воду, зелень, на любителя овощи типо перец болгарский и тд и тушат немного) получается жаркое. Раньше еще помню делали в таких чугунных сковородках со съемной ручкой 😁 они были у всех и каждого))

@alya.romanko.92, @miss_krabtri, ну так вопрос и стоял как называется я предположила☺️ кто как называет

@milapre, я теперь есть захотела🥺 дичи хочу 🥹

@alya.romanko.92 могу поделиться уткой)))

@sofas12393, рагу это если овощи добавить, ну. Вы ему дробыной по горбине, шоб вспомнил корни 😅

@m1620, да. Муж до встречи со мной так же говорил, теперь рагу или тушенная картошка с мясом.

@alubali, 😂😂😂

@m1620 та неее, ну там не только картоха ж, помидор там кабачок и прочее 😅

@m1620 соус это многогранное понятие 🤣нельзя так оскорблять слово соус называя его просто жижей

@miss_krabtri, 😂😂

Гуляш это ж просто тушеное мясо кусочками с красной подливой

Гуляш это говядина в томатно-сметанном соусе, там картошки нет вроде . ну только если какой нибудь польский гуляш🤔кстати была в польше и не помню гуляш

Гуляш без картошки же)