Рецепт слоёного Тесто для самсушек 🥟🥟🥟
Мука
Вода
Соль
1 яйцо (яйцо не обязательно)
Воду берите 1 стакан или 1 кесе этого вам хватит. Муку не взвесивала не знаю, все на глаз делаю.
вымешиваем тесто, делим на 2 части, даём отдохнуть потом раскатываем (2тесто сразу) и смазываем растопленным (150гр) сливочным маслом и (50гр) бараний жиром, если нет то можно просто с сливочным маслом , сверху кладём вторую и так же смазываем, скуричиваем в рулет и в холодильник на час. В холодильнике можно хранить 2-3дня в морозильнике месяцами.
Начинка любая.
А теперь Записывайтесь на мастер класс😅, поделитесь с фоткой мастер класса с знакомыми Астана🙏🏻🙏🏻🙏🏻, буду благодарна🌹🌹🌹
Комментарии
@alya4565, здравствуйте, да конечно в духовке можно. Тесто как на беш, я тонкое тесто делаю на беш не знаю какой вы делаете).
Да, минут через 15-20 открывать надо чтобы выпустить пар. Наберите в Ютубе там подробнее видео есть
Готовила вчера самсу по этому рецепту,тесто получилось твердое,что не так делаю?(((
Казан надо сильно подогреть. Обмакивала в яйчном белке и придерживала к краю казана , все прилипает)) Я извиняюсь за мой русский😅🙈
Здравствуйте, это тесто как на беш или манты замешивать? В кесешку воды добавить соль и смешать с мукой? А толщина какой должна быть?