Мария
mv_sin
Мария·Мама дочки (6 лет)
post image

Поздравила утром любимого мужа с двойным праздником - День Святого Валентина и наша 2-я годовщина знакомства - нашей любимой вкусняшкой - чизкейком❤️

ЭТАП 1🔅

300 гр. печенья измельчить в крошку, добавить к нему 100 гр. размягченного (важно❗️) сливочного масла - смешать; выложить в застеленную пергаментом форму и утрамбовать плоским дном стакана, уделяя внимание боковинам, убираем на время в холодильник.

🔆Форма для выпечки: может быть разъемная или силиконовая (у меня силиконовая); застилаем хорошо пергаментом и немного смазываем сливочным маслом, чтобы потом без проблем убрать бумагу.

ЭТАП 2🔅🔅

Творожный сыр (у меня был Хохланд в красной банке) - 2 банки по 400 гр., выложить в глубокую посуду и дать постоять, затем хорошо промешать венчиком (не миксером, это важно❗️); к сыру добавить 2 ст.л. сахара (или сахзам по вкусу), 1 ст.л. сока лайма и цедру лайма (небольшую щепотку) - всё смешать; продолжая вымешивать сыр, поочерёдно вводим 2 яйца (одно-перемешать-второе-перемешать), затем 100 мл.сливок - всё хорошо перемешать.

ЭТАП 3🔅🔅🔅

Достаём основу из холодильника и выкладываем сырную смесь на слой печенья, аккуратно распределяя лопаткой ровным слоем; переставляем форму на противень, в противень наливаем горячую (кипящую) воду, чтобы образовалась водяная баня (воду по мере надобности доливать); ♨️выпекать♨️

10 минут на 180 градусах

50 минут на 110 градусах

ЭТАП 4 🔅🔅🔅🔅

После полного приготовления дать остыть изделию в духовке, можно приоткрыть дверцу духового шкафа; готовый чизкейк укрыть пищевой плёнкой и убрать отдохнуть в холодильник на 8-12 часов🤤

При подаче можно присыпать сахарной пудрой сверху и украсить любимыми ягодами🍓

#рецепт

#выпечка

#домашниевкусности

14.02.2019
15

Комментарии

011080
Надюша·Мама дочки (6 лет)
стикер
14.02.2019 Нравится Ответить